Pred Novým rokom a Vianocami vždy vstanúotázka, aký druh zaujímavého variť. Najmä vždy chcem potešiť deti niečím sladkým a nezvyčajným. Práve pre takýto prípad sú vhodné zázvorové domčeky. Vyzerajú nejako obzvlášť roztomilo a trochu magicky. Perníčky samé o sebe nie sú až také zaujímavé, ale nazbierané v rozprávkovom dome je úplne iná záležitosť. Deti sa z nich tešia.
Vianočné recepty sú rôzne, ale všetkyjedna vec je spoločná: jedlá pripravené podľa nich sú vždy špeciálne, veľmi chutné a krásne. Vezmite si aspoň rovnaké perníkové chalúpky. Chutné, svetlé a bohato zdobené, vytvárajú nádhernú atmosféru tepla a pohodlia v predvečer dovolenky. Poďme sa porozprávať o tom, ako pripraviť jednu z týchto úžasných pochúťok.
Aké produkty sú potrebné na test?
Aby sme mohli vyrobiť perníkovú chalúpku, mali by sme získať nasledujúce produkty:
- Cukor - 0,5 šálky.
- Maslo - jedno balenie (200-260 g).
- Med - 90 gramov.
- Zázvor - 1,5-2 lyžičky. Môžete si vziať suché. Predáva sa v každom supermarkete.
- Múka - 0,75 kilogramu.
- Sóda - 1,3 lyžičky.
- Citrónová šťava - 1 lyžička.
- Klinčeky - 1,6 lyžičky
- Práškový cukor - 0,3 kilogramu.
Medovníkové chalúpky: Recept na varenie
Po príprave všetkých produktov môžete pokračovaťmiesenie cesta. Najprv zmiešajte cukor a med so všetkými koreninami, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu. Celú zmes dajte na malý oheň. Med sa postupne roztopí a cukor sa rozpustí.
Potom pridajte maslo a vajcia. Toto všetko dôkladne premiešame nad ohňom.
Potom je potrebné pridať trochu sódy bikarbóny. Zmes bude určite peniť. Ale aj tak to dobre premiešaš.
Potom pridáme preosiatu múku. Obsah misky miešame, kým sa hmota nezačne oddeľovať od stien riadu.
Vzniklo nám veľmi voňavé teplé cesto. Zvinieme do gule a necháme 15 minút vychladnúť.
Domové polotovary
Tak a máme pripravené cesto na perníkovú chalúpku.Ďalší krok je veľmi zaujímavý. Než začnete piecť, mali by ste urobiť polotovary. Potrebujeme získať sušienky vo forme detailov domu. Zamyslime sa, ako na to. Najjednoduchším spôsobom je pripraviť papierové vzory a potom pomocou nich vystrihnúť komponenty z vyvaľkaného cesta. Nebudeme teda piecť jednoduchý perník, ale steny, strechu, fajku. Ak chcete, urobte si aj obyvateľov domu: báječné zvieratá, malého človiečika, dokonca si môžete vyrobiť snehuliaka ...
Aké veľkosti budú budúce papierové vzory, rozhodnete sa vy. Všetko závisí od toho, aká malá alebo veľká bude vaša perníková chalúpka.
Okrem toho si z hrubého kartónu môžete vyrezať ešte niekoľko vianočných stromčekov a plot, ktorým stavbu obložíte. Vznikne vám celá vianočná kompozícia.
Odporúčame upiecť aj základ na domček. Samotná hotová konštrukcia sa bude ľahšie inštalovať a fixovať na prázdny súbor cookie ako na kartón.
Z cesta vykrajujeme časti
Hotové vychladnuté cesto vyberieme a rozvaľkámedo hrúbky sedem až osem milimetrov. Potom aplikujeme naše šablóny a vyrežeme detaily nožom. Robíme to veľmi opatrne, aby sme cesto nepoškodili. Nezabudnite vyrezať okná a dvere. S nimi bude dom oveľa krajší. Ale ak je to ťažké, nezáleží na tom, je celkom možné dokončiť maľovanie potrebných detailov a dekorácie krémom. Ale o tom si povieme neskôr. Dovtedy ...
Pečieme perník
Pred odoslaním cesta do rúry položteplech s papierom na pečenie, vyložíme naň prázdne časti. Teplotu na sporáku nastavíme na 190 stupňov a smelo vložíme koláčiky. Bude sa piecť najviac pätnásť minút. Len to v rúre nepreháňajte, inak budú perníčky príliš tmavé a suché.
