Butters sú skvelé pre mnohýchtradičné jedlá. Zdá sa, že v kombinácii so zemiakmi gurmánmi robia to najlepšie. Chrumkavé huby zdôrazňujú jemnosť dusenej zeleniny a cibuľa pridáva korenistú tónu. Čerstvé bylinky sú veľmi vhodné pre túto pochúťku. Existuje veľa spôsobov, ako smažiť maslo so zemiakmi, a každý z nich je dobrý svojím vlastným spôsobom.
Zemiaky s maslom - klasika ľudovej kuchyne
Od čias, keď sa v Rusku objavili zemiaky,ľudia ju začali variť s hubami. Rozsiahly boletus obsadil špeciálny výklenok a dal svetu veľa vynikajúcich pochúťok. Zemiaky so šampiňónmi sa môžu variť v ruskej peci, v tradičnej peci, na panvici, v pomalom hrnci. Klasika a modernosť si navzájom navzájom protirečia. Preto je výber metódy iba záležitosťou vkusu!
Ako pripraviť huby
Potrebné sú lesné hubypredbežné varenie. Všetky nepotrebné komponenty sa prenesú z produktu do vody. Preto pred vyprážaním hríbov na zemiaky dôkladne opláchnite, poškodené miesta odrežte a nechajte ich 30 minút variť, potom ich opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte ich chvíľu v cedníku.
Varenie zemiakov s maslom
Najjednoduchšie je varenie na panvici.Pred vyprážaním hríbika so zemiakmi si pripravíme všetko potrebné: samotné zemiaky ošúpeme a nakrájame, šampiňóny uvaríme a opláchneme, cibuľu nakrájame nadrobno. Z korenia si vezmite pár čiernych korení, bobkové listy. Zvyšok korenia jednoducho prehluší bohatú chuť masla. Zemiaky sa smažia dlho. Preto má zmysel pred pridaním húb ho priviesť do polovice uvareného. Cibuľu je možné tiež osmažiť na oleji zvlášť, potom sa ukáže zlatistá.
Po zmiešaní všetkých ingrediencií v panvicipriviesť jedlo do pohotovosti. A pred podávaním panvicu prikryte pokrievkou a na pár minút ju zabaľte uterákom. To umožní prísadám naparovať sa a nasýtiť chute.
Zemiaky s hubami v kyslej smotane
Ako variť hríb so zemiakmi v kyslej smotane?Najlepšie je použiť črepníky. Na spodok každého dáme nakrájané zemiaky, potom nakrájanú cibuľu na pol krúžky, na vrch - vrstvu húb. Môžete pridať lyžicu masla. Nalejte veľkoryso s kyslou smotanou a pošlite do rúry. Miska bude trvať asi hodinu, kým sa uvarí. Krátko pred vypnutím vložte do každého hrnca hrsť strúhaného syra - tým sa konečne nastavia chuťové akcenty.
Zemiaky, maslo a zelenina
Málokto vie, ako smažiť maslo so zemiakmia zeleninu. A márne! Toto jedlo si zaslúži nie menšiu pozornosť ako tradičná kombinácia. Môžete do nej pridať cuketu, mrkvu, pór a trochu petržlenu alebo zeleru. Najlepšie je túto zmes podusiť v rúre alebo ju opiecť na sporáku v liatinovom woku. Miska sa ukáže ako veľmi chutná v obyčajnom gosperovi. Keď je všetka zelenina dostatočne podusená, môžete pridať ďalšiu nevyhnutnú prísadu, ktorá dobre zvýrazní chuť masla - nadrobno nakrájanú zelenú.
Podávame na stole
Zemiaky so šampiňónmi sú skôr povinným jedlom.Určite sa dostane do centra pozornosti na každom stole. Pred prípravou hríbika so zemiakmi sa musíte postarať o ďalšie občerstvenie. K jedlu sa dobre hodia domáce kyslé uhorky a marinády, horúca horčica, čerstvo upečený chlieb. Z nápojov bude vhodná paradajková šťava. Je úplne prijateľné doplniť toto jedlo mäsom. Napríklad položte na stôl tanier s nakrájanými domácimi klobásami, údenou hruďou, tlačenkou. Obyčajná slaná slanina bude robiť. Na stole bude vhodné huspeninové mäso alebo saltison. Podšálka s nasekanou zeleňou neublíži: koriander, petržlen, šalát, žerucha.
