Kognitívne fakty o všetkom / Jedlo a nápoje / Cestoviny s morkou. Recepty

Cestoviny s moriakom. Recepty

Teraz vám povieme, ako vyrobiť morčacie cestoviny. Bude zvážených niekoľko receptov. Dúfame, že sa vám niektoré budú páčiť.

Prvý recept. Cestoviny so smotanovou omáčkou

Na varenie použite kučeravú pastu. Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, vezmite si nízkotučný krém (nie viac ako 15%).

Na prípravu bude potrebné:

500 ml smotany (obsah tuku podľa vlastného výberu);
Mleté čierne korenie;
250 gramov kučeravej pasty;
jeden pór;
soľ;
tristo gramov morčacieho filé;
dva strúčiky cesnaku;
zeleninový olej.

Proces varenia: recept krok za krokom

Varte vodu, soľ. Potom pridajte pastu. Varte o dve až tri minúty menej, ako je uvedené na samotnom obale.
Filety nakrájajte na plátky. Potom zľahka opečieme na rozohriatej panvici.
Cibuľu nakrájame na kolieska. Potom ho pridajte k mäsu. Pokračujte vo varení na miernom ohni za občasného miešania.
Po niekoľkých minútach vhoďte cesnak (mletý).
Potom pridajte soľ, korenie a smotanu. Misku priveďte k varu.
Potom vhoďte cestoviny (už predtým uvarené). Potom všetko dobre premiešajte.
Podávame s morčacími cestovinami v krémovej omáčke bezprostredne po uvarení. Zeleninový šalát bude vynikajúcim doplnkom k jedlu.

Druhý recept. Cestoviny s paradajkovou omáčkou

Teraz zvážime inú možnosť vytvorenia jedla. V tomto prípade bude prídavkom k cestovinám morka s paradajkovou pastou. Toto jedlo osloví najmä tých, ktorí uprednostňujú talianske jedlá.

Na varenie budete potrebovať:

päťsto gramov varených cestovín a rovnaké množstvo moriaka (filé);
jedna cibuľa;
tri polievkové lyžice paradajkovej pasty;
mleté čierne korenie;
h. lyžica soli (bez šmýkačky);
dve polievkové lyžice lyžice masla.

Proces varenia

Mäso nakrájajte na malé kúsky.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno.
Do hlbokej panvice dáme maslo. Dajte na malý oheň, zahrievajte minútu.
Potom vložte filety do panvice. Varte (miešajte v procese) sedem minút.
Potom pridajte nakrájanú cibuľu, soľ, mleté korenie. Zamiešajte. Varte päť minút.
Potom pridajte paradajkový pretlak. Misku premiešajte. Varte ďalšie tri minúty.
Potom vložte cestoviny do panvice. Varte ďalšie 3 minúty. Morčacie cestoviny sú teda pripravené.

Tretí recept. Cestoviny s hubami

Táto verzia jedla osloví tých, ktorí milujú hríby a šampiňóny.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

šesťdesiat mililitrov olivového oleja;
tridsať gramov sušených bielych húb;
300 gramov morčacieho filé;
1,5 čajovej lyžičky soli;
tri gramy tymianu;
tristo gramov cestovín;
dva strúčiky cesnaku;
200 ml vína (najlepšie suchého bieleho);
150 gramov šampiňónov;
krém (tristo ml bude stačiť);
štipka mletého korenia.

Recept na varenie krok za krokom

Sušené huby namočte na dvadsať minút do vriacej vody.
Cestoviny uvaríme do al dente. Potom vypustite vodu. Cestoviny vymiešame s olivovým olejom (trochu). To má zabrániť lepeniu pasty k sebe.
Morku nakrájame na plátky. Mäso opečte zo všetkých strán.
Keď je morka mierne opečená, pridajte na panvicu hríbiky (s tekutinou) a šampiňóny (nakrájané).
Znížte teplo na stredné, nalejte víno. Dusíme pätnásť minút.
Keď sa polovica tekutiny odparí, pridajte cesnak (nadrobno nakrájaný).
Potom na panvicu pridajte tymian.
Keď sa tekutina úplne odparí, prilejte smotanu. Zamiešajte. Dusíme na strednom ohni päť minút.
Keď omáčka zhustne, pridajte cestoviny. Zamiešajte. Odstráňte z tepla. Cestoviny s morčacím mäsom a šampiňónmi podávame bezprostredne po uvarení. Dobrú chuť!