Hotové sušienky ochlaďte.
Príprava glazúry
Takže už máme hotové dielylen zbieraj naše perníkové chalúpky. ako? Aby ste to urobili, mali by ste pripraviť glazúru. Uvaríme na dvakrát, keďže za jeden deň sa všetko nazbierať a ozdobiť nedá.
Bielky z jedného vychladeného vajca treba vyšľahaťpol pohára práškového cukru. Pridajte lyžicu citrónovej šťavy (vždy čerstvo vytlačenej). Vzniknutú polevu dáme do cukrárskeho vrecka. Vezmeme trysku s najmenšou štrbinou a použijeme ju na obrysy všetkých okien, stien a dverí. Strecha môže byť tiež ozdobená dlaždicami.
Polevu necháme zhustnúť.Keď trochu vyschne, ale ešte nie je úplne stuhnutý, môžete detaily ozdobiť viacfarebnými posypmi, ktoré sa často používajú na Veľkú noc. Potom budú perníkové domy ešte jasnejšie a krajšie.
Začíname zbierať dom
Nechajme naše výrobky uschnúť a potom pokračujme.k montáži veže. Vymeňte trysku na cukrárskom vrecku za širšiu. A potom začneme nanášať glazúru na všetky budúce švy domu. Každú časť fasády opatrne položíme na základnú tortu, ktorú sme piekli samostatne. Po spojení častí ich chvíľu pridržíme, aby sa mohli trochu prilepiť.
Takto postupne osadíme všetky časti domu, pričom na boky a spodok konštrukcie nanesieme lazúru. Všetko necháme uschnúť. Noc bude stačiť.
Pre väčšiu tuhosť produktu môžete použiť špáradlá, ktoré nimi podopierajú steny, kým nie sú úplne suché. Alebo nimi môžete úhľadne pripevniť rohy a neskôr to všetko zakryť glazúrou.
Nová glazúra na strechu
Nasledujúci deň musíte šľahať novú porciuglazúra s použitím bielkoviny z jedného vajíčka. S jeho pomocou namontujeme strechu. Najprv dáme jednu jeho časť na vrstvu krému, pritlačíme a počkáme, kým sa nelepí. Rovnakým spôsobom nainštalujeme druhú polovicu. Tu sa určite budete musieť uchýliť k pomoci špáradiel, aby strecha dobre držala. Mimochodom, niektorí ľudia dávajú prednosť maľovaniu hotového výrobku, aby počas montáže nepokazili všetku krásu. Presvedčte sa sami, ako vám to najviac vyhovuje.
Miesta jeho spojenia dôkladne natrieme glazúrou. Tu sú naše perníkové chalúpky a pripravené.
Ďalej môžete rovnakým spôsobom nainštalovať detaily plotu.a rybiu kosť, položte potrubie na strechu. Hotový domček treba nechať vyschnúť a potom posypať práškovým cukrom. Ukáže sa, že ide o skutočnú zimnú kompozíciu. Všetko to vyzerá veľmi báječne a krásne a celkom predstiera, že zdobí slávnostný stôl. Vo všeobecnosti sú vianočné recepty taký zázrak! Rozveselia vás už v štádiu čítania, čo povieme na hotovú pochúťku!
Namiesto doslovu
Na takýchto receptoch je dobré, že vproces varenia môže zahŕňať deti. Niektoré detaily si vedia dozdobiť aj sami, perník najskôr ochutnajte. To vytvorí v dome špeciálnu, slávnostnú, novoročnú a vianočnú atmosféru. Medovníkové chalúpky, ktorých recept sme vám prezradili, nie sú len sušienky, ale sú ručne vyrábané! Áno, a čo!
Takáto kompozícia sa stane pýchou a ozdobou.slávnostný stôl. Aj keď to, samozrejme, nie je ľahká záležitosť a bude to vyžadovať veľa času a trpezlivosti od čarodejnice-hostesky. Ale aký je výsledok! Okrem toho môžete do vyššie uvedeného receptu pridať niečo vlastné a vaše perníčky nebudú ako od nikoho iného. Tam sa rozvíja fantázia. Len solídna kreativita. A koľko radosti pre deti! Skúste si teda vytvoriť takýto zázrak na váš sviatočný stôl a svoju voľbu neoľutujete!
