Chcete prekvapiť svojich blízkych originálnou večerou, aleexistujú v chladničke iba jednoduché a nekomplikované jedlá? Nebuď naštvaný! Po prečítaní tohto článku sa dozviete niekoľko zaujímavých receptov založených na obľúbených zemiakoch každého človeka. Pečené akordeónové zemiaky (v rúre) poteší vás a vašich hostí nielen rôznymi chuťami, ale aj atraktívnym výhľadom.
Výber produktov
Aby bola miska na vrchu, musítena jeho prípravu používajte iba kvalitné a čerstvé výrobky. Venujte pozornosť vzhľadu zemiakových hľúz - mali by byť veľké až stredne veľké a mali správny podlhovastý tvar. Pamätajte, že zelená farba na reze signalizuje prítomnosť zdraviu škodlivých látok, preto by ste také zemiaky nemali jesť. Ak sa rozhodnete použiť ďalšie prísady, uistite sa, že sú všetky čerstvé a príjemné na pohľad.
Klasický recept
Akordeónové zemiaky pečené v rúre sa tradične pripravujú z týchto produktov:
- Niekoľko veľkých zemiakov - podľa počtu hostí.
- Slanina - 15-20 gramov na porciu.
- Zelení - môžete si vybrať podľa svojho vkusu.
- Syr - je lepšie používať tvrdé odrody, ale môžete použiť akékoľvek iné.
- Soľ, čierne korenie alebo zmes korenia.
Olúpte hľuzy a umyte ich podstudenej vody a urobte nožom niekoľko hlbokých rezov. Správne musíte vypočítať vzdialenosť medzi nimi, pretože pásy slaniny by sa mali zmestiť do výsledných otvorov. Mimochodom, môžete použiť akékoľvek iné mäso, napríklad šunku alebo údenú hruď. Rovnako urobí aj bravčová masť. Zemiaky dochutíme soľou, korením a do rezov vložíme plnku.
Pripravte si pekáč a vložte dojej budúca večera. Akordeónové zemiaky by mali stáť v rúre najmenej 25-35 minút. Aby ste sa uistili, že je jedlo hotové, prepichnite hľuzy vidličkou alebo kuchynským nožom. Akonáhle máte pocit, že sú zemiaky jemné, vyberte ich z rúry a na každú porciu vložte tenký plátok syra. Potom by sa malo odoslať späť do rúry na päť až sedem minút. Pred podávaním by malo byť hotové jedlo ozdobené bylinkami a listami šalátu.
Ako vidíte, klasický recept na „Akordeónové zemiaky v rúre“ je celkom ľahký a jednoduchý. Ak však chcete skutočne prekvapiť svojich blízkych, potom stoja za vyskúšanie aj ďalšie možnosti.
Recept "Pečené akordeónové zemiaky s jablkami"
Potrebujeme nasledujúce produkty:
- Zemiaky - niekoľko hľúz.
- Kuracie prsia - asi 200 gramov.
- Jedna veľká paradajka.
- Malý kúsok slaniny.
- Jedno alebo dve kyslé jablká.
- Majonéza.
- Pár strúčikov cesnaku.
- Soľ, korenie a byliny.
Kuracie mäso, slaninu a paradajky nakrájame na tenké prúžky anecháme chvíľu bokom. V samostatnej miske zmiešajte majonézu, cesnak, bylinky, soľ a ľubovoľné korenie podľa vkusu. Zemiaky by mali byť olúpané alebo dôkladne umyté špeciálnou kefou. Potom urobíme rezy požadovanej hĺbky a vložíme do nich kuracie plátky, slaninu a paradajky. V tomto štádiu môžu byť hľuzy dochutené soľou a korením.
Alobal položte na plech alebo formu.Na dno dajte v náhodnom poradí malé kúsky slaniny a poukladajte na ne zemiaky. Teraz môžete naše jablká očistiť a nakrájať a nakrájať na malé kocky. „Harmoniky“ posypeme kúskami ovocia a všetko zalejeme majonézovou omáčkou. Pred vložením do rúry na 20 alebo 30 minút nezabudnite zemiaky pevne zakryť alobalom. Ak je vaša obľúbená kôrka na pečených pokrmoch chrumkavá, odstráňte vrchnú vrstvu alobalu 5-10 minút pred tým, ako je pokrm úplne uvarený.
Vaša rodina bude tento originálny recept milovaťa požiadajú vás, aby ste akordeónové zemiaky uvarili v rúre znova a znova. Nezabudnite, že musíte hotové jedlo podávať horúce, krásne ho ozdobiť bylinkami a listami šalátu.
Zemiaky s hubami v alobale
Ak ste veľkým fanúšikom klasickej kombinácie zemiakov a húb, potom si tento recept určite obľúbite. Zloženie:
- Niekoľko veľkých zemiakov.
- Šampiňóny alebo vaše obľúbené lesné huby.
- Rastlinný olej.
- Soľ a korenie podľa vášho výberu.
Očistíme a nakrájame zemiaky, ako je uvedené vpredchádzajúce recepty. Varenie plnky: šampiňóny nakrájame na malé kúsky, trochu ich orestujeme na panvici a zmiešame s kôprom. Výslednú zmes opatrne vložte do zemiakových rezňov, výsledný „akordeón“ celý zabaľte do fólie. Ak hľuzy iba položíte na plech, polovica plnky vypadne a výsledná miska nebude vyzerať príliš pekne. Akordeónové zemiaky pečené týmto spôsobom v rúre sa uvaria len za 25 - 30 minút.
Omáčky
Ako viete, veľa ľudí si to nevie predstaviťdobrý obed bez ľahkých a chutných omáčok. Náš obľúbený akordeónový zemiak sa nezaobíde bez originálnych dresingov. Recept na omáčku z kyslej smotany, ktorý je ideálny pre každé zeleninové jedlo, je mimoriadne jednoduchý:
- Nakrájajte cibuľu a cesnak na malé kúsky a osmažte ich do zlatista.
- Bylinky nasekajte a pridajte k cibuli.
- Výsledný smažiť zmiešajte s kyslou smotanou.
- Výsledná omáčka je ochutená alebo potretá hotovými akordeónovými zemiakmi.
Recept na syrovú omáčku:
- Syr potrieme na najjemnejšom strúhadle.
- Zmiešame to s majonézou, cesnakom a bylinkami.
- Výsledná zmes sa môže plniť do „akordeónov“ osobitne alebo sa nimi mazať hľuzami po dobu piatich minút až do úplného varenia.
Tipy a triky
- Aby boli rezne na zemiakoch rovnomerné a niezájdite príliš ďaleko, použite obmedzovače. Napríklad môžete vložiť hľuzu do lyžice a až potom ju nakrájať nožom. Na ten istý účel vám dokonale poslúžia dve drevené tyčinky, ak medzi ne položíte zemiaky na stôl.
- Ak chcete piecť svoje akordeónové zemiaky v rúrerovnomerne sa snažte dať mu stabilitu. Ak to chcete urobiť, stačí odrezať malú časť na jednej strane a na druhej strane urobiť rezy na plnenie.
- Mnoho žien v domácnosti robí chybu, že toto jedlo oblieka.príliš veľa soli a korenia. Pamätajte, že niektoré náplne, ako napríklad bravčová masť, dodajú vašej budúcej večeri príchuť a často ju nie je potrebné pridávať.
- Pokojne experimentujte. Varte „harmoniky“ s rôznymi chuťami a potešte svojich blízkych a priateľov novými originálnymi jedlami.
