Marhuľa je chutné ovocie, veľmi zdravé,nasýtenie ľudského tela veľkým množstvom vitamínov. Jeho hlavnou výhodou je vysoký obsah betakaroténu, ktorý udržuje normálne videnie. A vôbec, zrelé marhule sú skutočnou vitamínovou bombou. Keď začne sezóna, treba ich zjesť čo najviac a snažiť sa ich pripraviť na zimu vo všetkých podobách.
Marhule v vlastná šťava
Marhuľové prírezy na zimu môžu byť najviacrôzne. Napríklad vo vlastnej šťave. Na tento účel sa odoberajú zrelé, ale pevné plody bez poškodenia. Opatrne sa rozdelia na polovice, odstránia sa semená a samotné marhule sa umiestnia do pripravených pohárov. Každá vrstva je posypaná cukrom (na 1 kg ovocia, 300 - 350 gramov cukru). Poháre z času na čas pretrepte, aby sa naplnili pevne a rovnomerne. Nehláste asi 2 prsty na krk. Zakryte sterilizovanými viečkami a odložte na chladné miesto, aby mohla vytiecť šťava. Nasledujúci deň sterilizujte svoje marhuľové plechovky na zimu vo vodnom kúpeli podľa nasledujúceho harmonogramu: pre pollitrové plechovky - 10 minút, litrové plechovky - 15. Potom ich treba zrolovať, prevrátiť, zabaliť a poslať do pivnici o deň neskôr.
Sušené marhule (sušené)
Takéto marhule sa nazývajú marhule.Na tento zber marhúľ na zimu sú vhodné zrelé plody, v ktorých sa dobre oddeľuje kôstka. Bobule dôkladne umyte, ošúpte, vložte do misy alebo hrnca, posypte cukrom a nechajte vytiecť šťavu. Po 6-8 hodinách dajte na oheň do varu. Potom sirup sceďte (potom môžete uvariť džem, kompót alebo želé) a marhule položte na plech na pečenie a pošlite ich do rúry, aby ste ich vysušili na miernom ohni, kým nezmäknú. Nezatvárajte dvierka tesne, inak budú všetky produkty horieť! Keď je marhuľa úplne vysušená, umiestnite ju do sterilných pohárov a skladujte pod viečkami. Dezert sa ukáže ako úžasný!
Mrazené marhule
Spomienka na to, z čoho sú prípravy na zimumarhule sa dajú robiť, nemožno nespomenúť čerstvé mrazenie. Za týmto účelom umyte bobule, položte ich na papierovú utierku, aby ste ich vysušili. Potom naplňte malé vrecká, uvoľnite z nich vzduch, zatvorte a odošlite do mrazničky. Vyberte si podľa potreby, dajte na tanier, nechajte rozmraziť v prirodzených podmienkach a jedzte na zdravie!
Marhuľový džem
Marhuľový džem na zimu - chutné avoňavá pochúťka. Pripravuje sa bez problémov. Na každý kilogram ovocia pripadá jeden a pol kilogramu cukru a 2 poháre vody. Takže bobule umyte, každé prepichnite zápalkou na niekoľkých miestach a zalejte predvareným sirupom. Necháme deň odstáť na chladnom mieste. Potom sa sirup scedí, uvarí a opäť pridá k bobuľám. Po ďalšom dni by mal byť obrobok zapálený a varený na miernom ohni, kým nie je pripravený (bobule sa stanú priehľadnými a jantárovými). Zabaľte do horúcich plechoviek, uzavrite.
Marhuľový kompót
Jeden z najpopulárnejších typov polotovarov zmarhule na zimu - kompót. Umyte zrelé pevné ovocie a nalejte do trojlitrových pohárov a naplňte ich o niečo viac ako štvrtinu (môžete aj polovicu). Nalejte 150-200 g. cukor do každého, zalejeme studenou vodou a varíme vo vodnom kúpeli 20-25 minút. Potom zrolujte.
