Čo je to svadobný perník? Načo to je?Na tieto a ďalšie otázky odpovieme v článku. Svadobné torty sú originálne darčeky pre novomanželov, ako aj najlepšia pochúťka a dekorácia na dezertný svadobný stôl alebo do cukrárne. K dispozícii sú aj špeciálne sedacie karty - perníčky s menami hostí a malé perníkové bonboniéry.
Návrhy
Ako vyzerá svadobný perník?Odborníci vyvíjajú návrhy takýchto cukrárskych výrobkov špeciálne na oslavu vo farbe a štýle svadby. Jedlé topánky a dojemné kytice budú pre nevestu nečakaným darčekom a elegantné perníčky budú milým príjemným prekvapením pre ženícha.
Ak plánujete výročie svadby, a premýšľate, ako inak omráčiť svojich verných (verných), upečte ako darček krásnu perníkovú chalúpku a dajte na ňu dátum svadby a priania.
Perníkový príbeh
Ručne vyrábané svadobné perníky dnessú veľmi obľúbené. Mnohí sú presvedčení, že perníky sú bežnou čajovou pochúťkou, ktorá teší Rusov stovky rokov. Ale bohužiaľ, tieto pečivo je oveľa mladšie. Prvýkrát sa spomínali v polovici 19. storočia a už na začiatku nasledujúceho si siluetné perníky získali obrovskú popularitu.
Dostali sviatostné šperky a návrhy: od zlatého listu po glazúru cukrovej farby a dokonca aj perie zložitých tvarov a veľkostí.
V Rusku na Vianoce ľudia piekli perníčky nazývané „ikry“. Najkrajšie výrobky vo forme rozprávkových postáv a zvierat boli vystavené z okien a predstavené priateľom a príbuzným pre šťastie.
Perník na svadbe
Ako používať svadobný perník? Pre tento produkt existujú nasledujúce aplikácie:
- Medovník môže byť použitý ako prekvapeniehostia. Súhlasíte, je to originálnejšie ako cukrík v krásnom obale, magnet na chladničku alebo iné svadobné drobnosti, ktoré vám hneď napadnú, hneď ako začnete premýšľať nad otázkou: „Čo darovať pozvaným hosťom na svadbu?“ Kučeravé perníky sú chutné, neobvyklé a originálne, aj keď je škoda jesť takú krásu.
- Svadobné perníky je možné objednať v akomkoľvek tvare - je dôležité, aby ste našli remeselníka, ktorý vám pomôže splniť si sen.
- Nezabudnite na perníkovú chalúpku! Nechcete, aby bol váš domov nudný? Urobte to perník! Vaši hostia budú milovať rozprávkový dom.
- Je známe, že perníková škatuľka na zbieranie peňazí je krásny a originálny ťah! Takýmito vecami neprejde ani jeden hosť!
- Perník je možné upraviť takmer naakúkoľvek svadbu, dokonca aj tematickú. Okrem toho môže byť použitý ako dekoratívny prvok. A prečo nemáte napríklad perníkovú svadbu?
- Tieto výrobky sú výborne skladované. Vráťme sa k téme prekvapení pre hostí. Takýto darček sa bude jesť buď s potešením (čo je veľmi dobré), alebo sa z neho hosť bude tešiť niekoľko mesiacov.
Uvedené možnosti na to pravdepodobne stačiatvrdenie, že perníky sú skvelým doplnkom svadby. Mimochodom, ak sa ich rozhodnete objednať v perníkovej dielni, malo by sa to urobiť týždeň pred oslavou.
Svadobné oznámenia
Ako si vyrobiť svojpomocný svadobný perník?Tieto výrobky sú skvelou alternatívou svadobných dekorácií, darčekov a darčekov. Teraz vám teda povieme, ako vyrobiť svadobné oznámenia z perníkových sŕdc. Potrebujete mať po ruke:
- perník (samozrejme môžete maľovať výrobky akéhokoľvek tvaru);
- glazúra (výplň a obrys pre vzory);
- obrúsok (potrebný na čistotu);
- špáradlá
- postrekovače cukroviniek (voliteľné);
- náčrt budúceho perníka (voliteľné);
- špeciálne vrecká na pečivo s prídavkom alebo vrecká vyrobené vlastnými rukami.
Ozdoba na pernik
Nakreslite obrys perníka s polevou, trochukrok späť od okraja. Ako vytvoriť rovnomerný obrys? Urobte bodku a rovnomerným stlačením vrecka na poleve potiahnite hrot nahor. Vďaka tomu, že je poleva hustá, vylezie z hrotu úhľadnou tenkou niťou.
Vezmite balíček náplne a od okraja do stredupolejeme celým perníkom. Je dôležité, aby bola výplň malá a nepresahovala obrys. Potom polevu jemne potrieme perníkom (buď špáradlom alebo špičkou vrecka). Medzi cestou a výplňou by nemali byť žiadne prázdne medzery. Pomocou špáradla odstráňte bubliny - môžu byť malé aj veľké.
Potom zatraste perníkom, aby vznikla polevarovnomerne rozložené. Ďalej nakreslite kučery a kvapôčky - to je najťažšia možnosť maľovania. Potom umiestnite nápis a potom - vzor podľa obrysu. Rovnakým spôsobom môžete nakresliť svadobné perníky s iniciálami. Výplň môže byť natretá napríklad lilaovou glazúrou a nápisy a iniciály môžu byť natreté bielou farbou.
Perník
Mnoho ľudí miluje svadobné perníky.Ako ich vyrobiť? Budete potrebovať 115 g masla, 65 g cukru, 155 g medu, 2 lyžice. l. kakao, jedno vajce, ½ lyžičky sóda, ½ lyžičky čierne korenie, 1 lyžička muškátový oriešok, 1 lyžička škorica, 1 lyžička klinček, mletý, 1 lyžička. zázvor, 375 g múky.
Na výrobu perníka musíte:
- Maslo vymiešame s cukrom a túto zmes opatrne zašľaháme mixérom tak, aby vznikla homogénna hmota.
- Do misky rozbijeme vajíčko a vlejeme do neho med (alebo melasu), pridáme kakao, sódu, korenie (podľa chuti).
- Do tej istej misky nalejte múku a premiešajte ju špachtľou.
- Pridajte múku, kým sa vám cesto prestane lepiť na ruky.
- Cesto stočíme do gule, zabalíme do celofánu a dáme na hodinu alebo cez noc do chladničky.
- Časť cesta položte na pergamen, na vrch ho prikryte pergamenom a rozvaľkajte vrstvu s hrúbkou 3 až 5 mm.
- Vystrihnite figúrky.
- Rúru predhrejeme na 175 stupňov.
- Vykrojené figúrky rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 10-12 minút.
- Hotové perníčky ochlaďte na mriežke.
Ako pripraviť polevu?
Ak chcete urobiť polevu, potrite ju v miskeproteín z jedného vajíčka (lyžice) so 150 g práškového cukru. Na zvýšenie plasticity môžete pridať ½ lyžičky. kukuričný škrob a pre lesk - ½ lyžičky. citrónová šťava. Pretože poleva rýchlo schne, prikryte riad navrchu vlhkou utierkou alebo výrobok ihneď rozotrite v cukrárskych vreckách.
