Šalát z uhoriek a vajec, receptktorý, a nie jeden, vám chceme ponúknuť v našej recenzii, je výborný ľahký, no zároveň celkom uspokojivý snack. Mimochodom, aj keď, ak sa nad tým zamyslíte, obe tieto zložky sú súčasťou mnohých ďalších veľmi známych šalátov, ako je Olivier, mnohé ženy v domácnosti nepovažujú ich kombináciu za samostatné jedlo. A úplne márne, stojí za povšimnutie. Chuťovo sa k sebe dokonale hodia a spolu vytvárajú skutočne nádherné jedlo. Mimochodom, má veľa výhod.
Šalát z uhoriek a vajec, receptktorý je mimoriadne jednoduchý, ideálny pre tých, ktorí držia diétu. Je nízkokalorický, môžete ho jesť v neobmedzenom množstve, zároveň zasýti a prijme veľa užitočných mikroelementov a bielkovín, ktoré sú pre telo také cenné. Môžete ho použiť aj ako prílohu k mäsu alebo kuraciemu mäsu. Navyše, pri príprave jedla, ako je uhorkový a vaječný šalát, možno recept upraviť podľa vašich predstáv pridaním určitých prísad. A ako výsledok, získajte jedlo, ktoré je úplne odlišné v zložení a chuti. Navyše sa s ním kombinuje veľa rôznych zložiek. Môže to byť zelenina, šunka, mäso a dokonca aj ryby. A nižšie vám povieme, ako variť vaječné a uhorkové šaláty. A tu je veľa rôznych receptov, ktoré si môžete vziať ako základ pre prípravu vlastných exkluzívnych jedál.
Varenie
Najprv musíte uvariť vajcia natvrdo.Potom ich treba ochladiť a samozrejme olúpať zo škrupiny. Pokiaľ ide o uhorky, je lepšie brať, samozrejme, mladé s tenkou šupkou. Ak sa však chytia veľké „staré“ exempláre, potom je to tiež v poriadku. Len sa potrebujú zbaviť šupky. A ak chcete, ani nekrájajte, ale strúhajte. A vo všeobecnosti možno všetky ingrediencie ľubovoľne nasekať – na kocky alebo kolieska, nakrájať na tenké prúžky alebo prúžky.
Všetky ingrediencie sú väčšinou len zmiešanév nádobách a naplnené kyslou smotanou alebo majonézou. Je pravda, že pri príprave takého jedla, ako je šalát s čerstvými uhorkami a vajcami, existujú recepty, ktoré zahŕňajú vrstvené usporiadanie prísad. Ale to tiež nie je ťažké. Jediná podmienka, ktorú treba dodržať, je, že ak sa cibuľa dáva podľa receptu, je vhodné ju pridať do šalátu bezprostredne pred podávaním, aby nenasýtila vôňou celé jedlo a nenarušila vôňu z hlavných zložiek.
No, ako sme už povedali, hlavná vlastnosťtohto jedla je, že sa dá upraviť zavedením ďalších komponentov. A niekedy môžete dokonca nahradiť čerstvé uhorky nakladanými alebo nakladanými. Existujú aj také možnosti na varenie uhorkových a vaječných šalátov. O tom, že ich je veľa, sa však teraz presvedčíte sami. Pretože ďalej vám povieme, ako pripraviť šalát z uhoriek a vajec. Nižšie uvedený recept bude základný. A po ňom vám ponúkneme, aby ste sa zoznámili s niekoľkými najobľúbenejšími variáciami na jeho základe.
Jednoduchý šalát: prísady
Hosteske to nezaberie viac akodesať až pätnásť minút a nakoniec bude môcť ponúknuť svoje domáce alebo nezávislé celkom výdatné jedlo, alebo výbornú prílohu k rovnakým rezňom alebo kura. Zložky šalátu sú najjednoduchšie. Budete musieť vziať dve alebo tri čerstvé uhorky, rovnaký počet natvrdo uvarených vajec, lyžicu kyslej smotany a majonézu. Ak chcete, môžete pridať petržlenovú vňať, ale tak to má rád každý. To isté platí pre luk. Ak sa však stále rozhodnete dať ho do šalátu, potom je lepšie vziať perie a nie cibuľu.
