Zmrzlina je obľúbeným produktom každého od detstva.Kto nechce potešiť rodinu alebo prekvapiť priateľov touto vynikajúcou domácou pochúťkou aspoň raz? Preto sa mnoho žien v domácnosti zaujíma o to, ako doma vyrobiť zmrzlinu. Táto technika je vlastne celkom jednoduchá. Tento dezert je možné pripraviť z výrobkov, ktoré sú v každej kuchyni. Navyše si môžete byť istí, že v ňom nie sú žiadne konzervačné látky, farbivá ani iné nebezpečné potraviny.
Ako pripraviť zmrzlinu?
Najobľúbenejší a najuniverzálnejší recept jevanilková zmrzlina. Na jeho prípravu budete potrebovať 250 ml mlieka, štyri žĺtky, vanilku (vanilkový cukor), pol pohára smotany a sto gramov cukru. Najskôr dajte mlieko na miernu teplotu a pridajte do neho potrebné množstvo vanilky (vyberte si). Mlieko by sa malo uviesť do varu, ale nemalo by sa variť.
Počas tejto doby vyšľahajte žĺtky spolu s cukrom spomocou mixéra alebo mixéra. Túto zmes pridáme do mlieka. Teraz zmrzlinu udržujte na miernom ohni a nezabudnite neustále miešať lyžicou. Je potrebné ho zahriať, kým nevyzerá ako hustá kyslá smotana.
Teraz zmes, ktorú ste vytvorili, potom ochlaďtepridáme smotanu a miešame. Nalejte zmrzlinu do foriem a nechajte niekoľko hodín v mrazničke. Môžete si vychutnať nádhernú vanilkovú príchuť a prírodné zloženie.
Ako si vyrobiť domácu jablkovú zmrzlinu?
Jablká sú najžiadanejším produktom vjesenný a zimný čas. Dá sa z neho pripraviť skvelá zmrzlina bez použitia smotany, mlieka a iných vysokokalorických jedál. Na jablkový mušt si musíte pripraviť tri citróny, 1,2 kg sladkých zrelých jabĺk a jeden a pol šálky práškového cukru.
Najskôr nakrájajte jablká na malé kúsky azalejeme vriacou vodou tak, aby voda úplne pokryla ovocie. Hrniec prikryte pokrievkou a počkajte, kým zmes úplne nevychladne. Teraz vezmite výsledný jablkový vývar a rozdrvte ho na jemno. Do tejto zmesi pridajte citrónovú šťavu. Je potrebné zmerať množstvo získaného kusu zmrzliny - objem by mal byť 5,5 šálok. Ak je zmes príliš malá, pridajte potrebné množstvo prevarenej vody. Ďalej do nej vsypeme polevový cukor a miešame. Zmrzlinu rozdelíme do foriem a necháme niekoľko hodín v mrazničke.
Ako pripraviť jogurtovú zmrzlinu?
Lahôdka z jogurtu nepotešíiba vynikajúca chuť, ale aj nízky obsah kalórií. Preto si na ňom môžu pochutnať aj tí, ktorí majú chuť na sladké a rešpektujú postavu. Na varenie vezmite 500 g jogurtu (najlepšie bez akýchkoľvek aróm a aromatických prísad), 100 g cukru, čajovú lyžičku citrónovej šťavy a 200 g malín (môžu byť nahradené jahodami, jahodami, ríbezľami alebo inými bobuľami).
Technika varenia je veľmi jednoduchá. Najskôr rozdrvte bobule s cukrom v mixéri, potom pridajte citrónovú šťavu a nakoniec jogurt. Po dôkladnom premiešaní všetkých zložiek preneste homogénnu zmes do foriem a vložte do mrazničky. Vaša diétna zmrzlina je pripravená!
Ako vyrobiť zmrzlinu v zmrzlinárni?
Výroba sa príliš nelíši od bežnejvanilková verzia, ktorej recept bol popísaný vyššie. Takzvaná mliečna zmrzlina je vynikajúcim základom pre pridanie akejkoľvek prísady. Na varenie budete potrebovať štyri žĺtky, 100 g cukru, 300 g mlieka a rovnaké množstvo smotany.
Najskôr priveďte do varu (ale nie do varu)mlieko, potom tam nalejeme žĺtky, predtým nastrúhané s cukrom. Zmes musí byť zahrievaná a neustále miešaná, až kým sa nestane podobnou konzistenciou ako kyslá smotana.
Polotovar ochlaďte ako dezert a potom tam pridajte krém. Pripravenú zmes vložte do zmrzlinovača - potom zariadenie urobí všetko za vás.
