Ako urobiť vaječnú omeletu?Mnoho žien v domácnosti povie, že je to veľmi jednoduché jedlo. Samozrejme, že majú pravdu. Aj tu však existuje niekoľko trikov. Iba ak ich poznáte, môžete získať lahodnú, nadýchanú a červenú omeletu, nielen praženicu. Môžete si uvariť klasickú verziu omelety s minimom prísad alebo môžete prísť s novým jedlom, napríklad s bylinkami a syrom alebo ananásom.
Klasická verzia omelety. Ingrediencie a tipy
Ako pripraviť omeletu z vajec a mlieka?Malo by sa pamätať na to, že v tradičnom recepte je množstvo hlavných zložiek rovnaké. Čo to znamená? Musíte odmerať rovnaké množstvo mlieka ako vajcia. Vhodnejšie je rozbiť vajcia a odmerať mlieko podľa škrupín. Potom budú proporcie presne dodržané.
Ako pripraviť omeletu? Veľmi jednoduché, stačí si pripraviť nasledujúce ingrediencie:
- mlieko;
- dve vajcia;
- maslo - plátok;
- soľ;
- korenie podľa chuti.
Podľa želania môžete tiež pridať svoje obľúbené sušené bylinky a korenie.
Varenie chutného jedla
Ako urobiť omeletu správne?Aby bol skutočne svieži, je lepšie oddeliť bielok a žĺtky. Každú misu posypte štipkou soli. Teraz stojí za to metličku vyzdvihnúť. Je pozoruhodné, že správna omeleta neznáša mixér. Suroviny nemusíte šľahať, stačí ich energicky premiešať.
Keď sú obe zmesi hotové, spoja sa.Vložte korenie a znova dôkladne premiešajte, aby zmes získala jednotnú farbu. Mlieko sa zohreje. Mal by byť teplý, nie horúci a postupne sa vstrekovať do vaječnej zmesi. Dôkladne premiešajte. Na panvicu dajte kúsok masla a nalejte do nej vaječnú zmes.
Ako urobiť omeletu na panvici?
Teraz stojí za to pokračovať priamo kvarenie omelety na panvici. Najskôr sa varí na minimálnom ohni. Toto trvá iba tri minúty. Potom sa kúrenie zvýši. Keď sú okraje omelety začervenané, zdvihnite ich špachtľou a potom ich posuňte smerom do stredu. Takto zmes rovnomerne uvaríte.
Panvicu je teraz možné zakryť a dusiťjedlo ešte pár minút. Stojí za zmienku, že mnohí sa snažia nahradiť maslo rastlinným olejom. To sa však neoplatí robiť. Napriek tomu, že obsah kalórií v omelete bude nižší, jeho chuť sa k lepšiemu nezmení.
Pri podávaní omelety tiež stojí za zváženie, že ju nemôžete položiť na studené taniere, inak pokrm jednoducho spadne. Najlepšie je plechy predhriať. Pri podávaní môžete jedlo tiež posypať nasekanými bylinkami.
Omeleta s cuketou v rúre
Ako si vyrobiť omeletu z vajec na panvici je pochopiteľné.Mnoho odborníkov na výživu sa však domnieva, že vyprážanie jedál by sa malo z ich jedálnička vylúčiť. Preto používajú recepty na pečenie. Pre tento recept stojí za to vziať:
- dve veľké vajcia;
- mlieko;
- lúpaná cuketa - 100 gramov;
- sušená bazalka;
- soľ a korenie.
Ak je to žiaduce, môžete znížiť obsah kalórií v miske,ak nahradíte časť mlieka vodou. Podľa rovnakého princípu sa v rúre pripraví omeleta. To znamená, že vedieť, ako urobiť omeletu z vajec na panvici, môžete pripraviť možnosť pre rúru.
