Varenie cukety džem v pomalom sporáku

Verí sa, že sa valia naše hosteskybanky všetko, čo im príde pod ruku. Ale aké pekné je v zimnom mraze otvoriť svoje polotovary a zjesť nejakú mňamku. Bude to predsa prírodný produkt, ktorý nám len prospeje. A nie kyslé uhorky z obchodu, z toho nie je jasné z čoho. Jedným z obľúbených produktov na rôzne úpravy je cuketa. Prekvapivo sa z neho vyrába aj džem. Pokúsme sa urobiť cuketový džem v pomalom hrnci a pridať do neho citrusové plody - pre lepšiu chuť.

Všeobecné informácie o príprave cuketového džemu v pomalom hrnci

S takýmto jedlom môžete pripraviť nadýchané buchty,lahodné koláče, použite ako prídavok do čaju. Na prípravu cuketového džemu je vhodné použiť pomalý hrniec, pretože všetko sa robí jedným ťahom, nič sa nepripáli a nemusíte zasahovať. Taktiež nemusíte pridávať tekutinu, keďže cuketa obsahuje veľa vody.

Odporúča sa vybrať čerstvé a mladé cukety,aby ich pokožka bola jemná. Takúto zeleninu netreba šúpať, netreba odstraňovať zrelé semienka, najviac sa hodí pre našu predstavu. Výsledkom bude také lahodné a originálne jedlo, že len málokto uhádne, z čoho je vyrobený. A len tí, ktorí už niečo také jedli, vedia, že to nie je z ananásu. Teraz začneme robiť dreňový džem v pomalom hrnci.

Prvá verzia receptu

Potrebujeme:cuketa - jeden kilogram, pomaranče - jeden kus a jeden kilogram kryštálového cukru. Cuketu umyjeme, ošúpeme a nakrájame, nakrájame na kocky. Pomaranč umyjeme, semienka, aby džem nechutil horko, vyberieme a nakrájame na malé plátky. Tieto produkty sme vložili do hrnca multivarka. Zaspávame tam a cukor piesok.

Vyberieme režim "Hasenie", trvanie je 2 hodiny avarte až do signálu. Po zaznení je cuketový džem v pomalom hrnci pripravený. Potom sú dve možnosti: nechať na kúsky alebo ponorným mixérom rozdrviť. Potom po prepnutí do režimu „Varenie v pare“ na jednu minútu varte. Potom ju nalejeme do vopred sterilizovaných pohárov a uzavrieme vyvarenými viečkami. Z tohto množstva sa získajú dva poháre. Na odparenie prebytočnej tekutiny môžete na konci varenia zapnúť režim pečenia.

Varenie dreňového džemu v pomalom hrnci s citrusovými plodmi

V dôsledku použitia tohto receptu tiežukazuje sa veľmi chutný produkt. Potrebujeme: jeden kilogram cukety, jeden pomaranč, dva citróny a 0,8 kg kryštálového cukru. Cuketu umyjeme, zbavíme zrniečok a ošúpeme. Nakrájajte na prúžky alebo kocky. Pomaranč a citróny sa tiež umyjú a spolu s kôrou jemne nakrájajú. Vložíme do tej istej nádoby a na vrch nasypeme cukrový piesok.

Prikryte čistou utierkou a odošlite nachladnička. Aspoň na noc, najlepšie na deň. Výslednú zmes dáme na stredné teplo a varíme 5-7 minút po varení. Znížte teplotu na najnižšiu možnú mieru a varte ďalších 40 minút. Takmer vždy sa dreňový džem v pomalom hrnci s prídavkom citrusových plodov ukáže ako voňavý, priehľadný jantár s príjemnou kyslosťou. Pre mnohých je to skutočný ananás. Sú ľudia, ktorí nemajú veľmi radi citrónovú vôňu. V tomto prípade môžete pridať 0,3 kg sušených marhúľ, ktoré je potrebné najskôr namočiť a nakrájať nadrobno. Efekt bude jednoducho úžasný. Chuť bude ako zaváraný ananás s ďalším exotickým ovocím – broskyňou. Recept môžete aj trochu zmeniť pridaním jahôd - 0,4 kg a odstránením pomaranča. Výsledný pokrm vám bude pripomínať ovocný kokteil. Nebojte sa experimentovať. Takto sa získavajú nové, neopakovateľné a jedinečné receptúry.

Prečo sa citrón pridáva do tekvicového džemu?

V Mexiku sú cukety známe už dlho, ale vDo Európy a našej krajiny sa táto zelenina dostala už v 16. storočí. Konzumoval sa najmä vo forme kaviáru. Ako prví to dokázali Taliani, potom sa ich pestovanie a konzumácia začala rozširovať ďalej.

Prečo sú cukety také obľúbené?Vďaka nízkemu obsahu kalórií a pomerne vysokému obsahu vitamínov a draslíka. A ak pripravíte cuketový džem s citrónom v pomalom hrnci, dostanete nezvyčajné jedlo. Obsah vitamínov v tekvici sa citeľne zvýši a pridá sa vôňa a chuť citrónu. Vďaka nízkemu odparovaniu kvapaliny v multivarke nie je džem príliš hustý a výrobky si čo najviac zachovávajú svoju prirodzenú farbu.

Varenie cuketovo-citrónového džemu

Ingrediencie potrebné na to: jeden kilogram cukety, dva citróny a jeden kilogram cukrového piesku. Varenie dreňového džemu v pomalom hrnci. Recept na citrón:

1. Cuketu umyjeme, odrežeme chvostíky a nakrájame na malé kúsky. Vezmeme mladú zeleninu, takže semienka a šupku nezbavujeme.
2. Nakrájanú cuketu rozložíme v pomalom hrnci, presnejšie v jej miske.
3. Pridajte citróny, umyté a nakrájané na malé kúsky. Neodstraňujeme ani semienka a kôru, aby dodali džemu pikantnú horkosť a vôňu.
4. Pošleme kryštálový cukor do misky a necháme hodinu na extrakciu šťavy. Potom zapnite režim "Hasenie" na hodinu a pol.
5. Hotové jedlo nalejte do vopred sterilizovaných pohárov. Malo by sa ukázať: džem - dve plechovky a jedna - sirup. Bude to veľmi chutné s čajom a palacinkami.

Bon appetit!