Želé „Vtáčie mlieko“, ktorého recept sme vám daliDnes vám to povieme - jedlo známe už od detstva. V čase, keď sa v našej krajine dali kúpiť dobré cukríky s veľkými problémami, sa tento dezert pripravoval nezávisle od najjednoduchších výrobkov. Z nášho článku sa dozviete, ako pripraviť želé (recept so želatínou), pripomínajúce slávne „vtáčie mlieko“ podľa chuti.
Klasický recept
Pre tento dezert nemusíte kupovať žiadne špeciálne produkty, pretože väčšina z nich (sme si istí) nájdete v chladničke. Na prípravu základne budete potrebovať:
- Šesť vaječných bielkov.
- Jedna a pol lyžice cukru.
- Lyžica želatíny.
- Kyselina citrónová podľa chuti.
Pre fondán, vezmite:
- Dve polievkové lyžice kyslej smotany.
- Lyžička kakaa.
- 20 gramov masla.
- Lyžica cukru.
Ako vyrobiť želé z vtáčieho mlieka:
- Vložte želatínu do misky, naplňte ju pol pohára studenej vody a nechajte napučať.
- Beat vaječných bielkov s cukrom (upravte jeho množstvo podľa vašich predstáv).
- Pripravená želatína sa prenesie do panvice a zahreje sa na miernu teplotu. Potom nechajte vychladnúť a opatrne nalejte do bielkovinovej hmoty. Bič to všetko dohromady.
- Výsledná hmota sa naleje do foriem a pošle sa do chladničky na niekoľko hodín.
- Zmiešajte všetok fondánkomponenty, zapáliť a variť, za stáleho miešania. Keď sa vďaka vášmu úsiliu získa homogénna hmota, vyberte z hrnca panvicu a nechajte ju vychladnúť. Nalejte souffle s ochladenou zmesou a pošlite ju do chladničky na ďalšiu pol hodinu.
Želé „Vtáčie mlieko“ zo smotany
Dezert na báze kyslej smotany, nieiba sa ukáže, že je veľmi chutná, ale tiež si nevyžaduje veľké výdavky. Môže sa podávať s čajom v pracovný deň aj pri slávnostnom stole. Začnime teda vyrábať želé z vtáčieho mlieka.
recept:
- Dve tretiny vrecka želatíny rozpustite vo vode v parnom kúpeli.
- Pomocou mixéra poraziť 500 gramov kyslej smotany, pohár pravidelného a jednu polievkovú lyžicu vanilkového cukru. Na záver pridajte do zmesi ochladenú želatínu a znova premiešajte.
- Formuláre vyplňte krémom a chladte ich.
- Zvyšnú želatínu rozpustite v pol pohári vody a zmiešajte s tromi lyžicami cukru, tromi lyžicami kakaa a lyžičkou masla.
- Pridajte čokoládovú vrstvu k základni a znova ju nechajte vychladnúť.
Želé sa môžu podávať, keď sú úplne zmrazené.
Puff želé. Želatínový recept
Это простое и вкусное кушанье может выступать как nezávislé jedlo a môže sa zmeniť na základ pre obyčajný koláč. Stačí len upiecť alebo kúpiť koláče v najbližšom obchode s potravinami. Preto sa učíme variť želé z vtáčieho „vtáčieho mlieka“.
recept:
• Rozdeľte jeden liter mlieka na polovicu a nalejte do rôznych hrncov. Do každého vložte lyžicu želatíny, dve a pol lyžice granulovaného cukru a dobre premiešajte.
• V jednej nádobe pridajte tri alebo štyri polievkové lyžice kakaa a znova premiešajte.
• Obe zmesi položte na sporák a varte na vysokej teplote za stáleho miešania.
• Nalejte časť čokoládovej hmoty do misky aleboiné vhodné formy. Dajte ich na chvíľu do chladničky. Keď cuketa stvrdne, vyberte ju, nalejte časť zmesi mlieka na vrch a vložte formy do chladničky. Týmto spôsobom striedajte čokoládu a biely krém.
"Vtáčie mlieko" s džemom
Этот вкусный и необычайно нежный десерт Bude sa to páčiť nielen deťom, ale aj dospelým. Džem, ktorý použijeme na výrobu smotany, je možné zakúpiť v obchode. Dajte pozor na jeho zloženie: je lepšie, ak sa pripravuje výlučne z prírodných produktov. Takže „Vtáčie mlieko“ (recept):
- Nalejte tri polievkové lyžice želatíny studenou vodou podľa pokynov, ktoré sú zvyčajne uvedené na obale. Keď prášok napučí, položte ho na oheň a trochu ho zahrejte.
- Zašľahajte dva žĺtky polovicou pohára cukru pomocou mixéra.
- Keď sa z vaječnej hmoty zmení pena, pridajte šťavu z polovice citróna, dvoch alebo troch polievkových lyžíc lúhu (môže sa nahradiť štipkou vanilkového cukru) a dobre premiešajte.
- Všetky pripravené potraviny zmiešajte s kyslou smotanou (600 gramov), napoly želatinou. Potom nalejte budúci cukor do formy silikónového koláča a chladte.
- Je čas pripraviť druhú vrstvu pre našu želé. Zmiešajte 200 gramov kyslej smotany s dvoma polievkovými lyžicami cukru.
- Vyhrievajte pohár malinového džemu v mikrovlnnej rúre jednu minútu.
- Džem, kyslou smotanu a druhú časť želatíny skombinujte a dobre premiešajte. Nalejte zmes na zamrznutú želé a znova ju nechajte vychladnúť.
záver
Dúfame, že vám recepty budú užitočnésme opísali v tomto článku. Každý z nich má osobitnú chuť a je perfektný pre úlohu zdravého detského zákusku. Pripravte si domáce „vtáčie mlieko“ s radosťou a potešte svojich príbuzných nezvyčajnými novými príchuťami.