Vajcia sú rozbité a oddeľuje sa od nich žĺtok a biela hmota.Obe zmesi vyšľaháme so štipkou soli. Spojte, pridajte sušené bylinky a korenie. Miešajte. Prilejeme mlieko. Ak sa pridá voda, vopred sa zmieša s mliekom. Dáva sa sem aj nadrobno nakrájaná cuketa. Všetky sa posielajú na plech na pečenie. Je lepšie ho mierne natrieť olejom. Omeleta sa pripravuje asi tridsať minút.
Skladaná omeleta so syrom a cibuľou
Táto možnosť predpokladá, že je omeleta umiestnenádoska je už zmontovaná, napríklad štyrikrát preložená. Varí sa rýchlo a korenie dodáva syr a zelená cibuľa. Ako pripraviť omeletu podľa tohto receptu? Na začiatok si pripravte všetky ingrediencie:
- mlieko;
- tvrdý syr - 40 gramov;
- dve veľké vajcia;
- malý zväzok zelenej cibule;
- soľ a korenie.
Podľa tohto receptu nemôžete separovať bielkoviny ažĺtky. Vajcia sa rozbijú do jednej misy a zmiešajú sa vidličkou. Syr sa rozotrie na jemnom strúhadle a cibuľa sa pokrája na malé kúsky. Všetko sa pridáva do vaječnej zmesi. Naliať mlieko a stále miešať.
Na panvici si rozpustíme kúsok masla.Keď je horúca, nalejte omeletovú zmes. Ako to urobiť úhľadne upečené? Pri varení panvicu nakloňte, aby sa zmes rovnomerne rozložila. Pomocou špachtle sa okraje pravidelne zvyšujú, aby tekutá hmota prúdila od stredu k dnu. Keď je omeleta takmer tvrdá, preložte ju na polovicu, upečte a potom znova. Vďaka tomu sa omeleta rozloží na teplý tanier.
Veľmi nadýchaná omeleta s múkou
Ako urobiť omeletu s mliekom, aby ste ju vyrobilibujný? Mnoho gazdiniek sa vzdáva. Existuje však nie celkom klasický recept, ktorý vám umožní dosiahnuť udržateľnú nádheru pokrmu. Zvládne to ktokoľvek. Potrebné sú nasledujúce zložky:
- Šesť malých vajec.
- Šesť lyžíc mlieka.
- Rovnaké množstvo škrobu.
- Šesť lyžičiek múky.
- Kus masla.
- Soľ.
Počet ingrediencií si pamätáte veľmi jednoducho, nie je pochýb o tom, ako pripraviť omeletu, recept je dostatočne jednoduchý na vykonanie. Z tohto dôvodu ho milujú.
Ako vyrobiť škrobovú omeletu?
Najskôr rozbite vajcia do misy.Posypeme trochou soli. Porazte vidličkou alebo metličkou nie veľmi intenzívne, skôr iba poriadne premiešajte. A v samostatnej miske sa zmieša múka a škrob. Teraz sa do vaječnej hmoty pridá mlieko. Za stáleho miešania doň vstúpte tenkým prúdom.
Teraz opatrne nalejte zmes múky a škrobu.Najťažšou časťou tohto receptu je dôkladne premiešať blanku z omelety. Nemali by zostať žiadne hrudky. Keď je všetko zmiešané, môžete panvicu vybrať. Rozpustíme na ňom maslo, zohrejeme ho. Nalejte zmes.
Oheň pod panvicou by nemal byť veľmi silný.Keď hmota začne hustnúť, prikryjeme ju pokrievkou. A keď sa vrch začal piecť, odstráňte omeletu z ohňa. Do tohto jedla môžete tiež pridať trochu korenia alebo papriky.
Omeleta s paradajkami a syrom
Táto možnosť je ideálna pre výdatné a rýchle raňajky. Musíte si pripraviť nasledujúce ingrediencie:
- Dve veľké vajcia.
- Milk.
- Maslo na vyprážanie.
- Akékoľvek zelené - pol zväzku.
- Sušené paradajky - tri kusy.
- Mäkký syr - tri polievkové lyžice.
- Paprika a soľ.
Na želanie je možné sušené paradajky nahradiť čerstvými, ak z nich najskôr odstránite šupku a zľahka ich uhasíte.
