Funchose rezance sú produktom, ktorý sa objavil napolice ruských obchodov s rozvojom popularity ázijskej kuchyne. Používa sa často pri príprave orientálnych jedál, čo im dodáva osobitnú chuť a výživové vlastnosti. Aká je podstata tohto produktu? Aké pozitívne a negatívne vlastnosti má? A čo je najdôležitejšie - ako to správne uvariť? Viac o tom neskôr.
Čo je to?
Čínske rezance funchose sú produktom, ktorýSamuraji poslali starodávne orientálne legendy. V orientálnej kultúre sa vníma ako cesta k dlhovekosti a zdraviu. Aziati si sú istí, že funchóza má iba prospešné vlastnosti. A to je pravda, ale iba ak bol produkt vyrobený bez technológie prerušenia a zo správnych prírodných ingrediencií.
Mnoho ľudí však nazýva ryžové rezance funchose,toto znenie nie je úplne správne. Ide o to, že na prípravu pôvodného výrobku používajú orientálni kulinárski odborníci zmes kombinácie cannových odnoží, quinoa, kasavy, fazule a niektorých ďalších rastlín, v ktorých je zvýšený obsah škrobu. Niektorí výrobcovia vyrábajú výrobok zo zemiakov a ryže s pridaním malého množstva hliníka a zinku.
Ryžové rezance a funchose: aký je rozdiel?
Často na policiach ruských obchodov, ktoré sa snažiapredávať obyčajné ryžové rezance maskované ako funchóza. Ako rozlišujete medzi týmito dvoma produktmi? Takmer všetci znalci tejto prísady odpovedajú jedným spôsobom: v žiadnom prípade! Navonok sú tieto výrobky navzájom veľmi podobné a hlavný rozdiel možno nájsť po procese varenia. Ak si teda varené rezance po tepelnom spracovaní zachovajú svoj priehľadný vzhľad, znamená to, že klient sa nezmýlil a kúpil skutočnú funchose. Ale v prípade, že nakoniec získa biely odtieň, naznačuje to, že balenie obsahuje skutočné ryžové rezance.
Aký je rozdiel medzi týmito dvoma produktmi?Pozostáva z prísad, z ktorých boli vyrobené. Ryžové rezance sa teda vyrábajú z kombinácie lacnejších a menej užitočných prísad: kukuričného škrobu a ryže. V prípade funchózy môžete v kompozícii nájsť užitočné zložky, ktoré prispievajú k normálnemu vývoju tela a zlepšujú niektoré jeho funkcie.
Výhody
Skutočné rezance funchose sú veľmi zdravévýrobok, pomocou ktorého môžete zlepšiť prácu svojho tela a predchádzať niektorým chorobám. Takže ľudia, ktorí často jedia jedlá obsahujúce funchózu, zriedkavo zažívajú nervové poruchy, prakticky nevedia, čo je zlá nálada. Zložky, ktoré tvoria tento produkt, majú antioxidačný účinok na organizmus a zabraňujú starnutiu a vyblednutiu buniek.
Многие диетологи считают положительным моментом skutočnosť, že takéto rezance neobsahujú lepok. Z tohto dôvodu produkt nemôže spôsobiť alergie. Pravidelná konzumácia funchózy podporuje odstraňovanie cholesterolu z tela, vďaka čomu je normalizovaná činnosť obehového systému, sú posilňované steny krvných ciev a zloženie krvi je zbavené škodlivých zložiek.
Obdivovatelia tohto produktu, ktorí používajúje to na raňajky, nikdy sa nestane, že by došlo k poruche počas pracovného dňa. Je to spôsobené tým, že zložky, ktoré tvoria rezance funchose, obohacujú ľudské telo o užitočnú energiu, ktorá postačuje na celý deň.
Užitočné komponenty vo výrobku
Rezance obsahujú veľké množstvoužitočné zložky, ktoré majú priaznivý účinok na ľudské telo. Takže v jeho štruktúre je vysoký obsah uhľohydrátov, ktorých je na 100 g produktu 84. Bielkoviny a tuky v kompozícii sú zanedbateľné - 0,7, respektíve 0,5 g. Po uvarení je to veľmi nízkokalorický výrobok - 100 g obsahuje iba 90 kalórií.
