Pohanka s mäsom sa pripravuje v multicookeri Polarisľahké a jednoduché. V skutočnosti je v takom kuchynskom zariadení špeciálny režim, pomocou ktorého môžete rýchlo pripraviť chutnú a uspokojivú večeru pre celú rodinu.
Krok za krokom recept na pohánky s mäsom
Ak chcete vyrobiť také zdravé jedlo, musíte si kúpiť nasledujúce komponenty:
- bravčové alebo teľacie mäso (vezmite chudý kúsok bez kostí) - 400 g;
- pohánka, očistená od trosiek - 1 sklo;
- filtrovaná voda, pitie - 2 poháre;
- biela cibuľa - 2 ks .;
- čerstvá veľká mrkva - 1 ks;
- malá jodizovaná soľ, nové korenie mleté, bobkové listy - pridať podľa vkusu a osobného uváženia;
- pikantná paradajková omáčka (môžete použiť kečup alebo adjiku, ale menej) - 3 veľké lyžice;
- rafinovaný rastlinný olej - 35 ml (na vyprážanie mäsovej zložky).
Proces spracovania obilnín
Pohánka s mäsom v multivarke Polaris sa ukážechutné, iba ak sú všetky zložky riadu správne vopred spracované. Príprava predloženého obeda by mala začať spracovaním obilnín. Aby ste to dosiahli, musíte zobrať požadované množstvo pohánky a opatrne ju vytriediť, čím ju zbavíte existujúcich zvyškov. Ďalej by mala byť obilnina vložená do sita a opláchnutá v teplej vode, pravidelne ju miesiť rukami. Pohánka sa zároveň považuje za čistú a vhodnú na varenie až potom, keď sa tekutina stane čo najjasnejšou.
Stojí za zmienku, že niektorí kucháriradšej také jedlo varte s minimálnym tepelným spracovaním. Je to koniec koncov jediný spôsob, ako zachovať všetky užitočné vlastnosti použitých výrobkov. Za týmto účelom vložte čisté obilniny do hlbokej misy a potom ich naplňte filtrovanou vodou a nechajte v tomto stave 13-15 hodín (je možné viac). Po stanovenom čase bude pohánka silno napučiavať a nebude vyžadovať dlhodobé varenie. Ak sa rozhodnete urobiť takúto večeru spontánne, potom možno tento postup zanedbať.
Spracovanie mäsa a zeleniny
Ukázalo sa, že pohánka s mäsom v multivarke Polarisobzvlášť chutné a uspokojujúce s prísadou, ako je bravčové mäso. Túto večeru však môžete pripraviť aj z teľacieho, jahňacieho, hovädzieho mäsa alebo akejkoľvek hydiny. Zakúpený kus chudého mäsa by sa mal teda dobre umyť, odstrániť z neho všetky nejedlé žily a filmy a potom nakrájať na stredné kúsky.
Samostatne musíte tiež olúpať čerstvú veľkú mrkvu a cibuľu. Musia byť nastrúhané na hrubom strúhadle a nasekané nožom, resp.
Proces praženia zeleniny a bravčového mäsa
Pripravuje sa pohánka s mäsom v multivarke „Polaris“krok za krokom. Najskôr musíte do kuchynského prístroja naliať rafinovaný rastlinný olej a v režime pečenia ho mierne zohriať. Ďalej vložte kúsky bravčového mäsa do nádoby a smažte ich, kým sa v rovnakom programe neobjaví červenkastá kôrka (asi 17 - 22 minút). Potom k mäsu pridáme nastrúhanú mrkvu a bielu cibuľu. Po dôkladnom premiešaní všetkých zložiek by mali byť ochutené stredne veľkou jodizovanou soľou, mletým novým korením a bobkovými listami. V tomto zložení musia byť výrobky varené v rovnakom režime asi štvrtinu hodiny. Vo výsledku by ste mali dostať vyprážanú aromatickú hmotu, ktorá bude slúžiť ako základ pre budúce jedlo.
Tepelné spracovanie celej misky
Voľná pohánka v multivarke "Polaris"pripravené rovnako ako viskózna kaša. Stále v nich však existujú rozdiely. V prvom prípade musí byť do obilnín skutočne pridané minimum vody, alebo lepšie povedané, v pomere 1 ku 2.
Po mäse smaženie so zeleninou jeúplne pripravený, mal by byť vyrovnaný lyžičkou a na vrch položiť olúpanú pohánku. Ďalej musíte do misky prístroja opatrne naliať pitnú vodu a podľa potreby pridať aj komponent, napríklad paradajkovú omáčku. Dodá pokrmu nielen ostrosť a arómu, ale aj príjemnú farbu. Potom musia byť všetky prísady mierne posypané soľou, uzavreté a vložené do špeciálneho programu „Pohánka“. Navyše, multivarkár nastaví samotný časovač. Musíte len počkať na pípnutie, ktoré vás bude informovať, že obed je úplne pripravený.
Ako správne predložiť jedlo na stôl?
Recepty na varenie Polaris sú vždysú jednoduché a ľahko sa pripravujú. A prezentované jedlo s pohánkou nie je výnimkou. Keď je drobivá kaša úplne pripravená, musí sa rozmixovať na hladkú hmotu, ktorá bola predtým ochutená maslom (voliteľné). Ďalej by mala byť pohánka s mäsom rozložená na taniere a podávaná hosťom horúca. K tomuto výdatnému a veľmi chutnému jedlu sa tiež odporúča pridať pšeničný chlieb a šalát z čerstvej zeleniny ochutený kyslou smotanou alebo majonézou. Dobrú chuť!
