Medzi množstvo nápojov zložených z barmanovosobitná pozornosť sa venuje kokteilu Grasshopper. Vďaka jemnej farbe a jemnej chuti sa stal obľúbeným medzi znalcami sofistikovanosti a nie veľmi vysoká sila vám umožňuje celý deň popíjať nápoj bez straty pamäti a ľudského vzhľadu. Koktejl „Kobylka“ patrí do kategórie tráviacich prostriedkov. To znamená, že ho musíte piť po jedle, keď je možné hostinu zvážiť, a je čas na komunikáciu, tanec a iné kultúrne rekreácie.
Pútavý príbeh
Rozumie sa, že názov koktailu je „Kobylka zelená“dostal vďaka svetlozelenej farbe, ktorú nápoj získal mätový likér zvaný Creme de Menthe. Narodil sa pred dvoma storočiami a od začiatku 20. storočia sa stal častým účastníkom koktailov. Úplne prvá verzia „Grasshopper“ obsahovala iba dve zložky: mätu a kakaový likér - a nebola nijako zvlášť pozoruhodná. Transformácia na moderný nápoj je kontroverzná vec, ktorá má dve verzie. Podľa prvého sa koktail Grasshopper stal jednou z niekoľkých interpretácií Alexandrovho kokteilu, ktorý bol v týchto dňoch najobľúbenejší (podľa iných verzií je založený na „sestre Alexandre“). Podľa iného je „otcom“ koktailu Gilliam Toojek, ktorý si v New Orleans udržal bar a zložil nápoj v roku 1856. Pred svojou smrťou predal Tudzhek toto zariadenie Filbertovi Guicheovi, ktorý už v roku 1919 vyhral kokteil na turnaji týchto nápojov v New Yorku, potom začal víťazný sprievod vo všetkých baroch sveta. Prvý zápas popularity spadá do 40. rokov minulého storočia: propagácia sa ujala spoločnosť Philadelphia Leroux. Koktail „Grasshopper“ bol v 50. - 60. rokoch klasifikovaný ako klasický a vrchol jeho slávy padá na dni hippies, ktoré dali impulz móde pre krémové koktaily.
Kobylka kobylka: klasický recept
Ak chcete získať legendárny nápoj, budete potrebovať:
- Ľahká odroda likéru Crème de Cocoa.
- Likér "Crème de ment".
- Nízkotučné smotany, optimálne 10%.
- Prirodzene, ľad.
- Pomarančový rez a čerstvé lístky mäty, ktorépôjde na dekoráciu. V niektorých tyčinkách sa jahody používajú na dekoráciu bokom vysadenými na okraji skla; v iných - posypeme čokoládovými lupienkami, takže v tomto ohľade môžete fantazírovať.
Kvapalné zložky sa obvykle berú v rovnakých pomeroch20 alebo 30 mililitrov. Existujú dve možnosti varenia: buď sa na dno pohára položí ľad a tekutiny sa opatrne nalejú do vrstiev, alebo sa všetky ingrediencie (okrem zdobenia) vložia do trepačky a trepú sa na niekoľko sekúnd. Najčastejšie sa používa druhá metóda.
"Mrazené kobylky"
Čím je nápoj obľúbenejší, tým rozmanitejšístal sa jeho úpravami. Koktejl „Kobylka“ (fotografia) nebol výnimkou z tohto pravidla. Medzi dámami je napríklad veľmi obľúbená verzia so zmrzlinou: zo zoznamu zložiek sa odstráni ľad, odstráni sa aj krém. Trepačka obsahuje 25 ml likérov a 120 gramov zmrzliny. Odporúča sa vanilka alebo mäta, ale pre túto tému neexistujú žiadne prísne pravidlá, môžete skúsiť šľahať s iným. Hnedá (káva alebo kakao) by určite mala dobre fungovať.
"Lietajúci kobylka"
Tento nápoj je vhodný pre tých, ktorí majú radi kokteily.silnejší. Kombinuje tradičné likéry a vodku, každá s hmotnosťou 30 gramov. Súčasti sa pretrepávajú v trepačke s dvoma polievkovými lyžicami ľadu a nalejú sa do pravidelného pohára, ktorý sa dá zafarbiť. Pitie sa však má robiť pomocou slamy. Ak vezmete konopnú vodku, Zeleného draka, potom sa z kokteilu zmení „kobylka vysoká“.
"Dead Grasshopper"
Ďalšia robustná verzia, ale viac exotická amenej stupňa. Ľad sa trepe v trepačke s 30 ml mlieka a naleje sa do pohára martini. Na vrch sa opatrne naleje rovnaký objem likéru z mäty a naleje sa naň rovnaké množstvo Crème de Cocoa, aby sa vrstvy nezmiešali. Konečný dotyk je lyžica hnedých plesní; mal by byť rozmiestnený po povrchu, takže ho znova nemôžete triasť.
"Kávový kobylka"
Barmani pripravujú túto možnosť rôznymi spôsobmi.Niektorí z nich používajú ako základ tradičný Grasshopperov kokteil, do ktorého iba pridávajú ďalší likér - Kahlua. Iní odstránia z klasického produktu „Crème de Cocoa“ a nahradia ho novým komponentom.
Všetky modifikácie kokteilov sú celkom pozoruhodné.Ale znalci koktailovej kultúry odporúčajú začať s ňou zoznámiť sa s tradičnou verziou, aby ste vedeli, s čím porovnať a aký vkus by mal byť spočiatku.
