Varte chutné a aromatické džemy zo sliviek a jabĺk

Domáce prípravky - téma doslovanevyčerpateľné a môžete o tom diskutovať donekonečna. Najmä pokiaľ ide o dezerty, sladkosti a iné dobroty. Napríklad spôsob varenia džemu a z akých plodov a plodov sa vyrába.

Pôžitok zo slivky a jablčnej misky

Slivka a jablkový džem nie sú len veľmi zdravé,ale tiež veľmi chutné. Sladkosť hladiaca jazyk sa spája s príjemnou kyslosťou a ľahkou adstringenciou. Kytica pocitov poteší nielen bežných milovníkov sladkostí, ale aj náročných gurmánov. Najmä ak slivka a jablkový džem pozostávajú zo sirupu a korenených kúskov ovocia, ktoré sa tak chutne topia na jazyku. A svetlá farba evokuje spomienky na blahoslavenú letnú sezónu. Takýto dezert sa stane ozdobou akéhokoľvek čajového obradu, s ktorým sa palacinky alebo syrové koláče doslova jedia s treskom, a dokonca aj krupica, ktorú deti príliš nemilujú, bude bez námietok prehltnutá. Okrem toho, ak je slivka a jablkový džem dostatočne hustá, bude slúžiť ako vynikajúca náplň pre všetky druhy koláčov, bagiet a iných muffinov. Ako vidíte, náš ovocný tanier je dobrý zo všetkých strán! Zostáva iba jedna maličkosť: zobrať a variť! A tu bude náš článok najužitočnejší. Koniec koncov, tu sú podrobné a originálne pokyny, ako uvariť slivku a jablkový džem.

Vôňa škorice a detstva

Náš prvý recept je veľmi jednoduchý.Na prípravu jedla potrebujete kilogram ovocia oboch druhov, rovnaké množstvo cukru, 100 g vody a jednu a pol čajovej lyžičky škorice. Olúpajte jablká a nakrájajte na tenké plátky. V slivkách oddeľte buničinu od semien. Jahody rozkrojte na polovice a menšie kúsky. Snažte sa ich nerozdrviť tak, aby vaše jablko a slivkový džem mali atraktívnu prezentáciu. A aby jablká pri spracovávaní nezmierali, vložte plátky do slanej vody. Keď sa vysporiadate s čistením, kombinujte ovocie v širokej nádrži, niekoľkokrát potriasť, aby sa zmiešala. Posypte škoricou a trochou cukru. Povodie zakryte a nechajte ho niekoľko hodín sedieť, aby sa ovocná šťava nechala. Potom nalejte vodu a umývadlo dajte do ohňa. Počkajte, kým sa džem slivky jablčnej nevarí, nechajte ho v tomto stave 10 minút a potom ho odložte na 7 hodín. Tento postup opakujte znova a nezabudnite dôkladne premiešať obrobok pre rovnomerné zahriatie. Je lepšie to urobiť pomocou drevenej špachtle. Po štvrtom varení 10 minút nalejte hotový džem do sterilných pohárov a stočte.

Domáce džemy: prísady

Pri prechode na vedomie, že ak sa vám zdá ťažkévýber ovocných odrôd, potom z jabĺk na konzervovanie, raj, Antonovka, Anis, Pepin, Ranet, Simirenko sú vynikajúce. A zo sliviek - slávnej maďarskej, Mirabel, Renklode, Peach. Hlavnou podmienkou je, že buničina je dostatočne hustá a nevarená a kosti sú ľahko odstrániteľné. Čerešňová slivka sa na zimu často vkladá do domácich jabĺk a slivkového džemu. Je pravda, že musíte variť osobitne, rozdrviť to cez sito alebo cedník, aby ste vybrali kosti. A potom pridajte do jabĺk. Ponúkaný „domáci“ džem sa vyrába z 1,5 kg jedného druhu ovocia a 1 kg ďalších - podľa uváženia hostesiek. Cukor sa vyžaduje do 2 kg.

Domáce džemy: varenie

Jablká nakrájané na semená nakrájané na 6-8polovice (a ak sú malé plody - na polovicu) a uložte na 5 - 7 minút do vriacej vody na blanšírovanie, potom ochladte. To isté urobte s olúpanými slivkami - môžete použiť rovnakú vodu. Nalievajte to - bude to základ pre sirup. Ovocie preneste do panvice, v ktorej budú dusiť. Z 2,5 pohára vody a 1 kg cukru pripravte sirup (rozpustite vo vriacej vode, povarte 5 minút, odstráňte penu, napnite) a bez vychladnutia nalejte ovocie horúco. Namočte na 4 hodiny, zapálte a po varení varte ďalších 7 minút. Teraz vyberte džem z kachlí a nechajte ho vylúhovať po dobu 8 hodín.K druhej fáze varenia budete potrebovať viac sirupu - pohár vody a druhý kilogram cukru. Tekutinu nalejte do jamu a znova ju duste najmenej 7 minút. Pre 4. var, môžete pridať nejaké vanilky a prikryť! Tu je vynikajúci dezert a je pripravený.