Ako variť
Čisté uhorky nakrájajte na polovicu a potom nakrájajteich tenké polkruhy. Už uvarené vajíčka očistíme od škrupiny, potom aj nakrájame a ľubovoľne. Pridajte (ako už bolo spomenuté, voliteľné) cibuľu a bylinky, soľ, sezónu s kyslou smotanou a majonézou. Dôkladne premiešajte. My slúžime!
Ako vidíte, dokoncadieťa, nie ako ostrieľaný kuchár. Toto je však základná možnosť. Nasledujúce budú na prípravu o niečo náročnejšie. Ďalej ponúkame recept na šalát s chobotnicou, vajcom, uhorkou a syrom.
Časom overený a mnohými obľúbený šalát
Zložitosť tohto jedla spočíva v jednom momente.- potreba pohrať sa s chobotnicou na varenie. V zásade si môžete vziať konzervovaný výrobok, ale stále má trochu špecifickú vôňu, ktorá sa nebude páčiť každému. Preto ďalej - pár slov o tom, ako správne pripraviť tieto rozmarné morské tvory.
Najdôležitejšie je nestráviť ich.V opačnom prípade nakoniec môžete získať kúsok gumy a nie lahodné chutné mäso z chobotnice. Existujú dva jednoduché spôsoby. Prvá možnosť: musíte uvariť dostatočne veľké množstvo vody, pridať korenie a soľ a potom spustiť každé telo presne na jednu minútu. Postup času treba pozorne sledovať, pretože ak chobotnica zostane vo vode dlhšie, jej mäso bude tvrdé. Druhá možnosť: po uvarení vody okamžite vypnite oheň pod panvicou a vložte chobotnicu do tejto vody. Presne päť minút. Nikdy viac. To je všetko.
Po ich vychladnutí sa k nim môžete vrátiťvarenie šalátu. Ostatné je jednoduché. Dve vajcia a rovnaké množstvo uhoriek nakrájame nadrobno alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Spracujete na ňom aj sto gramov tvrdého syra. Chobotnice nakrájajte na pásiky. Všetky ingrediencie zmiešame, mierne osolíme a dochutíme obľúbenou majonézou. Šalát je vhodné nechať hodinu lúhovať.
Variácie na tému...
Na základe vyššie uvedenej možnosti môžetemierne ho upraviť. Upozorňujeme na šalátový recept s kyslou uhorkou a vajcami, chobotnicou a klobásou. Komponenty sa zdajú byť rovnaké. Uhorky však už nie sú čerstvé, ale slané. A klobásový syr má úplne inú chuť ako tradičný tvrdý. Konečným výsledkom je úplne iné jedlo.
Pokiaľ ide o varenie, proces je absolútneidentické s vyššie opísaným a množstvo zložiek je rovnaké. Jediný rozdiel je v tom, že toto jedlo je lepšie vôbec nepridávať, pretože všetky ingrediencie sú už samy o sebe dosť slané. Chcete takýto šalát ďalej upravovať? K prísadám pridajte nakrájané nakladané huby a niekoľko zelených cibuľiek. A získajte opäť nové jedlo. Vo všeobecnosti, ako je už jasné, môžete experimentovať donekonečna. Pôjdeme ďalej a povieme vám, ako pripraviť šalát s tuniakom, vajcom a uhorkou. Recept je uvedený nižšie.
Vaječno-uhorkový šalát s tuniakom
Miska sa pripravuje dostatočne rýchlo, ale ukazuje sachutné a výživné. Uhorku, paradajku a natvrdo uvarené vajíčko nakrájame na malé kocky. Prvé dve ingrediencie zmiešame a dáme na plech vyložený listami čerstvého šalátu. Potrieme vajíčkom. Konzervovaného tuniaka oslobodíme od tekutiny, v dóze ho vidličkou pomačkáme (nie veľmi najemno), položíme na vajcia. Potom všetko zalejeme dresingom. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať lyžičku horčice a citrónovej šťavy a potom ich zriediť olivovým olejom (dve alebo tri polievkové lyžice). Môže sa podávať ihneď.
