V obchodoch nájdete rôznez morských plodov, takzvaný morský koktail. Dnes sú jedlá z morských kokteilov čoraz obľúbenejšie, no nie každý vie, ako ich využiť.
Mnoho hostesiek sa zaujíma o otázky:čo je súčasťou zloženia morského kokteilu a môže sa konzumovať ihneď, alebo je potrebná tepelná úprava? A ak je potrebné tepelné ošetrenie, koľko uvariť morský koktail? Zloženie morského koktailu môže zahŕňať rôzne morské plody: chobotnice, krevety, chobotnice, mušle, mušle atď. Ak je tento výrobok v mrazenej forme, potom je potrebné minimálne tepelné ošetrenie - stačí ho variť v mierne osolenej vriacej vode bez rozmrazovania iba 3-4 minúty. A ak je zabalený v zapečatenom obale s olejovým roztokom, potom nie je potrebné žiadne tepelné spracovanie.
Z morského kokteilu sa pripravujú veľmi chutné šaláty. Jedno malé balenie hotového morského kokteilu vystačí na prípravu dvoch porcií šalátu.
Budete potrebovať ešte pár olív, malý zväzok zelenej cibuľky, majonézu, 1 sladkú papriku, 2 zemiaky a jedno kuracie vajce uvarené natvrdo.
Zelená cibuľa umytá a jemne nakrájaná, korenieočistíme od semienok a nakrájame na pásiky. Vajcia a zemiaky sa uvaria, ochladia a nakrájajú na kocky. Morský koktail vyberieme z vrecka, uvaríme v osolenej vriacej vode a dáme na sitko. Keď koktail vychladne, zmiešame ho so zvyškom ingrediencií, pridáme olivy, dochutíme majonézou a ozdobíme plátkami citróna.
Morský kokteil je zdravé a veľmi stráviteľné jedlo, ktoré sa častejšie používa ako predjedlo, ale ak je dusené, môže ísť o teplé jedlo.
Ak chcete pripraviť štyri porcie, musíte si vziaťtieto ingrediencie: 0,5 kilogramu hotového morského koktailu, dve mrkvy a rovnaké množstvo cibule, 2 polievkové lyžice majonézy, 50 gramov masla, 0,5 litra mlieka, šťava z jedného pomaranča, soľ a čierne korenie podľa chuti. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno a všetko dáme do poriadne hlbokej panvice. To všetko sa zaleje mliekom, pridá sa pomarančový džús, maslo a majonéza a zapáli sa. Miska sa dusí na miernom ohni pod vekom jednu hodinu. Soľ a korenie sa pridáva na samom konci, keď je tekutina takmer celá vyvarená.
S morským kokteilom môžete variť veľmi dobrelahodné cestoviny so smotanou. Aby ste to dosiahli, príprava morského koktailu nezaberie veľa času, varte ho vo vriacej vode a zlikvidujte ho v cedníku. Voda sa nevyleje - môžete na nej uvariť cestoviny alebo špagety (400 gramov). Do panvice nalejte olivový olej a opečte na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu, kým nebude priehľadná. Cesnak nasekáme nadrobno a pridáme k cibuli.
Teraz sa do panvice pridá morský koktaila smažíme niekoľko minút. Miska osolíme a okoreníme podľa chuti a potom nalejeme dvadsaťpercentnú smotanu (200 gramov). Výsledná omáčka sa varí ďalších päť minút, kým sa neuvarí. Omáčkou sa prelejú uvarené cestoviny alebo špagety a navrchu sa posypú strúhaným syrom. Postačí akýkoľvek tvrdý syr, napríklad parmezán.
Julien z mora je veľmi chutný.koktail Morský koktail, dokonca bez rozmrazovania, nalejte studenú vodu, zapálte a priveďte do varu. Nezabudnite osoliť, pridať bobkový list a pár hrášku čierneho korenia. Po uvarení sporák vypneme, vodu scedíme a morský kokteil dáme na maslom vymastenú formu.
Teraz musíte pripraviť omáčku.Za týmto účelom opražte lyžicu múky na suchej panvici, pridajte kúsok masla a všetko miešajte, kým sa maslo úplne neroztopí. Teraz sem pridajte smotanu, priveďte všetko do varu, potom soľ a korenie, pridajte muškátový oriešok pre špeciálnu chuť (môžete to urobiť bez neho, iba v tomto prípade sa stratí všetko čaro), nalejte túto omáčku do formy s morom koktail, posypeme strúhaným syrom na vrchu - a v rúre predhriatej na 200 stupňov, kým sa nevytvorí chutná kôrka.
Všetko, môžete pozvať svojho manžela, deti a svokru k stolu a pripraviť sa na počúvanie komplimentov.
