Mramorový syr je polotvrdé syridlovýrobok pripravený na báze kravského mlieka. Tento syr má množstvo vlastností, z ktorých hlavnou je kombinácia niekoľkých jeho odrôd. Jeden z nich je zafarbený prírodným farbivom, vďaka čomu vzniká krásny syr so zvláštnym mramorovým vzorom na reze.
Takýto syr sa skladuje najviac dva mesiaceteplota nie vyššia ako 8 ° С. Produkt prichádza na pulty všetkých obchodov s celými hlavami. Ich hmotnosť je približne 3 kilogramy. Pokiaľ ide o obsah tuku, mramorový syr neobsahuje viac ako 45%.
Je produkt užitočný
Mramorový syr, recenzie ktorých od spotrebiteľov vväčšinou pozitívny, je užitočným produktom. Treba si uvedomiť, že veľa (vrátane množstva minerálov a vitamínov) závisí od jeho zloženia. Produkt obsahuje širokú škálu zlúčenín, ktoré sú potrebné pre ľudské telo pre normálne fungovanie.
Polotvrdé syry sú bohaté na tuky a bielkoviny.Okrem toho takéto produkty poskytujú ľudskému telu esenciálne kyseliny (napríklad Omega-6 a Omega-3). Zloženie mramorového syra obsahuje vápnik a fosfor, ktoré sú potrebné pre normálny rast nechtov a vlasov, ako aj pre posilnenie kostného tkaniva.
Vlastnosti mramorovaného syra
Mramorový syr má jedinečné zloženie.Obsahuje nielen aminokyseliny, ale aj vitamíny so stopovými prvkami. Výhody takéhoto produktu možno len ťažko preceňovať. Mramorový syr má tieto vlastnosti:
- umožňuje normalizovať metabolizmus;
- nasýti telo užitočnými látkami a zmierňuje hlad;
- zlepšuje stav pokožky;
- aktivuje mozog;
- zmierňuje nespavosť a stres;
- zlepšuje fungovanie tráviaceho systému;
- zabraňuje rozvoju chorôb vrátane zubného kazu.
Stojí za zmienku, že produkt je dostatočne jednoduchýabsorbované telom. Je užitočný nielen pre deti, ale aj pre tehotné ženy, ako aj pre tých, ktorí trpia cukrovkou, anémiou, tuberkulózou. Mramorový syr by mali používať ľudia, ktorí sa venujú ťažkej fyzickej a duševnej práci.
Aplikácia na varenie
Mramorový syr je široko používaný vo varení.Tento produkt vo svojej čistej forme je dobrým občerstvením, ktoré je ideálne pre kávu a čaj. Okrem toho sa mramorový syr dá použiť na výrobu klasických a horúcich sendvičov.
Výrobok je možné použiť na pečenie rôznych jedál: ryby, hydina, bravčové mäso. Mramorový syr sa považuje za dobrú prísadu do čerstvých zeleninových šalátov a iných jedál.
Nezabudnite, že polotvrdé syry nie sú vhodné na výrobu krémov a suflé.
Je výrobok škodlivý?
Mramorový syr, ktorého obsah kalórií je326 kcal na 100 gramov produktu môže byť škodlivých. Takýto výrobok by ste nemali používať pre tých, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na zložky jeho zloženia. Mramorový syr má navyše vysoký obsah kalórií. Preto sa neodporúča používať vo veľkých množstvách pre tých, ktorí sú obézni a starostlivo sledujú svoju postavu. Pri diéte by ste mali zo stravy vylúčiť aj mramorový syr.
Navyše mnohí výrobcovia nemusiaplne uviesť zloženie výrobku. V niektorých prípadoch sa do tvarohovej hmoty pridávajú farbivá a prísady E. Niektoré z nich môžu negatívne ovplyvniť zdravie.
Môžem variť doma?
Mnohí tvrdia, že mramorový syr nemôže byťuvarte si to sami. Ako však ukazuje prax, nie je to tak. Doma si môžete pripraviť lahodný a zdravý produkt. Celý proces trvá trochu času. Na prípravu mramorového syra sa oplatí pripraviť vopred:
- mrkvová alebo jablkovo-mrkvová šťava - 150 mililitrov;
- kravské mlieko - 2 litre;
- kyslá smotana - 400 gramov;
- vajcia - 6 kusov.
Proces varenia
Ak chcete pripraviť produkt doma,stojí za to rozdeliť všetky komponenty na 2 rovnaké časti. Liter mlieka by mal byť varený a potom spojený so soľou. Bude stačiť polovica polievkovej lyžice. Pridajte šťavu do mlieka a dôkladne premiešajte. Kyslá smotana a vajcia by sa mali miešať oddelene. Výslednú hmotu jemne nalejte do vriacej šťavy a mlieka. Zmes musíte variť 6 minút za stáleho miešania. Počas tejto doby sa srvátka úplne oddelí od tvarohovej hmoty.
Gáza by mala byť zložená v niekoľkých vrstvách aumiestnite na spodok cedníka a potom doň vložte hotovú kompozíciu. Kým srvátka odteká, musíte uvariť druhú časť jedla týmto spôsobom. V tomto prípade nemusíte do mlieka pridávať šťavu. V dôsledku toho by ste mali dostať dve syrové hmoty. Treba ich zľahka premiešať, aby sa zachovala pôvodná textúra syra.
Keď je srvátka úplne vyčerpaná, výrobok by malmiesto pod lisom. Za týmto účelom môžete syr vložiť do hlbokej misky a prikryť tanierom. Na vrchole takejto konštrukcie je potrebné umiestniť niekoľko fliaš s vodou. Syr bude hotový po šiestich hodinách. Potom môže byť výrobok umiestnený v chladničke.
