Všetci sú už dávno zvyknutí na varenie v hrncochiba mäso. Toto je už druh tradičného jedla. Bravčové, jahňacie, hovädzie, kuracie mäso, so zemiakmi, kapustou a inou zeleninou. Možností je veľa! Prečo neukazovať ešte väčšiu rozmanitosť jedál? Ryba v hrnci nie je o nič menej chutná, recept, a v tomto prípade, zďaleka nie je jediný. Poďme teda pripraviť rybu!
Ryba v hrnci. Recept "Losos v kvetináči s omáčkou z camembertového syra"
Určené pre dve osoby.Olúpte a nakrájajte na kocky päť malých zemiakov asi na štvorcový centimeter. Vhoďte do rozdelenej panvice a smažte, kým sa neobjaví krásna zlatohnedá, odstavte ju z ohňa, rozdeľte na dve rovnaké časti a pošlite ich do hrncov. 200 gramov filetu z lososa dobre umyte a osušte, nakrájajte na približne rovnaké kocky ako zemiaky. Ryba bude druhou vrstvou. 6 - 8 celých čerstvých húb (je jedno, ktoré si môžete vziať obyčajné čerstvé mrazené huby) pred vložením do hrnca najemno nasekajte a trochu stmavte na 10 - 15 minútach, aby nakoniec pečieme normálne. Nakrájajte jednu stredne veľkú cibuľu na pol krúžky, osmažte ju na panvici do zlatista a vložte do hrnca na vrch šampiňónov.
Na tej istej panvici po cibuli roztopte syrCamembert (môžete použiť Brie) a zalejte 100 - 150 ml smotany, podľa potreby podlejte bielym vínom. Všetko rozmixujte do hladka, omáčku polejte rovnakými časťami do hrncov. Nakrájajte na vrch čerstvú petržlenovú vňať, kôpor alebo inú zelenú zeleninu. Milovníci kôrky môžu obsah hrnca naplniť strúhaným syrom. Vložte misku do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 20 - 30 minút. Pečená ryba v hrnci s lahodnou krémovou omáčkou z camembertu je pripravená!
Ryba v hrnci so zeleninou. Mbot so zemiakmi
Mbot, aby sa zbavil vnútorností, šupín, kostí,ostane iba sviečková. Vo výsledku by ste mali dostať 800 gramov filé, ktoré musia byť nakrájané na malé kúsky. Dochutíme soľou a korením podľa vášho vkusu, potom vyvaľkáte múku a bielu strúhanku a pošlete ich dusiť na panvici s ghí.
Olúpte, povarte a povarte asi 800 gramov zemiakovnakrájame na malé kúsky. Jednu veľkú cibuľu a pol kila šampiňónov (môžete použiť akékoľvek šampiňóny) nakrájajte nadrobno a osmažte na ghí. Každý hrniec vymastíme olejom a rovnomerne polejeme zmesou cibule a šampiňónov. Ďalej sa položí vrstva vyprážaného burbota, potom varené zemiaky. Na každý hrniec bohato posypte akýkoľvek tvrdý syr; pre šťavnatejšiu chuť môžete poliať rozpusteným maslom.
Pretože všetky prísady sú už odoslané do hrncov hotové, pokrm sa pečie veľmi krátko, asi 15 minút, hlavnou vecou je, že sa syr topí a vytvára krásnu kôrku.
Ryby v hrnci - recept so zeleninou a vajcami
Môžete použiť 800 gramov ľubovoľného rybieho filé.Opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Demontujte pár stredných hláv brokolice na kvetenstvo, posypte ich citrónovou šťavou a dajte na pár minút do mikrovlnnej rúry. Nastrúhame jednu strednú cuketu na hrubom strúhadle.
Vezmite 4 hrnce, do každého vložte malýkúsok masla, prvá vrstva je brokolica, posypeme trochou strúhaného syra. Ryba sa tretí so soľou a korením a v druhej vrstve sa odošle do hrnca. Poukladá sa na ňu nastrúhaná cuketa, ktorú treba mierne rozdrviť a opäť posypať vrstvou syra.
Teraz vezmeme 4 vajcia, každé z nich zvlášťrozbite malý pohár alebo misku, jemne tak, aby žĺtok zostal neporušený. Nalejte do každého hrnca jedno vajce a znova posypte syrom. Dostanete veľmi krásnu a neobvyklú rybu v kvetináči.
Recept končí pečením. Rúra je predhriata na 200 stupňov, doba varenia je asi 20 minút.
