Pre každú sebaúctu panije prirodzené sledovať čistotu domu, čistotu a sýtosť všetkých členov jeho rodiny. Platí to najmä pre tých, ktorých manželia pracujú vo fyzickej práci, a preto sa po návrate domov musia doplniť vynaloženú energiu.
Jedným z jedál, ktoré vám pomôžu vyrovnať sas týmto - dusené zemiaky s rebrami. Má vysoký obsah kalórií a je trávený po dlhú dobu, čo zaisťuje trvanie nasýtenia. A pretože sa podáva na stôl v horúčave, je najvhodnejší pre chladnú zimu. Ako základ môžete použiť dusené jahňacie rebrá so zemiakmi, hovädzie alebo bravčové mäso. Všetko záleží na individuálnych chuťových preferenciách, pretože každý druh mäsa má svoje výhody pred ostatnými a nevýhody. Skopové mäso sa preto často vyznačuje špecifickou vôňou, bravčové mäso je dosť mastné. A ak použijete hovädzie rebrá dusené so zemiakmi, jedlo sa bude musieť dlho variť.
Zložky
V každom prípade budete potrebovať asi kilogramrebrá, 3-4 stredne cibule, asi 8 - 10 zemiakov, mrkva, cesnak, bylinky a korenie (soľ, čierne korenie a trochu horúcej červenej papriky alebo papriky). Najskôr vyčistíme všetky ingrediencie, umyte a zbrúsime.
Oddeľte rebrá jeden po druhom, nakrájajte cibuľuv pol krúžkoch, zemiaky - vo veľkých kockách, akoby na rošte, vtierajte mrkvu na hrubý strúhadlo, vytlačte cesnak. Miska „dusené zemiaky s rebrami“ môžete variť na panvici alebo v kotli alebo v rúre pomocou keramických hrncov. Vyberieme tretiu možnosť, aj keď je dosť zdĺhavá, ale zníži to spotrebu oleja a udržiava jedlo teplé po dlhú dobu. Najskôr smažíme rebrá na panvici z oboch strán, až kým sa nedosiahne zlatohneda, počas tohto procesu ich osolíme a korením. Potom to dáme na tanier a opečieme cibuľu a mrkvu v rovnakom oleji. Hľuzy sa môžu mierne variť, aby sa proces urýchlil.
absolvovaní
А теперь приступаем к завершающему этапу príprava dusených zemiakov s rebrami. Na dne kvetináčov rozprestrite polovicu cibule mrkvou, rozložte na ňu rebrá, druhú vrstvu - zemiaky a navrch - zvyšok zeleniny na vyprážanie. Nakoniec nalejte vodu, asi 2/3 celej hĺbky riadu. Dajte hrnce na plech na pečenie v peci predhriatej na 200 stupňov a časovač nastavte na 30 - 40 minút. Pravidelne kontrolujte pripravenosť misky na zemiaky, pretože všetky ostatné prísady sú už úplne uvarené. Tesne pred podávaním budete musieť pridať strúčik alebo dva rozdrvené cesnaky a trochu zelene. Recept na „dusené zemiakové rebrá“ môžete upraviť aj podľa pôvodných nápadov a dodatkov. Napríklad, okrem použitých prísad, môžete pridať paradajky, baklažán a dokonca aj cuketu a vyprážať ich cibuľou a mrkvou. A samotné rebrá môžu byť pred vložením do panvice potiahnuté korením a cesnakom, takže budú pikantnejšie a chutnejšie.
