Čokoládový koláč s višňami je možné pripraviť ako pri príležitosti sviatku, tak aj v bežný deň. Ponúkame vám niekoľko variácií tohto dezertu. Prajeme vám kulinárske úspechy!
Čokoládový koláč s čerešňami: recept s fotografiou a podrobnými pokynmi
Potravinový balíček:
- 5 lyžice. l škrob;
- vajcia - 4 ks;
- mlieko - 200 ml;
- 1 lyžička muškátový oriešok;
- 70 g čokolády;
- 0,5 kg čerešní;
- prášok do pečiva na cesto;
- balenie masla (nie viac ako 170 g);
- 2 lyžice. l. koňak;
- múka - pohár;
- 4 lyžice. l. kakaový prášok);
- cukor - 1,25 šálky.
Pokyny na výrobu čokoládového čerešňového koláča:
Krok 1.Ak sú bobule zmrazené, musia sa vybrať z chladničky a vložiť do cedníka. Na dno položíme veľkú misu. Odtečie do nej šťava. V budúcnosti sa z neho dá pripraviť sirup alebo kompót. Ak je čerešňa čerstvá, potom z nej jednoducho vyberte jadierka.
Krok 2. Vyberte maslo z obalu a dajte ho na tanier. Necháme zatiaľ zmäknúť.
Krok číslo 3. V sklenenej nádobe zmiešajte škrob, múku a prášok do pečiva. Pridajte uvedené množstvo muškátového orieška. Samostatne rozšľaháme vajcia s cukrom.
Krok číslo 4. Pohár naplňte do polovice mliekom. Pridajte kakao. Premiešame.
Krok číslo 5. Začneme miesiť cesto.V hlbokom tanieri spojte maslo a zmes kakaa a mlieka. Šľaháme metličkou. Výslednú hmotu pridajte do zmesi vajec a cukru. Tu musíte postupovať opatrne, aby ste nič nevyliali. Nalejte 2 lyžice do tej istej misky. l. koňak. Nalejte zmes múky, prášku do pečiva a škrobu. Vezmeme lyžicu do ruky. Všetky suroviny zmiešame. Naše cesto je pripravené.
Krok číslo 6. Dno pekáča pokryte pergamenom a vymastite olejom.
Krok 7. Návrat k čerešni. Bobule posypte škrobom. Cedníkom zľahka potraste. Takto sa škrob rovnomerne rozdelí.
Krok číslo 8.1/3 výsledného cesta nalejte do formy. Potom vyložte višne a malé kúsky čokolády. Cesto opäť nalejeme (1/3 dielu). Dali sme bobule a čokoládu. Posledná vrstva je cesto. Formulár spolu s obsahom pošleme do predhriatej rúry. Pri 170 stupňoch sa koláč bude piecť asi 60-70 minút. Na kontrolu pripravenosti používame drevený špíz alebo obyčajné špáradlo. Ak je všetko v poriadku, potom môžete vypnúť rúru a podávať čokoládový koláč s čerešňami. Recept s fotografiou vám umožní pripraviť lahodný dezert a pochopiť, aký by mal byť výsledok. Torta môže byť ozdobená strúhanou čokoládou, kondenzovaným mliekom alebo práškovým cukrom.
Multicookerový recept
Požadované produkty:
- 200 g cukru;
- vajcia - 5 kusov;
- 200 g čerstvých čerešní;
- 50 g kakaového prášku;
- balenie práškového cukru;
- 200 g múky.
Ako pripraviť čokoládový koláč s čerešňami v pomalom sporáku:
1. V jednej miske zmiešajte rozbité vajcia a cukor. Miešajte dohladka. Nalejte vyššie uvedené množstvo múky. Opäť premiešame. Pridajte kakaový prášok.
2. Zapnite multivarku. Dno misy vymastíme olejom. Vylejte časť cesta. Vyložíme čerešne. Zvyšné cesto vylejte na bobule.
3. Nájdite v ponuke a spustite režim „Pečenie“.Nastavili sme časovač na 60 minút. Keď zaznie pípnutie, neponáhľajte sa multicooker vypnúť. Naopak, treba pridať ďalších 20 minút. Ďalej je koláč zdobený lístkami mäty a práškovým cukrom. Dobrú chuť!
