Môže sa stať krémová hubová polievkavynikajúca alternatíva k už nudným prvým kurzom. Má jemnú chuť. Ak si uvaríte pyré polievku, potom je tiež príjemná konzistencia. Takúto polievku si môžete uvariť ako na zeleninovom, tak aj kuracím vývare. Do jedla si môžete zvoliť aj iný syr, počnúc bežným krémovým syrom, končiaci syrom so slaninou alebo cibuľovou príchuťou. Pri podávaní tohto druhu polievok je lepšie posypať čerstvými bylinkami.
Hubová polievka z kuracieho vývaru: prísady
Na prípravu hubovej polievky s taveným syrom podľa tohto receptu potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- 350 gramov kuracieho mäsa.
- 350 gramov čerstvých alebo mrazených húb.
- Jedna malá mrkva.
- Jedna stredná cibuľa.
- Pár zemiakov.
- Polievková lyžica rastlinného oleja.
- Soľ a korenie.
- Tavený syr - 200 gramov.
Pred varením musíte syr vložiť do mrazničky.
Lahodný vývar: uvarte kuracie mäso a uvarte huby
Príprava takéhoto jedla je dosť jednoduchá.Najskôr sa kuracie mäso umyje. Môžete si vziať ktorúkoľvek jeho časť. Diétny vývar sa získava z prsníkov, mastnejších - zozadu alebo z paličiek. Dobrá polievka sa pripravuje z kúskov kostí, napríklad krídel alebo krkov. Kura ponorte do dvoch litrov studenej vody a vložte ho na kachle. Varíme na miernom ohni, aby sa voda nerozvarila.
Len čo sa objaví pena, plyn sa zredukuje naminimálne, a keď už je tu hustejšia pena, odstráni sa. V opačnom prípade bude vzhľad vývaru rozmaznaný. Kuracie mäso by malo variť asi päťdesiat minút, kým sa mäso ľahko neodlepí od kostí.
Huby sa umyjú, očistia, všetky škaredé sa odstrániaMiesta. Zmrazené sa rozmrazia a scedia. Huby sú rezané. Na prípravu hubovej polievky s taveným syrom podľa tohto receptu je hlavná ingrediencia nakrájaná na dostatočne veľké kúsky. Ale tu veľa závisí od vkusu človeka, ktorý varí.
Hubová polievka s taveným syrom: fotografia a popis
Ďalej musíte začať pripravovať jedlo.Rastlinný olej sa naleje do panvice, zahreje sa. Cibuľu je lepšie nakrájať čo najjemnejšie, aby v polievke nevynikla. Vyprážame ho do mäkka a potom pridáme huby. Musíte ich variť asi dvadsať minút, musíte sa tiež zamerať na vzhľad húb. Stojí za zmienku, že ak je polievka plánovaná nie v mäsovom vývare, potom môžete ingrediencie osmažiť na troche oleja a vziať nie zeleninu, ale maslo. Potom bude chuť jemnejšia.
Mrkva sa nastrúha na jemnom strúhadle, pridá sa k hotovým hubám a dusí sa asi tri minúty pod zatvoreným vekom. Všetky sú solené.
Keď je kurča pripravené, vyberie sa na samostatný tanier, kde vychladne. Zemiaky sú nakrájané na prúžky alebo malé kocky, poslané do panvice na vývar. Tiež stojí za to pridať soľ a korenie.
Zemiaky musia byť varené najmenej pätnásťminút. V tomto čase sa z kuracieho mäsa odstráni šupka, mäso sa oddelí a rozreže na malé kúsky. Keď sú zemiaky hotové, vložte do hrnca šampiňóny a mäso, pár minút ich povarte, dochuťte soľou.
Teraz je čas na tavený syr.Mali by byť strúhané na jemnom strúhadle. A keďže ležia v mrazničke, je to veľmi ľahké. Za stáleho miešania pridáme do polievky tvarohové syry, necháme zovrieť. Varte ďalších pár minút, panvicu zatvorte vekom, vypnite plyn. Miska by sa mala lúhovať ďalších desať minút.
Hubovú polievku s taveným syrom môžeme pred podávaním posypať čerstvými bylinkami.
Varenie hubovej polievky. Zoznam zložiek
Ak chcete pripraviť také lahodné jedlo, musíte pripraviť nasledujúce produkty:
- 300 gramov šampiňónov.