Okrem sacharidov, tukov a bielkovín aj v zložení rezancovfunchose má vysoký obsah vitamínov E a B, ako aj PP, ktorý je v každodennom jedle veľmi zriedkavý. Medzi mikroelementmi odborníci na výživu veľmi často označujú pre telo užitočné sodík, draslík, fosfor, vápnik, horčík, selén, ako aj mangán a meď.
Výrobcovia tohto produktu však zaručujú, že také užitočné zloženie minerálov a vitamínov nájdete výhradne v kvalitnom produkte, a nie v ryžových rezancoch alebo iných náhradách.
ujma
Zdá sa, že s toľkými užitočnýmizložiek vo výrobku, jednoducho nemôže byť škodlivý. Nie je to však tak celkom pravda. V pôvodnej podobe je funchose nízkokalorický výrobok, ktorý sa dá jesť vo veľkom množstve. Preto často existujú fakty o jeho prejedaní, v dôsledku čoho majú negatívny vplyv na pankreas a na črevný trakt ako celok. Aby ste sa vyhli takémuto javu, mali by ste si jasne dávkovať svoju dennú dávku pre seba.
Výrobcovia Funchose varujú kupujúcichz nákupu nekvalitných rezancov, pretože v takom prípade môže klient čeliť mnohým problémom. Väčšina z nich je spravidla spojená s rozdielom v zložení zložiek.
Ako správne variť rezance
Správne pripravený funchose je prísľubchutné a výživné jedlá. Kuchárski odborníci odporúčajú produkt nestráviť, pretože v takom prípade stráca nielen atraktívny vzhľad, ale aj časť výživných látok.
Aby ste správne varili rezance, mali by steurčiť čas na jeho prípravu - nemal by presiahnuť päť minút. Vložte rezance do vriacej vody. Rezance sa počas procesu varenia neodporúča soliť - chuť sa im tradične dodáva pomocou omáčok a rôznych prísad, ktoré sa k nim podávajú.
Ako zistiť, či sú rezance pripravené? Ľahko!Musíte to takpovediac skontrolovať kvôli sile. Ak mierne vyviera na zuboch, ale už sa nezlepuje, znamená to, že je čas vypustiť vodu a hodiť funchose do cedníka. Po uvarení je vhodné rezance opláchnuť v studenej vode - získa tak atraktívny priehľadný vzhľad.
Funchose a kurací šalát
Svoju domácnosť môžete prekvapiť originálnym šalátom z ryžových rezancov z funchose. Jeho príprava trvá trochu času, rovnako ako minimum surovín a kulinárske zážitky.
S varením by ste mali začať varením rezancov.(500 g) a opláchnite ju. Keď je hotový, musíte pripraviť omáčku. Je pripravený z troch lyžíc olivového oleja, 0,5 čajovej lyžičky cukru, 150 ml vínneho octu a tiež podľa korenia podľa chuti (môžete použiť soľ, čierne a červené korenie). Všetky uvedené ingrediencie by mali byť zmiešané a určitý čas odložené.
250 g kuracích pŕs by sa malo dobre umyť,Uterák osušte a nakrájajte na stredne veľké kocky. Potom ho musíte vyprážať na horúcej panvici, naliatej 1 polievkovou lyžičkou. l. olivový olej, kým nie je filé pokryté zlatou kôrkou.
V samostatnej miske kombinujte päťnasekané na 4 diely cherry paradajok, natrháme pár listov šalátu a cibuľu nakrájame na pol krúžky. K týmto prísadám je potrebné pridať vyprážané mäso, soľ, korenie, premiešať. Na celú hmotu poukladáme rezance a celé to polejeme omáčkou. Funchose rezancový šalát je pripravený - môžete ho podať na stôl!
