Treskový jazyk: čo to je, ako variť, užitočné vlastnosti

Racionálna výživa je zárukou zdravia a krásy.Správne menu by malo byť pestré a vyvážené, s dostatočným množstvom bielkovín, tukov a sacharidov. Je lepšie jesť často v malých dávkach, pravidelne, v rovnakom čase. Tí, ktorí chcú schudnúť, musia prehodnotiť svoje stravovacie návyky a svoje obľúbené rýchle občerstvenie nahradiť obilninami, zeleninou, vareným mäsom a rybami.

O výhodách tresky

Treskové jedlá sú dobrou voľbou pre diétne menu. Obsahuje minimum kalórií, čo určite ocenia ľudia, ktorí chcú schudnúť.

Veľké množstvo vitamínu A a E je prospešné pre krásnu pokožku, vlasy a nechty. Je známe, že retinol prispieva k krásnemu a rovnomernému opáleniu a táto ryba ho má viac ako dosť.

Je dobré používať v potravinách nielen filé, ale ajvšetka treska celá. V stavcoch je veľa fosforu, ktorý je nevyhnutný pre tvorbu muskuloskeletálneho tkaniva. Preto odborníci na výživu odporúčajú, aby sa do vývarov a polievok používala celá treska. Jeho cena je nízka, asi 220 rubľov / kg a jej výhody majú hodnotu milión. Národy severu už dlho považujú tresku ako „liek na všetky choroby“ a berú ju ako doplnok vitamínov po celý rok.

Nie je to tak dávno, čo sa recepty objavili na webe vzloženie z toho treskový jazyk. Čo to je a s čím je to? Táto pochúťka je v Nórsku dosť populárna. V skutočnosti to nie je jazyk, ale mäso z dolnej čeľuste. Takáto buničina sa zbiera ručne, takže jej cena je drahšia ako filé. Je vykostený, veľmi jemný, mäkký a dostatočne uspokojivý.

Tresky z tresky sú najlepším riešením pre tých, ktorídiéty z rôznych dôvodov. Vďaka nízkemu obsahu kalórií je táto ryba indikovaná na cukrovku, obezitu, zadržiavanie vody v tele, alergie a rôzne kožné ochorenia. Biela farba mäsa je spôsobená jeho vysokým obsahom bielkovín. Je ľahko stráviteľný a je ideálny pre tých, ktorí nesmú jesť mäso. Kolagén vo veľkom množstve pomáha posilňovať vlasy, nechty a obnovu pokožky.

Odporúčame priaznivcom jedál z rýb, aby to vyskúšalijazyk tresky. Čo to je a aké jedlá je možné variť, to vám povieme v tomto článku. Sú neuveriteľne chutné, zdravé a ľahko sa pripravujú. Ale chutné jedlo, ako viete, nielen rozveselí, ale aj urobí šťastnejšími.

Čo sa dá variť z tresky

Treska je vynikajúcim riešením pre diétne menu. Okrem toho, že obsahuje veľa užitočných látok, je nízkokalorický, neskutočne chutný a hlavne nie je ťažké ho uvariť.

Pre zmenu môžete použiť aj treskutrstiny. Okrem vyprážania v cestíčku alebo strúhanke sa dusia vo vlastnej šťave, údia sa, varia sa na šaláty a pripravujú sa rybie polievky. Mimochodom, ukázalo sa, že je to neuveriteľne jemná chuť a bohaté. Na zálievku sú vhodné rôzne omáčky a bylinky, kyslá smotana, majonéza.

Nórsky šalát

zloženie:

- jazyk tresky - 500 g;

- modrá cibuľa - 1 ks .;

- zelená hruška - 1 ks;

- vajcia - 2 ks;

- cherry paradajky - 6 ks .;

- granátové jablko - ½ ks .;

- nízkotučný jogurt - 8 lyžice. l;

- vápno - ½ ks .;

- listy šalátu;

- fenikel;

- Bobkový list;

- mrkva;

- korenie.

Dnes je treska veľmi populárna.Mnoho labužníkov vie, čo to je. Ak ešte nie ste jedným z nich, pozývame vás, aby ste sa pripojili. Pri tejto príležitosti pripravujeme chutný šalát. Najskôr si kúpime mrazené jazyky v supermarkete, uvaríme ich vo vriacej vode s prídavkom mrkvy, korenia, bobkového listu, ochladíme a rozdelíme na malé plátky. Cibuľu nakrájame na kolieska. Lepšie je používať modrú farbu - nemá horkosť. Ak nie, môžete ho vymeniť za obyčajný, treba ho však poliať vriacou vodou. Zostane šťavnatá a nepríjemná dochuť zmizne. Vajcia uvaríme, nakrájame nadrobno a pridáme k rybe. Odstráňte šupku a semiačka z hrušky, nakrájajte na plátky a pošlite do jazykov a vajec, dochuťte jogurtom zmiešaným s kôprom a soľou. Vložte listy šalátu na široké jedlo, na vrchole - rybie majstrovské dielo so šmýkačkou.

Posypeme semenami granátového jablka, boky ozdobíme cherry paradajkami a limetkovými klinmi. Pred podávaním trochu ochladíme.

Výber užitočný

Aby bolo jedlo príjemné adobre absorbovaný telom, musíte ho variť správne. Napríklad milovaná pečená treska so syrom môže viesť k tráviacim ťažkostiam a ďalším nepríjemným následkom. Preto je lepšie uprednostniť jedlá z varených alebo dusených rýb, ktoré nahradia ťažké jedlá ľahšími, napríklad zeleninu a bylinky. Studené polievky sú v letných horúčavách veľmi obľúbené. Majú nízky obsah kalórií, pomáhajú ochladiť a nasýtiť telo užitočnými látkami. Navrhujeme pripraviť voňavú rybiu polievku. Obsahuje treskový jazyk. Čo je to - pre mnohých záhadou. Musíte sa pokúsiť pochopiť, aké je to vynikajúce. Tak poďme na to.

Tresková polievka s jazykmi

Produkty:

- treska alebo iné biele ryby - 500 g;

- jazyky tresky - 300 g;

- hlava tresky;

- Cibuľa;

- pór;

- petržlen;

- zeler;

- korenie;

- mrkva;

- paradajková pasta - 4 lyžice. l;

- biele víno - 1 polievková lyžica .;

- mlieko - 150 ml;

- fenikel;

- citrónová kôra;

- múka - 2 lyžice. l.

Toto je lacné jedlo.Navyše, ak sa kúpi celá treska, cena je vždy nižšia ako za jednotlivé spracované kúsky filé, a to asi o 50-70 rubľov / kg. Tu používame všetky jeho časti: hlavu, chvost, jazyk a hrebeň. Na konci to vymazávame. Táto polievka je oveľa chutnejšia a zdravšia. Tresku so zeleninou teda uvaríme do mäkka. Potom rybu vyberieme, odstránime kosti, nakrájame na kúsky. Vývar precedíme, pridáme víno a paradajkovú pastu, privedieme k varu. Múku zmiešame s mliekom a pomocou sitka nalejeme do vývaru tenkým prúdom. Aby sa zabránilo tvorbe hrudiek, neustále ich miešajte. Keď polievka zhustne, odstavíme ju zo sporáka, pridáme ryby, nasekanú petržlenovú vňať, fenikel a citrónovú kôru. Toto jedlo sa podáva studené. Môžete pridať pšeničné krutóny.

No to je na dnes všetko. Dúfame, že jedlá z tresky budú schopné spestriť denné menu a stať sa jedným z obľúbených jedál vašej rodiny.