- Šesť kusov zemiakov.
- Pohár kyslej smotany.
- Jedna cibuľa.
- 50 gramov masla.
- 1,5 litra vody.
- Jeden syr.
- Osolíme a okoreníme.
Môžete tiež použiť mrazené huby, ale hubová polievka so šampiňónmi a taveným syrom sa ukáže byť oveľa bohatšia, ak si dáte iba čerstvé šampiňóny.
Recept na jedlo. Polievkové pyré
Olúpte zemiaky, nakrájajte na rovnaké kúsky,aby varili rovnomerne. Krása kašových polievok je v tom, že nemusíte ingrediencie príliš zomlieť, pretože budú stále šľahané mixérom. Čím sú však prísady jemnejšie, tým menej času trvá príprava krémovej hubovej polievky s taveným syrom.
Nalejte vodu do hrnca, vložte zemiaky. Keď zovrie, osolíme, varíme, kým sa surovina neuvarí.
Olúpte cibuľu, nakrájajte ju najemno, pošlite ju na panvicus polovicou masla. Huby sa umyjú, sušia, vyberú z čiapky, nakrájajú na plátky, odošlú na cibuľu. Keď je jedlo osmažené, pridáme zvyšok masla a dusíme ho, kým nebude mäkké.
Pridajte hotové huby na zemiaky, nakrájajteich až do pyré. Pridáme kyslú smotanu, privedieme k varu. Zároveň sa zavádza aj syr, buď nastrúhaný alebo nadrobno nakrájaný. Oboje je pohodlnejšie urobiť, ak je syr zmrazený. Keď zmes vrie, vypne sa, nechá sa niekoľko minút stáť a odošle sa na taniere.
Rovnaký recept sa dá použiť aj na varenie hubovej polievky.so smotanovým syrom a smotanou. V takom prípade odstráňte kyslú smotanu pridaním rovnakého množstva smotany. Mali by však byť dostatočne hrubé. To ovplyvňuje kvalitu výsledného pokrmu.
Polievka so šampiňónmi a kuracími prsiami
Pre tento recept vezmite nasledujúce produkty:
- 250 gramov kuracích pŕs.
- 200 gramov šampiňónov.
- Dva zemiaky.
- Jedna veľká mrkva.
- Malá cibuľa.
- Dva litre vody.
- Soľ a korenie.
- Dva tvarohové syry krémovej chuti.
- Nejaká zeleň.
- Rastlinný olej na vyprážanie.
Taká šampiňónová polievka so šampiňónmi a roztopenásyr je pripravený za dvadsať minút. Existujú dva spôsoby prípravy. Najskôr sa všetky ingrediencie vložia do hotového kuracieho vývaru a varia sa do mäkka. Druhá je zložitejšia, ale dáva bohatú chuť.
Ako pripraviť chutnú polievku?
Hubová polievka s taveným syrom je rýchle jedlo, alechutné. Na začiatok sa kurča vloží do studenej vody a varí sa do mäkka. Potom stojí za to ho vytiahnuť z vývaru. Podľa tohto receptu nemôžete nakoniec do polievky pridať mäso. Môže sa podávať osobitne na tanieri.
Olej sa naleje na panvicu, cibuľa sa opraží,huby sa pokrájajú na plátky a tam sa pridajú. Za občasného miešania povaríme najmenej pätnásť minút. Výsledkom by malo byť, že sa tekutina z húb odparí. Mrkva sa tretí na strúhadle, dať na huby, Dusíme ďalších päť minút.
Zemiaky sa dajú do hotového vývaru.Lepšie ho nakrájajte na tenké plátky, bude to zaujímavejšie ako zvyčajné kocky. Keď je uvarené, pridajú sa aj vyprážané prísady, ktoré sa nechajú variť ďalších desať minút. Na koniec pridáme tvarohové syry, miešame, kým sa úplne nerozpustia. Zelení sa pridávajú na samom konci. Najlepšie je to urobiť už v porciovaných tanieroch. Tiež muškátový oriešok a čierne korenie sú vynikajúce do hubovej polievky s taveným syrom.
Výroba polievok je kreatívny proces.A aj rozmarné deti milujú polievku s hubami a syrom. Vyzerá nádherne a jeho chuť je veľmi jemná. Väčšina receptov môže používať rôzne huby, ale šampiňóny sú najlepšou voľbou.