Južný šalát
Ako hlavná zložka tohto jedlavezmite štyri uhorky a varené vajcia. Potom potrebujeme listy šalátu. Okrem toho je žiaducich niekoľko typov. Povedzme ľadovec, rukola a romano. Okrem toho budete potrebovať mäkký syr. Napríklad mozzarella, ktorá môže byť doplnená aj syrom feta (po sto gramov). A osem cherry paradajok.
Uhorky nakrájame na tenké plátky, uvarenévajcia - presne to isté. Šalát natrháme rukami, všetky suroviny dáme do šalátovej misy. Pridajte paradajky nakrájané na polovicu. Všetko posypeme strúhaným syrom. Dochutíme olivovým olejom zmiešaným so soľou a obľúbenými bylinkami.
"Nežnosť": recept na šalát
Kuracie mäso, uhorky, vajcia a syr sú to všetkobude potrebné na prípravu takého výdatného a veľmi chutného jedla. Na jeho prípravu sa najlepšie hodí hydinové filé. Môžete si však vziať iné kuracie mäso, navyše nikto nezakazuje nahradiť ho rovnakým chudým bravčovým alebo hovädzím mäsom. Môžete použiť aj šunku. No všetko je to opäť o variácii na tému. Zvážime, ako pripraviť základnú verziu.
Takže je potrebných štyristo gramov kuracieho filéuvaríme v osolenej vode a necháme vychladnúť. Potom ho nakrájajte na dlhé kúsky. Štyri uhorky nakrájajte na polkruhy. Vajcia - tiež štyri veci - na štvrtiny. To všetko zmiešame v šalátovej miske, zalejeme dresingom z dvoch polievkových lyžíc olivového oleja alebo rovnakého množstva majonézy a potom posypeme strúhaným syrom (potrebujete sto gramov, nie viac).
Rozpočtový šalát "Carsky": recept
Kuracie mäso, zemiaky, vajce, uhorka, šampiňóny, syr atrochu červeného kaviáru - a nakoniec dostaneme "Cársky" šalát, ktorý nie je v ničom horší ako jeho obzvlášť slávny brat, ktorého príprava podľa receptu zaberie veľa nielen času, ale aj peňazí. Áno, jednoduché, ale nie menej chutné.
Uvarte teda dve dostatočne veľkézemiaky, tri vajcia a (samostatne, v osolenej vode) tristo gramov kuracieho filé. Alebo celé kuracie prsia (takto je to lacnejšie). Tristo gramov šampiňónov nakrájajte na plátky a smažte surové, kým z nich nevytečie všetka tekutina a samotné huby nie sú zlaté. Na inej panvici speníme z nastrúhanej mrkvy (2 ks) a jednej nadrobno nakrájanej cibule. Nastrúhajte zemiaky a sto gramov syra (je lepšie vziať holandský). Dve uhorky (čerstvé) nakrájajte na tenké prúžky, vajcia - na kocky. Potom vezmeme širokú misku a začneme ukladať prísady do vrstiev. Poradie je nasledovné: najprv je "vankúš" zemiakov, potiahnutý majonézou. Potom navrch nasypte nakrájané uhorky. A rozložte na ne huby. Opäť posypeme majonézou. Najprv položte na vrch vyprážanie, potom filé nakrájané na tenké prúžky. majonéza. Potom poukladáme vajíčka a všetko zasypeme bohato nastrúhaným syrom. Pošleme ho do chladničky na niekoľko hodín - nechajte vrstvy dobre namočiť. Potom navrch urobíme majonézovú sieťku a ozdobíme kaviárom.
záver
Ako vidíte, recepty na varenieje veľa vaječných a uhorkových šalátov. Dali sme len tie najjednoduchšie plus tie zložitejšie, až po ten šupinatý slávnostný. Vo všedné dni môžete do základného zloženia pridať bežné suroviny (hrášok, olivy, syr s cesnakom, paradajky) a spestriť si tak jedálny lístok o nové jedlá.
