Neviete, čo variť so savojskou kapustou? Potom si prečítajte náš článok! Podelíme sa s vami o originálne recepty na chutné jedlá, ako aj o jednoduché odporúčania a rady.
Dánsky šalát s domácou majonézou
Prekvapte svojich hostí nezvyčajným, ale veľmi chutným jedlom zo zeleniny a slaniny. Na jeho prípravu použijeme paradajkovú majonézu, ktorú si sami vyrobíme.
zloženie:
- tri žĺtky,
- 75 ml olivového oleja,
- lyžica dijonskej horčice,
- 75 ml rastlinného oleja,
- štyri strúčiky cesnaku,
- lyžička bieleho vínneho octu,
- dve polievkové lyžice strúhaných paradajok,
- soľ a korenie podľa chuti,
- polovica veľkého jablka
- 50 gramov kapustovej kapusty,
- 60 gramov slaniny,
- 30 gramov sušienok,
- citrónová šťava.
Ako pripraviť savojský kapustový šalát s majonézou:
- Začnime najskôr majonézou.Vložte žĺtky do misky mixéra a šľahajte ich a postupne k nim tenkým prúdom pridávajte olej. Keď omáčka zhustne, pridáme dva strúčiky cesnaku, horčicu, ocot, soľ, paradajky a korenie. Keď je majonéza hotová, prikryte ju potravinovou fóliou a vložte do chladničky.
- Slaninu a chlieb nakrájame na veľké kocky. Smažte mäso v rastlinnom oleji a potom ho položte na papierovú utierku. Do tej istej panvice pridajte zvyšný cesnak a kúsky chleba.
- Jablko nakrájame na plátky a ihneď ich pokvapkáme citrónovou alebo limetkovou šťavou.
- Z kapusty odstráňte vonkajšie listy a zvyšok nakrájajte na pásiky (nezabudnite odrezať tuhý stred).
Pripravené produkty skombinujte v šalátovej miske, ochuťte omáčkou a ozdobte krutónmi. Šalát môžeme ihneď podávať.
Lístkové cesto
Ani skúsené gazdinky často nevedia, či je to možnépripravte náplň na pečenie z takého zdravého a chutného produktu, ako je savojská kapusta. Recepty na výrobu koláčov sú v skutočnosti veľmi jednoduché a každý ich môže implementovať vo svojej kuchyni.
Požadované výrobky:
- hotové lístkové cesto - dve balenia,
- jedno vajce na mazanie koláčov,
- sezamové semienka,
- jedna stredne veľká hlávka savojskej kapusty
- stonka póru,
- tri alebo štyri vajcia na plnenie,
- dva bobkové listy,
- 100 ml suchého bieleho vína,
- soľ podľa chuti,
- zeleninový olej.
Prečítajte si recept na lahodné lístkové cesto nižšie:
- Cesto položte na spodnú policu chladničky, aby sa rozmrazilo.
- Kapustová náplň do koláčovsa pripraví nasledovne. Na začiatok odstráňte horné listy a nakrájajte hlávku kapusty na štyri kusy. Potom vložte kapustu do vriacej osolenej vody a pridajte tam bobkový list.
- Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky a opečte na rastlinnom oleji. Do panvice nalejeme víno a zeleninu dusíme ďalších desať minút.
- Nakrájajte kapustné listy, potom ich zmiešajte s cibuľou a nadrobno nakrájanými uvarenými vajíčkami. Plnka je hotová.
- Cesto trochu rozvaľkáme a nakrájame na štvorce.
- Do stredu každého kúska dajte trochu plnky. Prineste a pritlačte okraje cesta k sebe.
- Pirohy poukladáme na plech, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamom.
Pochúťku pečieme štvrť hodiny, kým nebude cesto hotové.
Dusená savojská kapusta
Ponúkame Vám možnosť rýchlej a uspokojivej večere, ktorú pripravíte už za pol hodinu.
zloženie:
- jedna hlávka savojskej kapusty,
- dve cibule
- 150 gramov paradajkového pretlaku,
- päť klobás
- podľa chuti osolíme a okoreníme.
Recept na jedlo:
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a opražíme na rastlinnom oleji.
- Pridajte k nej na drobno nakrájanú kapustu a zalejte pohárom vody.
- Produkty spolu varte štvrť hodiny a potom k nim pridajte polovicu paradajkovej pasty, korenia a soli.
- Po ďalších desiatich minútach k zelenine pridáme nadrobno nakrájané a predsmažené párky. Pridajte zvyšnú omáčku a premiešajte ingrediencie.
O desať minút bude večera pripravená na servírovanie.
Domáce burrito
Čo uvariť zo savojskej kapusty na občerstvenie alebo na stretnutie s hosťami? Pozývame vás ochutnať výdatné občerstvenie z lavash, zeleniny a mäsa.
zloženie:
- mleté mäso - 300 gramov,
- čerstvá uhorka,
- paradajka,
- pár listov savojskej kapusty,
- lyžica paradajkového pretlaku,
- pita,
- plechovka červenej fazule.
Recept na burrito:
- Smažte mleté mäso do polovice varenia, pridajte k nemu fazuľu a paradajkovú pastu. Jedlo dusíme bez pokrievky niekoľko minút. Plnku osolíme a okoreníme obľúbeným korením.