Paradajky sú nakrájané na kocky, korenie.Syr sa vyberie z nádoby do misy, pokrčený na pyré. Pridajte paradajky. Vajcia sa rozbijú do misky. Zelia sa tu aj rezané, solené. Porazte vidličkou. Potom sa naleje mlieko. Opäť premiešajte. Zmes sa spojí s paradajkami a syrom, znovu sa premieša.
Keď je to, dajte na horúcu panvicu masloroztopiť, zalejeme omeletovou zmesou. Po minúte začnú všetko miešať priamo v panvici. Keď je vajíčko hotové, môžete podávať omeletu. Toto je skvelý recept na pochopenie toho, ako urobiť omeletu originálnou a krásnou.
Havajská omeleta - pre milovníkov exotiky
Táto možnosť varenia známeho jedla si vyžaduje čas, ale stojí to za to. Tento omet prekvapí aj hostí. Potrebné sú nasledujúce produkty:
- Čerstvý ananás - päť krúžkov.
- Šesť vajec.
- Tridsať mililitrov mlieka.
- Soľ a korenie.
- Pór je biela časť.
- Chilli paprička - jeden kus.
- 180 gramov slaniny.
- Olivový olej.
Ako vidíte, zoznam ingrediencií je dosť pôsobivý. Takáto omeleta sa však ukáže byť originálna a chutná.
Varenie podľa pôvodného receptu
Pór sa umyje, potom vysuší.Biela časť je nakrájaná na tenké krúžky. Ananás sa krája čo najjemnejšie. Čili nakrájajte na dve časti, vyberte jadierka a potom nakrájajte nadrobno. Stojí za to pripomenúť, že je lepšie pracovať s feferónkami s rukavicami.
Na panvicu sa naleje olej. Potom pridajte korenie, ananás a cibuľu, smažte ich štyri minúty. Všetky prísady sa musia pravidelne miešať.
Slanina sa vypráža na suchej panvici. Mal by zhnednúť a chrumkať. Vajcia sa rozbijú do misy, pridá sa mlieko a soľ, všetko sa mieša metličkou tak, aby sa hmota stala homogénnou.
Na panvici s vyprážaným ananásom, paprikou a cibuľounalejte do zmesi vajec. Takéto jedlo sa pripravuje v rúre. Všetko sa zmieša a naleje do tepelne odolnej formy. Na vrch dáme slaninu. Takáto havajská omeleta sa pripravuje asi štyridsať minút.
Dôležité tipy
Pri príprave omelety vyberajte opatrnevajcia. Veľa závisí od ich sviežosti. Vhodnosť vajíčka môžete skontrolovať podľa vzhľadu a hmotnosti. Napríklad, ak je vajíčko ťažké, pri trepaní nepočuje žiadne cudzie zvuky, je pravdepodobne čerstvé.
Môžete tiež urobiť malý experiment.Obyčajná voda sa naleje do riadu. Odhoďte vajíčko. Čerstvé ide dnu, zlé príde. Vajcia, ktoré sa držia v strede, sa dajú použiť na pečenie, nemali by ste ich však dávať do omelety.
Tiež stojí za výber panvice so silnými stenami.a dno. Lepšie, ak je nepriľnavá. Potom sa omeleta upečie rovnomerne, nebude sa pripaľovať a nezostane rozmočená. Je tiež potrebné poznamenať, že mlieko sa môže používať s akýmkoľvek obsahom tuku. Hlavná vec je, že musí byť čerstvá. Tiež ju nelejte studenú. Radšej ho zohrejte aspoň na izbovú teplotu.
Omeleta je vynikajúce jedlo.Hlavnými zložkami sú mlieko a vajcia. Jednoduché klasické jedlo sa však dá spestriť konkrétnymi prísadami, ako sú paradajky a syr, alebo slanina a ananás. Omelety sa hodia k čerstvým bylinkám a mletému čiernemu koreniu. Sú veľmi obľúbené na raňajky, pretože sa rýchlo varia.
