Vegetariánstvo: prospech a poškodenie ľudského zdravia

Mnoho ľudí nejedí mäsoZdravý vegetariánstvo. Výhody a poškodenia takejto výživy si vyžadujú starostlivé zváženie. Tým, že sa človek úplne zakáže jesť mäsové bielkoviny, riskuje, že bude jeho strava nevyvážená. Navrhovatelia tohto výživového systému sa domnievajú, že iba vegetariánstvo môže obnoviť a udržať zdravie ľudí. Výhody a škody, ktoré z toho vyplývajú, sa skúmajú už mnoho rokov, čo nám umožňuje vyvodiť určité závery.

Ľudia často odmietajú mäso, nechcújesť živé veci. Rastlinné jedlo robí osobu tolerantnejšou a mäkšou, pretože povaha výživy ovplyvňuje nielen zdravie, ale aj jeho správanie. Vegetariáni sa navyše domnievajú, že mäsové výrobky obsahujú látky, ktoré vzrušujúco pôsobia na psychiku, vedú ku konfliktom a sú návykové a sú druhom drog. Na skúseného vegetariána má mäsové jedlo podobný účinok ako alkohol. Túto skutočnosť zaznamenávajú vedci, ktorí študujú vplyv vegetariánstva, ktorého prínosy alebo poškodenia vyvolávajú takú kontroverziu, na zdravie jeho prívržencov. Zároveň sa ľudia, ktorí začali jesť čisto rastlinné potraviny, prestávajú sťažovať na nervozitu, všimnite si zlepšenie nálady.

Vegetariáni sú menej ohrození hypertenziou,ateroskleróza, choroby tráviaceho ústrojenstva. Bielkoviny, tuky a uhľohydráty z rastlinných potravín sa menej vstrebávajú ako zo zvierat, takže človek sa rýchlo cíti plný. Tým sa zabráni nadmernému množstvu kalórií a problémom s nadváhou. Jedným z krokov k dlhovekosti je vegetariánstvo, o výhodách a škodách, o ktorých aktívne hovoria prívrženci a odporcovia tohto potravinového systému.

Zároveň sa verí, že prísni prívržencirastlinné potraviny vyčerpávajú stravu, v ktorej niektoré aminokyseliny, vitamíny, vápnik, zinok, železo, meď a selén chýbajú alebo sú nedostatočné. Mnohé štúdie však ukazujú, že telo sa dokáže prispôsobiť zmenám v strave. Napríklad nedostatočný príjem zinku z potravy je kompenzovaný jeho absorpciou v gastrointestinálnom trakte.

Содержание селена и витамина В12 в крови у Vegetariáni a jedáci mäsa sú približne rovnakí, to znamená, že telo samy syntetizuje chýbajúci vitamín. Nemožno sa však domnievať, že prínosy a poškodenia vegetariánstva boli dostatočne preštudované, pretože výskumné údaje sa môžu vzťahovať iba na zdravých dospelých jedincov.

Veganizmus môže byť negatívnyúčinok na zdravie ľudí počas rastu, tehotenstva a akútnych chorôb, keď je schopnosť tela prispôsobiť sa obmedzená. Starší ľudia si musia dávať pozor na zmenu svojho jedálnička, z toho by nemali byť vylúčené aspoň mliečne výrobky a vajcia. A čo je najdôležitejšie, pri prechode na vegetariánstvo by mal prínos a poškodenie takejto stravy vyhodnotiť lekár, ktorý bude brať do úvahy charakteristiky tela a prítomnosť chorôb, pri ktorých je vegetariánstvo kontraindikované.