- Plát pita chleba rozrežte na polovicu, na kúsky položte pár listov kapusty, porciu mletého mäsa a plátky uhorky a paradajok.
- Zrolujte pita chlieb do obálky a rýchlo zohrejte predjedlo na grilovacej panvici bez pridania oleja.
Burrito zabaľte do fólie a podávajte hosťom s akoukoľvek omáčkou.
Údený kurací šalát
Neviete čo uvariť zo savojskej kapustnice na sviatočný stôl? Potom použite náš recept. Ľahký a uspokojivý snack s príjemnou chuťou a vôňou.
zloženie:
- 200 gramov údených kuracích pŕs,
- jedna sladká paprika
- pol hlávky kapusty,
- 120 gramov stopkového zeleru,
- jeden žĺtok surového kuracieho vajca,
- po jednej lyžičke horčice, octu a olivového oleja,
- soľ podľa chuti,
- tretina čajovej lyžičky kari.
Recept na šalát:
- Filet, zeler a papriku nakrájame na pásiky.
- Nakrájajte kapustu čo najtenšie.
- Soľ, korenie, žĺtok, olej a ocot vyšľahajte mixérom.
Zmiešajte zeleninu v hlbokej miske a dochuťte šalát omáčkou.
Lenivé savojové kapustové rolky
Pozývame vás na prípravu nezvyčajného jedla, ktoré je pripravené špeciálnym spôsobom. Strávi sa na to oveľa menej času a úsilia ako na tradičné kapustnice.
Produkty:
- paradajky - 500 gramov,
- Kapusta savojská - 400 gramov,
- mleté mäso - 350 gramov,
- ryža - 300 gramov,
- cibuľa - 200 gramov,
- paradajková pasta - 100 gramov,
- slnečnicový olej,
- mletá paprika, soľ a korenie - podľa chuti.
recept:
- Kapustu rozoberieme na listy a odstránime tvrdú strednú časť. Potom ich niekoľko minút povarte vo vriacej vode.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky alebo kocky a potom opražíme na rastlinnom oleji. Pridajte k nej jemne nakrájané paradajky a paradajkový pretlak. Zeleninu osolíme a okoreníme.
- Opláchnite ryžu a varte do polovice varenia. Zmiešame s mletým mäsom.
- Zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom aNa dno položte niekoľko listov kapusty. Najprv na ne dáme polovicu mäsovej plnky a potom polovicu zeleniny. Opakujte operáciu a zakryte misku kapustovými listami.
Vložte panvicu do rúry a varte nezvyčajnú kastról jednu hodinu. Pred podávaním nakrájajte jedlo na porcie a podávajte s kyslou smotanou, kečupom alebo adjikou.
Nakladaná kapusta
Originálne občerstvenie sa dá pripraviť nielen z bežnej papriky alebo paradajok. Prípravky zo savojskej kapusty sa vám budú páčiť nie menej ako kyslé uhorky alebo tekvicový kaviár.
zloženie:
- kilogram kapusty,
- 30 gramov soli,
- jeden liter vody,
- 0,3 litra octu 9%,
- 60 gramov cukru,
- 40 gramov soli (na nalievanie),
- osem hrášok nového korenia.
recept:
- Kapustu rozoberieme, listy nasekáme nadrobno a potrieme soľou. Potom ich vložte do pohárov a pošlite ich na niekoľko hodín na chladné miesto.
- Po uplynutí požadovaného času prípravky vyberte, vytlačte z nich šťavu a vráťte ich späť.
- Kapustu zalejeme marinádou z cukru, soli a octu. Do každej nádoby vložte 5-8 zrniek korenia.
Kusy prikryte plastovými viečkami a uložte ich do chladničky.
Fašírka
Čo variť zo savojskej kapusty, ak čakáte hostí alebo sa pripravujete na dovolenku? Ponúkame vám recept na lahodné mäsové jedlo, ktoré môžete podávať teplé aj studené.
zloženie:
- niekoľko veľkých listov kapusty
- dva krajce chleba
- 500 gramov mletého mäsa,
- žiarovka,
- jedno vajce,
- 200 gramov šunky,
- 100 ml mlieka
- soľ a korenie.
recept:
- Vložte listy savojskej kapusty do vriacej vody na päť minút.
- Mleté mäso zmiešame s chlebom namočeným v mlieku, vajcom, nakrájanou cibuľou, soľou a korením.
- Šunku nakrájame na tenké plátky.
- Rozložte fóliu na stôl, rovnomerne rozložte mleté mäso, potom šunku a navrch položte kapustné listy.
- Jedlo zvinieme do rolády, vložíme do zapekacej misy a odstránime fóliu.
Varte misku v predhriatej rúre jednu hodinu. Hotovú rolku môžeme podávať ako hlavnú pochúťku alebo studené predjedlo.
záver
Kapusta savojská, recepty na ktorúPodrobne sme popísali v tomto článku, ide o univerzálny produkt. Je súčasťou mnohých šalátov, prvého a druhého chodu. Môžete z neho urobiť plnku na pečenie a dokonca aj marinovať na zimu. Dúfame, že vám naše recepty budú užitočné a že ich použijete viackrát.