Rezance so zeleninou
Tento produkt sa hodí k rôznymzeleninu. Funchose rezance podľa nižšie uvedeného receptu sú veľmi jednoduché a rýchle na prípravu. Za týmto účelom ju uvaríme (300 g) a odložíme na chvíľu bokom. Aj keď sa ochladí, mali by ste riešiť zeleninu. Je potrebné nakrájať papriku a pár uhoriek na prúžky a tiež ošúpať pár paradajok a nakrájať ich na kocky. Je tiež potrebné nasekať 100 g karfiolu.
Potom, čo je všetka zelenina pripravená, oniby mali byť kombinované, pridajte do nich rezance, soľ, korenie, poriadne premiešajte, prilejte trochu sójovej omáčky a posypte sezamovými semiačkami. Funchose rezance so zeleninou sú hotové - môžu sa podávať.
S kuracím mäsom
Dotyčný výrobok sa hodí k rôznym druhom mäsa. Preto šľahané funchose rezance s kuracím mäsom nenechajú nikoho ľahostajným.
Za týmto účelom varte 300 g kuracieho filéa nakrájame ho na malé kocky. 300 g uhoriek a 150 g mrkvy by sa malo nakrájať na prúžky, to isté by sa malo robiť so 400 g papriky (najlepšie je vziať červenú).
V samostatnom kastróliku uvarte 200 g rezancov a vhodením do cedníka ich zmiešajte s kuracím mäsom. Potom by sa do komponentov mala pridať všetka zelenina a naliatím všetkej omáčky dôkladne premiešať.
Omáčka pre takéto jedlo je pripravená z troch drvenýchstrúčiky cesnaku, nadrobno nakrájané chilli papričky, 60 ml sójovej omáčky a rovnaké množstvo olivového oleja. Všetky komponenty musia byť dobre zomleté a premiešané.
S kuracím mäsom a hubami
Ako ďalšie prísady sa môžu použiť huby a kuracie mäso - to je ďalší spôsob výroby funchose rezancov.
Aby sa jedlo ukázalo najviacvynikajúce, je dôležité dodržiavať všetky tu uvedené proporcie. Vytvorenie kulinárskeho majstrovského diela by malo začať variacimi sa rezancami, ktoré by sa mali odobrať do 100 g. Po hodení do cedníka môžete začať pripravovať ďalšie komponenty.
200 g kuracieho filé musí byť uvarené mierneslanú vodu, potom ochladíme a nakrájame na malé plátky. 100 g cibule by sa malo nakrájať na tenké prúžky, to isté by sa malo robiť so 400 g papriky a 300 g mrkvy. 200 g húb by malo byť nakrájané na tenké plátky.
Keď sú všetky komponenty pripravené,na horúcej panvici musíte vyprážať šampiňóny a cibuľu, pričom použijete 60 ml olivového oleja. Stupeň pripravenosti ingrediencií sa určuje podľa toho, či je v panvici šampiňónová šťava - keď je preč, do hmoty je možné pridať kuracie filety. Po piatich minútach tepelného ošetrenia pridajte ku zložkám zvyšok zeleniny a za stáleho miešania duste v tejto zmesi 10 - 15 minút.
Keď je zelenina pripravená, mala by byť zmiešaná s rezancami a hodená.
S krevetami
Funchose rezance s krevetami pripravené podľa tohto receptu rozhodne nenechajú ľahostajného žiadneho milovníka morských plodov.
Mali by ste začať vytvárať také jedlo s prípravouzeleninu. Za týmto účelom na panvici rozohrejte pár lyžíc olivového oleja a osmažte na ňom nakrájanú zeleninu: pol papriky a rovnaké množstvo mrkvy. Po pár minútach pridajte k zelenine 10 olúpaných a predvarených kreviet, v tejto zmesi ich minútku duste a zalejte omáčkou z drvenej pažítky, nasekanej zelenej cibule (3 - 4 perie) a tiež pár lyžice sezamového oleja. Potom panvicu odstavíme z ohňa.
Zatiaľ čo zelenina chladne, musíte ju prevrieťfunchose. Hneď ako sú rezance pripravené, musia byť kombinované so zeleninou, dobre premiešané a posypané 0,5 lyžičky na vrchu. sezamové semiačka a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.
Takéto originálne jedlo môžete podávať studené aj teplé.
