Jedlo, ktorého recepty budú prezentované vv tomto článku nižšie, takmer každá gazdinka vie, ako variť. Toto jedlo je francúzske mäso. Tradične sa pripravuje z bravčového alebo hovädzieho mäsa. Ale vaša pozornosť sa ponúka recepty na jeho prípravu z kuracieho mäsa.
Francúzske kuracie a paradajkové mäso
Produkty:
Kuracie mäso - 1 kg;
Cibuľa - pár kusov;
Paradajky - pár kusov;
Šampiňóny - asi 250 g;
majonézy;
Syr - 170 g;
Korenie, soľ, korenie;
zeleň
Spočiatku by som rád poznamenal, že každé mäso by malo byť pred varením aspoň hodinu marinované. Potom bude jeho chuť jednoducho úžasná.
Vezmite teda mäso a nakrájajte ho na plochov kusoch nie hrubších ako 1,5 cm, ako pri kotletkách. Teraz sme to trochu odrovnali kuchynským kladivom, ale nie veľmi tvrdo. Potom na tanier primiešame osobitne korenie, korenie, soľ a prípadne ďalšie korenie. Výslednú zmes posypeme z oboch strán mäsa. Teraz nakrájame cibuľu, paradajky na pol krúžky alebo krúžky. Nakrájajte šampiňóny na plátky.
Potom začnite ingrediencie rozotierať po vrstvách na vymastený plech. Najskôr kúsky mäsa, potom cibuľa, paradajky, šampiňóny. Teraz posypte bylinkami na vrch.
Je potrebné poznamenať, že ak je to žiaduce, môžete posypaťjedlo na vrchole so zemiakmi. Potom získate nielen francúzske kuracie mäso, ale aj kompletné jedlo s prílohou. Aby ste to dosiahli, stačí si vziať očistené zemiaky, nastrúhať. Potom všetko vymastíme trochou majonézy a posypeme strúhaným syrom.
Potom misku vložte do rúry a pečte 46 minút pri 190 stupňoch. Celková doba varenia je asi hodinu.
Francúzske kuracie mäso
Na varenie môžete použiť kuracie alebo prsia. Produkty:
Kuracie filé - 0,6 kg;
Cibuľa (stredná veľkosť) - 4 kusy;
Syr - 150 g;
Soľ, korenie;
Ocot;
Majonéza
Najskôr nakrájajte mäso na malé kúsky amierne ho odbit. Potom kúsky dajte na vymastený plech. Potom nakrájajte cibuľu na pol krúžky alebo krúžky a vložte ju na mäso. Posypeme trochou octu a prilejeme trochu vody. Všetko na vrchole namažte podľa chuti majonézou. Je však potrebné poznamenať, že čím viac majonézy, tým bude pokrm tučnejší. Potom posypeme strúhaným syrom tak, aby úplne pokryl mäso a cibuľu. Teraz dáme plech do rúry a pečieme, kým nie je mäso úplne uvarené asi 50 minút na 190 stupňov. Ak chcete, aby bolo mäso vyprážané, musíte 15 minút pred dovarením zvýšiť teplotu na 210 stupňov.
Francúzske mäso s kuracím mäsom v kyslej smotane a horčicovom prášku
Výrobky na varenie:
Zemiaky - 7-8 kusov;
Kuracie filé - 450 g;
Horčičný prášok - 1 čajová lyžička;
Kyslá smotana - 3 lyžice;
Syr - 150 g;
Zeleninový olej;
Soľ, korenie
Najskôr si vezmite pekáč a zakryte ho alobalom, najlepšie v dvoch vrstvách. Teraz namažte rastlinným olejom. Ďalej začneme pripravovať mäso a zeleninu, aby sme ju mohli položiť.
Cibuľa musí byť nakrájaná na pol krúžky, mäso -malé kúsky. Po tom všetko posypte soľou a korením. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé plátky. K tomu môžete použiť mixér so špeciálnymi prílohami. Teraz by mali byť zemiaky posypané korením, horčicovým práškom. Pridajte papriku, sušený kôpor, muškátový oriešok, rozmarín a prípadne ďalšie korenie. Okrem toho je možné namiesto kyslej smotany použiť majonézu.
Teraz dáme mäso na alobal, navrchrovnomerne - zemiaky, všetko posypeme strúhaným syrom. Potom misku vložíme na 46 minút do rúry a pečieme na 175 stupňov. Miska sa podáva horúca spolu so šalátom z čerstvej zeleniny.
Ako vidíte, kuracie francúzske mäso môže byť varené rôznymi spôsobmi, z ktorých každý je originálny svojím spôsobom. Takéto jedlo môže zmeniť aj tú najjednoduchšiu večeru na slávnostnú!
