Prírodné víno z jablčnej šťavy nemáiba božská chuť a aróma, ale stále má prospešné vlastnosti, ale iba v miernych dávkach. Samotné jablká majú cenné stopové prvky a vitamíny, všetky tieto látky sa v nápoji uchovávajú. Na jeho prípravu nemusíte byť veľkým vinárom a mať špeciálne vybavenie, vaša túžba a usilovnosť sú dostatočné. Urobme skutočný zdravý nápoj z jednoduchých surovín, ktoré doplnia slávnostný stôl a prekvapia neporovnateľnou chuťou.
Prvý recept na jablkové víno (zo šťavy)
Подготовим сырье.Vyberte si ovocie (jablká 10 kg) rovnakej odrody a iba čerstvé, bez červích otvorov a hniloby. Umývame ich, nakrájame na dve časti, vystrihneme jadro kosťami a vložíme do smaltovanej nádrže.
Pristúpime k vytlačeniu šťavy.Na tento účel môžete použiť odšťavovač alebo lis. Nalejte hotový nápoj do 10-litrovej sklenenej fľaše. Nalejte 1,5-litrovú plechovku kryštálového cukru a premiešajte. Zakryte gázovým obväzom a nechajte tri dni kysnúť.
Na konci času bude buničina stúpať dolevšetka šťava zostane. Opatrne ho oddelíme a pridáme rovnaké množstvo cukru. Nalejte šťavu späť do fľaše a namontujte vodný uzáver. Predáva sa v akomkoľvek hypermarkete - ide o špeciálne nylonové veko so zabudovaným sklom a slamkou. Nechajte asi 30 dní kysnúť.
Upozorňujeme, že naše víno z jablkového džúsu nie jeobsahuje droždie - ide o absolútne čistý produkt. Pripravenosť nápoja môžete určiť podľa počtu emitovaných bubliniek. Keď úplne zmiznú, môže sa víno prestaviť do pivnice.
Druhý recept: Domáce víno z jablkovej šťavy
komponenty:
- päť litrov jablkového džúsu;
- pohár jarabinovej šťavy;
- dva kilogramy kryštálového cukru.
Všetky výrobky navzájom dobre premiešame.Vďaka prítomnosti jarabinovej šťavy sa chuť nášho nápoja stane ešte zaujímavejšou a bude nasýtená množstvom pachov. Nalejte tekutinu do nádoby a zakryte gázou. Necháme to 4 dni, po ktorých vložíme výstupnú trubicu plynu. Koniec trubice spustíme do vedra s vodou. Naše víno z jablkového džúsu by teda malo trvať najmenej 60 dní.
Tretí recept
zloženie:
- jeden a pol kilogramu cukru;
- škorica (polievková lyžica);
- jablká (2 kg);
- droždie (20 g);
- dva citróny;
- štyri litre vriacej vody.
Dôkladne umyté a nakrájané jablká,vodu s nižším bodom varu v stanovenom množstve a na hornú časť hmoty nainštalujte silný lis. V tejto polohe udržujte tekutinu štyri dni. Potom bude potrebné šťavu prefiltrovať, pridať do nej droždie, škoricu a citrónovú šťavu.
Nechajte kvasnú tekutinu.Keď nápoj prestane bublať (fermentácia skončila), musí sa miešať a vydržať ďalšie tri dni. Potom sa šťava prefiltruje a naleje do dreveného suda. Takže víno z jablkového džúsu sa skladuje 6 mesiacov, potom sa naleje do nádob a uskladní sa v suteréne.
Domáce alkoholické nápoje nestrácajú svojerelevantnosť, a to aj napriek bohatému sortimentu prezentovanému na ruských trhoch. Víno si môžete pripraviť z ľubovoľného ovocia a bobúľ, je vždy chutné, zdravé a ľahké. Vyskúšajte, fantazírujte a potešte svojich blízkych!
