Ak hľadáte rýchle a chutné jedlo, ktoré...sa môže podávať na stôl pre hostí, ktorí sa u vás zastavia na šálku čaju, odporúčame vám obrátiť svoju pozornosť na krúžok s orieškami. Recept je taký jednoduchý, že do prípravy bez problémov zapojíte aj malé deti.
Ako hovoria skúsené ženy v domácnosti, krehké cesto -Vždy je to obojstranne výhodná možnosť. Pripravuje sa rýchlo, nevyžaduje veľa prísad a v prípade potreby sa dá niekoľko dní skladovať v chladničke, čo je veľmi výhodné v prípade neočakávaných hostí.
Prsteň s orechmi
Krúžok na pečivo s orechmi, recept na ktorý smeDnes Vám ponúkame, je cukrársky výrobok vyrobený z obyčajného krehkého cesta a s prídavkom drvených alebo celých orechov. Arašidy sa spravidla používajú na varenie, ale ak je to žiaduce, môžete použiť akékoľvek iné orechy (mandle, lieskové orechy, vlašské orechy atď.). Mnohým toto jedlo vracia spomienky na detstvo, pretože v sovietskych jedálňach a obchodoch v 90. rokoch patril takýto krúžok z orieškov medzi časté nákupy školákov.
Najčastejšie má takáto miska okrúhly tvar s otvorom vo vnútri. Mnohé ženy v domácnosti však experimentujú, používajú rôzne tvary a zariadenia a vytvárajú efektné koláčiky.
Rozhodli ste sa rozmaznávať svoju rodinu chutnou a uspokojujúcou orechovou pochúťkou? Potom sa pustíme do varenia a upečieme lahodné a aromatické krúžky z krehkého pečiva s arašidmi.
Požadované zložky
- 200 gramov masla.
- Jedna čajová lyžička prášku do pečiva.
- 350 gramov pšeničnej múky.
- Jedno kuracie vajce.
- Štipka soli.
- 100-130 gramov kryštálového cukru alebo prášku.
- Arašidy – 60 – 70 gramov – na posypanie.
- Žĺtky - dva kusy - na mazanie.
Podľa GOST sa do pieskového krúžku nepridávajú žiadne ďalšie produkty. Niektoré recepty obsahujú mlieko, iné pridávajú drvené orechy priamo do cesta a iné obsahujú kyslú smotanu alebo kefír.
Proces varenia podľa GOST
Vezmite veľkú misku na miesenie cesta adáme tam maslo, práškový cukor a prášok do pečiva. Treba si uvedomiť, že existujú rôzne možnosti, ako krehké cesto pripraviť. Recept na margarín sa používa pomerne často, ale podľa GOST, ako teraz pripravujeme, sa stále používa maslo.
Teraz dôkladne premiešajte. Ďalej do zmesi rozbijeme kuracie vajce a pridáme soľ.
Mnohé gazdinky pred pridaním preosejú múkudo cesta. Spravidla však môžeme očakávať nadýchanosť od drožďovej verzie, ale naše cesto je krehké, takže ak ste si istí kvalitou múky, nemusíte ju preosiať. Po pridaní múky do hmoty všetko dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna piesková hmota.
Cesto môžete miesiť buď pomocou špeciálnej špachtle alebo rukami. Z cesta vytvarujeme guľu, ktorú zabalíme do plastovej fólie a dáme na pol hodiny do chladničky.
Vyberte guľu cesta z chladničky a použitePomocou valčeka vytvoríme placku, ktorej hrúbka by nemala byť väčšia ako sedem milimetrov. Ďalej použijete buď špeciálnu formu v tvare kruhu alebo obyčajný jedálenský tanier vhodnej veľkosti. Formičkou vykrajujeme z cesta kruhy. Menšou formičkou alebo nožom urobte do kruhu dieru.
Niektoré ženy v domácnosti sa okamžite pokúšajú ponoriť kruhyorechovú hmotu a pošlite ich piecť. Ale pripravujeme klasický krúžok na pečivo s orechmi, recept v súlade s GOST. Tu sa výsledné kolá najskôr posielajú nie do rúry, ale do mrazničky na pätnásť až dvadsať minút. Keď krúžky vychladnú na určený čas, vyberieme ich a začneme zdobiť.
Aby mali orechové strúhanky lepšiu priľnavosťcesto, je vopred namazané vaječným žĺtkom. Potom môžete pridať orechy. Vaječný žĺtok vám umožní nielen lepšie skombinovať orechy a krehké cesto, ale aj urobiť pečivo jasnejšie a chutnejšie.
Poslednou fázou je rúra predhriata na 200 stupňov, do ktorej musíme vložiť naše krúžky na 10-15 minút. Len čo upečený tovar získa príjemnú zlatistú farbu, je možné krúžky vybrať.
štruktúra
Mnohé čajové recepty sú založené na krehkom chlebetest. Nakoľko je to však prospešné pre naše telo? Krehké pečivo sa vďaka prítomnosti vaječných bielkov a orechov stáva zdrojom energie. V jeho zložení nájdete väčšinu prvkov periodickej tabuľky: železo, zinok a meď, vápnik a draslík, fosfor. Toto jedlo je tiež bohaté na organické kyseliny, vitamíny B a PP.
Tajomstvo dokonalého krehkého cesta
Existuje niekoľko jednoduchých tajomstiev, ktoré dokonca aj neskúsenej gazdinke umožnia pripraviť krehké cesto, ktoré je výhodné pre obe strany.
- Teplota. Miestnosť, kde varíte, by mala byť chladná. Všetky suroviny na cesto musia mať izbovú teplotu.
- Mal by tam byť margarín alebo maslov dostatočnom množstve, pretože vďaka prítomnosti tejto zložky je cesto drobivé. Olejom nešetríme. Toto jedlo sa stále nedá pripraviť nízkokalorické. A málo oleja poškodí len výsledok.
- Pokúste sa dôkladne premiešať všetky ingrediencie. Vo všeobecnosti je lepšie potierať múku a maslo rukami.
- Na dosiahnutie dobrého výsledku je dôležité zachovať proporcie. Pamätajte, že množstvo múky by malo byť dvojnásobkom množstva margarínu.
- Namiesto kryštálového cukru sa odporúča použiť práškový cukor. V tomto prípade sa ukáže, že cesto sa, ako sa hovorí, topí v ústach.
- Dodržiavame správnu postupnosť ingrediencií.
- Hotové cesto a už vytvorené krúžky nezabudnite schladiť v chladničke.
- Výrobky z krehkého cesta by sa nemali vkladať do studenej, ešte slabo vyhriatej rúry.
Obsah kalórií
Ak by ste hľadali diétne recepty na čaj, takBohužiaľ sme prišli na nesprávnu adresu. Krehké cesto - recept vyrobený s margarínom a dokonca aj s pridaním mastných orechov a značného množstva práškového cukru - nebude mať pozitívny vplyv na chudnutie. Sto gramov tohto dezertu obsahuje asi 400-420 kcal.
Aj keď ho používa v rozumných medziachcukrovinku, nie každý deň a nie vo veľkých porciách, si môžete dopriať. Ako hovoria odborníci na výživu, hlavné je poznať striedmosť a potom môžete jesť, po čom vaše srdce túži. Vrátane krehkého krúžku s orieškami, recept na ktorý sme vám dnes ponúkli.
