Ako pečiť chlieb v multimediálnom zariadení Redmond. Biely chlieb alebo žito - rozhodnete sa

Chlieb v pomalom sporáku Redmond vždy vyjdeveľmi chutné a aromatické. Navyše je celkom ľahké a jednoduché pripraviť takýto múčny výrobok v modernom kuchynskom zariadení. Dnes vám predstavíme dva rôzne spôsoby výroby bieleho a ražného chleba. Ktorý upiecť pre svojich blízkych a blízkych je len na vás.

Recept na chlieb v pomalom hrnci Redmond krok za krokom

Je vhodné variť takýto výrobok z múky najvyššej kvalityodrody. Len tak totiž získate biely a nadýchaný chlieb, ktorý môžete nielen použiť k druhému a prvému chodu, ale urobiť z neho aj výdatné chlebíčky.

Požadované komponenty pre produkt

Na pečenie bieleho chleba v multivarke Redmond musíte pripraviť nasledujúce komponenty:

• nízkotučné mlieko alebo čistá voda (môže sa použiť 50/50) - 500 ml;
• instantné droždie - dezertná lyžica;
• jemná stolová soľ - malá plná lyžica;
• granulovaný cukor - veľká lyžica;
• preosiata biela pšeničná múka - od 800 g (až kým cesto nezhustne);
• rafinovaný slnečnicový olej - 20 ml (na mazanie misky).

Príprava nadácie

Pred pečením chleba v pomalom hrnci Redmond,kysnuté cesto by sa malo dobre miesiť. Za týmto účelom nalejte mlieko alebo vodu do malého hrnca, nasypte do neho kryštálový cukor a potom ho trochu zohrejte. Po roztopení sladkého sypkého produktu je potrebné do tekutej zmesi pridať instantné droždie a počkať 17 minút. Ďalej do základu pridáme jemnú kuchynskú soľ a preosiatu bielu múku. Poslednú ingredienciu je potrebné pridávať postupne, celú hmotu dôkladne premiešať rukami. V dôsledku takýchto akcií by ste mali dostať cesto, ktoré sa len mierne prilepí na dlane.

Udržiavanie základne v teple

Aby chlieb v pomalom hrnci Redmond dopadolnadýchané a mäkké, kysnuté cesto sa musí udržiavať v teple asi jednu hodinu. Na to používame moderné kuchynské zariadenie. Miska multivarka musí byť teda dobre namazaná rafinovaným olejom a potom do nej vložte základňu, zatvorte veko a zapnite režim vykurovania na štvrť hodiny. Potom je vhodné pozastaviť program a nechať cesto ďalších 45 minút. Počas tejto doby by mal kváskový základ dobre narásť.

Tepelné spracovanie

Po vykonaní všetkého vyššie uvedenéhoakcie, multivark by mal byť uvedený do režimu pečenia presne na 60 minút. Po určenom čase sa chlieb prakticky uvarí a zružovie. Ďalej sa odporúča opatrne obracať, aby sa piekol rovnomerne a nadobudol krásny a pravidelný tvar. Na opačnej strane je vhodné piecť chlieb v rovnakom programe ďalšiu pol hodinu. Výsledkom je chrumkavý a hnedastý pečený výrobok, ktorý chutí obzvlášť dobre za tepla.

Lahodný ražný chlieb v pomalom hrnci Redmond

Prezentovaný výrobok z múky sa pripravuje takmer rovnakým spôsobom ako predchádzajúci chlieb. Metódy miesenia a vytvrdzovania cesta sú však pre tieto možnosti mierne odlišné.

Takže na prípravu tmavého chleba v pomalom sporáku Redmond budete potrebovať:

• ľahká pšeničná múka - 2 šálky;
• hrubá ražná múka - od 700 g (kým cesto nezhustne);
• granulovaný cukor - veľká lyžica (jedna a pol plechovky);
• hrozienka hnedé alebo čierne odkôstkované - ½ šálky;
• granulované droždie - plná dezertná lyžica;
• jedlá soľ - malá lyžička;
• rafinovaný rastlinný olej - trochu (na mazanie misky);
• teplá prevarená voda - 600 ml.

Proces miesenia cesta

Pred použitím multivarky na pečenieražný výrobok, základ treba dôkladne premiesiť. Za týmto účelom nalejte teplú prevarenú vodu do hrnca a potom v nej rozpustite granulovaný cukor a droždie. Aby posledná zložka dobre napučala, je vhodné umiestniť nádobu na štvrťhodinu do blízkosti batérie. Potom do panvice pridajte stolovú soľ a potom postupne pridajte bielu a ražnú múku, pričom cesto dôkladne premiešajte rukami.

Ak chcete byť sladší a chutnejšítmavý chlieb, odporúča sa do základu dodatočne pridať hnedé alebo čierne hrozienka bez semien. Predtým je však potrebné sušené ovocie vytriediť, očistiť od vetvičiek a potom opláchnuť, obariť vriacou vodou a nechať v nej 20 minút. Potom by sa hrozienka mali znova opláchnuť v sitku, dobre pretrepať, čo najviac zbaviť tekutiny a pridať do základu. V tomto prípade musí byť cesto miesené tak, aby sa sušené ovocie rovnomerne rozložilo. Ďalej musí byť základňa umiestnená na teplom mieste, kde je žiaduce držať ju asi hodinu. V tomto prípade by sa cesto malo pravidelne šľahať rukami, aby „neutieklo“ cez okraje misky.

Tepelné spracovanie

Pečenie chleba v pomalom hrnci Redmond je dosťľahké a jednoduché, najmä ak je proces miešania základu pozadu. Aby však takýto produkt z tmavej múky bol čo najbujnejší, odporúča sa ho pred priamym tepelným spracovaním dodatočne udržiavať v teple. Na tento účel by mala byť miska kuchynského zariadenia úplne namazaná rastlinným olejom a potom by sa mala zo základne vyvaliť malá guľa a vložiť ju do nádoby. Stojí za zmienku, že multivark by mal byť naplnený cestom nie viac ako ½ dielu. Skutočne, v budúcnosti sa základ ešte viac zvýši. Potom musí byť kuchynský spotrebič zatvorený a kúrenie zapnuté na 10 minút. Ďalej treba program pozastaviť a polotovar v tejto polohe podržať asi pol hodiny. Po uplynutí tejto doby musí byť multivarič uvedený do režimu pečenia a časovač je nastavený na hodinu. V prípade potreby je možné čas varenia tmavého chleba predĺžiť o ďalších 15-30 minút.

Po ukončení tepelného spracovania by sa mal tmavý chlieb s hrozienkami opatrne vybrať z nádoby a potom podávať horúci.

Užitočné tipy pre ženy v domácnosti

Výrobok z ražnej múky, varenýnezávisle pomocou multivarky sa ukáže ako chutné a aromatické, ak do jeho základne pridáte nielen hrozienka, ale aj aromatické korenie. To isté platí pre biely pšeničný chlieb. Namiesto korenín sa však do nej odporúča vopred pridať nasekané orechy, citrónovú kôru či kandizované ovocie. Dobrú chuť!