"Beloboka" je šunka, ktorá jepleseň, ktorá sa dá použiť na varenie rôznych kuracích a rybích roliek, šunky, ako aj lisovaného mäsa a iných zdravých a chutných pochúťok doma.
Hlavnou výhodou takéhoto zariadenia jejednoduchosť použitia. Inými slovami, ak chcete výrobcovi šunky Beloboka, ktorého hodnotenie je vždy pozitívne, aby ste si mohli pripraviť chutné jedlo sami, stačí ho naplniť polotovarom a potom ho odoslať na tepelné ošetrenie do viacvrstvového alebo iného kuchynského zariadenia. Zároveň nemusíte mať žiadne špeciálne technologické znalosti alebo zručnosti, ani kulinárske zručnosti.
Šunka „Beloboka“: recepty v pomalom sporáku
1. Lisované mäso
Nevyhnutné zložky:
- čerstvé hovädzie mäso - 500 g;
- čerstvé bravčové mäso - 500 g;
- muškátový oriešok - 1 lyžička;
- čierne korenie podľa chuti;
- stolová soľ - 1 polievková lyžica. l.;
- želatína - 10 g;
- cesnak - 2-3 malé klinčeky (podľa chuti).
Proces varenia:
„Beloboka“ je šunka, ktorá je ideálnavhodné na varenie lisovaného mäsa. Aby ste to dosiahli, musíte zobrať 500 g bravčového mäsa a rovnaké množstvo hovädzieho mäsa, dobre ich opláchnuť, nahrubo nakrájať a potom ochutiť stolovou soľou, strúhaným cesnakom, čiernym korením, muškátovým orieškom a želatínou. Potom je potrebné mäsový výrobok premiešať a nechať marinovať 3-4 hodiny. Voňavé kúsky bravčového a hovädzieho mäsa by sa mali stlačiť do šunky, zavrieť a pružiny pevne pritiahnuť.
Na varenie mäsa, kuchynský spotrebičvýrobok sa musí vložiť do viacvrstvovej misy, kde sa odporúča položiť gumenú podložku alebo handru vopred. Potom by mala byť nádoba naplnená pitnou vodou a prepnutá do hasiaceho režimu na 2 hodiny. Potom by sa mala „Beloboka“ (šunka) spolu s obsahom ochladiť na vzduchu. Hotové lisované mäso sa potom musí zo zariadenia na prameňoch odobrať a nachladiť na stôl.
2. Kuracie šunky
Nevyhnutné zložky:
- kuracie stehná - 800 g;
- jodizovaná soľ - 2 lyžičky;
- kuracie filé - 800 g;
- želatína - 10 g;
- sušené mlieko - 1 polievková lyžica. l.;
- čerstvý cesnak - 3-4 strúčiky;
- mleté korenie - voliteľné;
- malé kuracie vajce - 1 ks.
Proces varenia:
„Beloboka“ je šunka, ktorá sa dobre hodíNielen na prípravu lisovaného mäsa, ale aj na výrobu chutnej a aromatickej šunky. Aby ste to dosiahli, musíte zobrať kuracie filé, dobre ju umyť a nožom nakrájať na stredné kúsky. Ďalej je potrebné oddeliť mäso z kuracieho stehna od kostí a pomeliť v mixéri. Potom by sa mali oba výrobky zmiešať, pridajte do nich všetky ostatné prísady a utláčajte v šunke, kde sa odporúča umiestniť kulinársky rukáv vopred.
Pre ďalšie tepelné ošetrenie, kuchyňazariadenie sa musí dotiahnuť a umiestniť na gumovú podložku v miske pre viac vrstiev. Takáto miska na mäso by sa mala pripravovať v režime dusenia presne 2 hodiny. Po uplynutí stanoveného času by sa šunka mala vytiahnuť a ochladiť na vzduchu, potom sa kuracia pochúťka môže bezpečne vybrať a doručiť.