Čokoládový koláč s čerešňami na kefíre
Zoznam produktov:
- 3 lyžice. l. kakaový prášok;
- 200 ml kefíru;
- vajcia - 4 ks;
- 200 g margarínu;
- sóda - 1 lyžička;
- 300 g múky;
- cukor - pohár.
Krém:
- 500 g kyslej smotany s akýmkoľvek obsahom tuku;
- balenie vanilkového cukru;
- bežný cukor -150 g.
Dodatočne:
- 150 ml čerešňovej šťavy;
- čokoláda - 1 tyčinka;
- 300 g mrazených čerešní.
inštrukcia
1. Najprv musia byť bielka oddelená od žĺtkov.Posielame ich na rôzne taniere. Pridajte potrebné množstvo cukru do bielkovín. Šľahajte. Pridáme žĺtky. Jemne nalejte kefír a margarín, rozpustený vo vodnom kúpeli. Porazte tieto ingrediencie. Pridajte múku a práškovú zmes do pečiva. To nie je všetko. Musíte pridať kakao. Dobre premiešajte.
2. Zapekaciu misu vymastíme kúskom masla.Nalejte cesto. Koláč by mal byť v rúre 40 minút. Vhodná teplota je 180 stupňov. Prvých 25 minút sa dezert varí s otvorenou rúrou.
3.Ak si myslíte, že v tejto podobe môžete koláč naservírovať na stôl, potom ste na veľkom omyle. Toto je iba prázdne miesto. Ochlaďte sušienku. Potom sme to nakrájali na tri koláče. Aké sú ďalšie kroky? Spodný koláč položte na veľký plochý tanier, zdola nahor. Musí sa mastiť čokoládou rozpustenou vo vodnom kúpeli. Odoberáme 20 minút na strednej polici chladničky.
4. Príprava krému. Za týmto účelom zmiešajte v hrnci cukor (bežný aj vanilkový) a kyslú smotanu. Porazte mixérom.
5. Koláč vyberieme z chladničky.Otočíme to. Nasýtime višňovou šťavou. Namažte krémom. Rozložili sme čerešne. Na vrch nalejeme smotanu. Rovnaké akcie vykonávame aj pri druhom koláči. Boky a vrch torty vymastíme krémom. Dali sme koláč do chladničky.
Čokoládový koláč s pusinkami a čerešňami
zloženie:
- 130 g cukru;
- vajcia - 6 ks .;
- čokoládová tyčinka;
- 200 g čerešní (kôstky musia byť odstránené);
- 1 polievková lyžica. l. múka;
- ½ balenia masla (presne 100 g).
Pre pusinku:
- 2 lyžice. l. kakaový prášok;
- cukor - pohár;
- 3 bielky;
- 2 lyžice. l. citrónová šťava;
- trochu soli.
Čokoládový koláč s višňami a pusinkami sa pripravuje nasledovne:
1. Bielky a žĺtky musia byť od seba oddelené. Poukladáme ich na rôzne taniere. Bielky vyšľaháme a vložíme do chladničky. Vložte čokoládu a 50 g masla do panvice, aby sa roztopila.
2. Prejdime k žĺtkom. Pomelieme ich s múkou a 50 g masla. Pridáme rozpustenú čokoládu, múku a čerešne. Potom pridáme vyšľahaný sneh z bielkov.
3. Vezmeme odnímateľnú formu, vymastíme olejom. Nalejte do nej cesto. Pošleme do predhriatej rúry. Časovali sme 20 minút. Nastavili sme teplotu na 180 stupňov.
4. Výroba pusiniek. Za týmto účelom zmiešajte bielkoviny a citrónovú šťavu. Soľ. Beat s mixérom, nastavenie minimálnej rýchlosti. Pridajte cukor a kakaový prášok. Teraz je možné zvýšiť rýchlosť šľahania.
5. Vyberte koláč z rúry.Namažte jeho povrch bielkovinami. Pošleme to späť do rúry. Ale teplota musí byť znížená na 110 stupňov. Časovali sme 50 - 60 minút. Hotový dezert ochlaďte, vyberte ho z formy a posypte práškovým cukrom.
Na záver
Hovorili sme o tom, ako pripraviť čokoládový koláč s čerešňami v pomalom sporáku a rúre. Vyberte si ktorýkoľvek z receptov navrhovaných v článku a pokračujte k praktickej časti.
