Ako si pripraviť vynikajúcu zemiakovú polievku - okamžitý recept

S moderným zbesilým tempom života na ženeexistuje obrovské množstvo vecí, ktoré treba robiť v práci aj doma. Kuchyňa, sporák, varenie berú leví podiel na voľnom čase, ktorý by som samozrejme chcel venovať niečomu inému, ľahšiemu a zaujímavejšiemu, osobnému. Preto každá žena v domácnosti hľadá recepty na také jedlá, ktoré by boli chutné, výživné a ktorých príprava by si vyžadovala minimálne hodiny a minúty.

Diétna zemiaková polievka

Skutočne všestranný prvý kurz -zemiaková polievka. Jeho recept, či skôr recepty, je v národnej kuchyni takmer každého národa. Napríklad na obed alebo na večeru si môžete uvariť takú ľahkú a výživnú polievku, v ktorej je len veľmi málo kalórií, ale má veľa užitočných vlastností. Výpočet výrobkov je uvedený pre 1 porciu, to znamená, že sa zvyšuje o počet jedákov.

Diétna zemiaková polievka

Recept:ošúpte a uvarte 2 zemiaky (voda - 1 pohár alebo trochu viac). Vývar odstavíme, zemiaky dobre premiešame alebo pretrieme cez sitko. Zalejeme vývarom a pol pohárom mlieka, osolíme a znova povaríme. Uvaríme vajíčko uvarené na tvrdo, žĺtok pomelieme s lyžičkou masla a rozpustíme v horúcej polievke. Môžete do nej nakrájať a pridať bielkoviny. Podávame najlepšie s krutónmi z bieleho chleba (bochník). Takáto zemiaková polievka (recept sa z nejakého dôvodu nazýva diétna) sa odporúča variť pre starších ľudí, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom, ako aj pre malé deti, ktoré práve ovládajú bežné, „dospelé“ jedlo.

Zemiaková polievka s pórom

Ďalšia možnosť diétneho jedla po prvýkrát -krémová polievka. Varí sa takmer rovnakým spôsobom, ako je popísané vyššie, pridá sa iba viac zložiek. Napríklad tento recept odporúča pridať do tejto zemiakovej polievky pór a mrkvu. Ingrediencie sú:

• 1 kg zemiakov;
• 2-3 mrkvy;
• 3-4 stonky cibule;
• 3-4 lyžice masla;
• 2-3 žĺtky;
• pohár plnotučného mlieka.

Namiesto mlieka je vhodná aj smotana - ich obsah tuku je o niečo vyšší, čo znamená, že polievka bude chutnejšia.

Príprava:najskôr si treba pripraviť (umyť, ošúpať, nakrájať na kúsky) cibuľu, nastrúhať mrkvu a trochu ju udusiť na masle (masle alebo zelenine). Nalejte 5-6 pohárov vody do hrnca, vložte zemiaky nakrájané na plátky alebo kolieska, pridajte cibuľu a mrkvu a povarte ich asi pol hodiny. Osolíme, dáme bobkový list, nové korenie. Potom musí byť celá polievková hmota utretá cez sito alebo šľahaná mixérom (vavrín a korenie by mali byť odstránené). Prilejeme mlieko a znova povaríme. Vajcia uvaríme. Žĺtky pomelieme s maslom, vmiešame polievku. K polievke podávajte krutóny a krutóny.

Zemiaková polievka s kuracím vývarom

Mäsový vývar pripraví vynikajúcu polievkuzemiak. Recept na kuracie mäso je toho vynikajúcim potvrdením. Pripravený trup a droby zalejte 3 litrami studenej vody a dajte na plyn. Celú hlavu stredne veľkej cibule a 1-2 mrkvy, korene (zeler, petržlen, paštrnák - každá po 1) dajte na kúsky do hrnca. Počas varenia určite odstráňte penu. Keď je mäso hotové (ak sa začína oddeľovať od kostí alebo je ľahko prepichnuté vidličkou), kuracie mäso vyberte. Vytiahnite tiež luk. Vývar preceďte. Olúpte 4-5 zemiakov, nakrájajte na kolieska a vložte do vývaru. Opečte 1 nastrúhanú cibuľu a 2 nastrúhanú mrkvu, krátko vložte do polievky, kým nie sú zemiaky úplne uvarené - chutné žlté kruhy tuku na povrchu tekutiny. Osolíme, prihodíme korenie a korenie, určite nové korenie. Môžete pridať konzervovaný zelený hrášok. Keď je polievka hotová, nechajte ju trochu sedieť pod vekom. Mäso poukladajte na misky, pridajte polievku a podávajte s horčicou a bielym chlebom.

Recept: Zemiaková fašírová polievka

Varené v rovnakom vývare ako predchádzajúci.Len hotové fašírky varte asi 5 minút zvlášť, potom ich pridajte do polievky a povarte ich, kým nebudú uvarené spolu so zemiakmi. A každú polievku, ktorú varíte, určite posypte bylinkami - a vyzerá to chutnejšie a chuť je príjemnejšia.

Dobrú chuť a šťastné varenie!