Príprava kastróla z krupice je veľmi jednoduchá.Ako už názov napovedá, jeho hlavnou a podstatnou zložkou je krupica. Krupicový kastról môže byť buď sladký alebo zeleninový, napríklad pre deti.
Krupicový kastról s citrónom
Do misky nasypeme 100 g krupice, pridáme 2veľké lyžice citrónovej šťavy a 50 g cukru. Ďalších 50 g cukru vyšľaháme s jedným vajcom a štipkou vanilkového cukru. Všetko premiešame a dáme do vymastenej formy. Musíte piecť asi 30 minút.Tento kastról je veľmi chutný na jedenie s citrónovým alebo čerešňovým džemom.
Kastról s tvarohom a krupicou
Možno najbežnejší typ kastróla- tvaroh-krupicová kaša. Aby bola chutnejšia, môžete do nej pridať hrozienka a jablká. Takže namočte 100 g chleba do mlieka a cukru, rozdeleného na 2 plátky. 250 g tvarohu utrieme a zmiešame s 2 vyšľahanými bielkami, 2 lyžicami cukru a 1 lyžicou krupice. Pridajte tam hrozienka a nakrájané jablká.
Formu vhodnej veľkosti vymastíme maslom a na dno položíme 1 krajec chleba. Na vrch natrieme tvarohovú zmes a prikryjeme druhým krajcom chleba. Pred použitím natrieme kyslou smotanou.
Krupicový kastról s banánmi
Na prípravu tohto ľahkého banánového kastrólaNajprv musíte do panvice naliať pol litra mlieka, prevariť a postupne pridávať 100 g krupice. Varte 5 minút (krupica by mala veľmi zhustnúť) a pridajte 50 g hrozienok. Roztlačte jeden banán, rozdrvte 2 žĺtky s jeden a pol polievkovou lyžicou cukru a pridajte ich do pyré, ochuťte vanilkou a/alebo škoricou. Vyšľaháme 2 bielka s 0,5 lyžicou prášku do pečiva. Mierne vychladnutú kašu zľahka prešľaháme a pridáme banánové pyré a sneh z bielkov. Dôkladne premiešame a upečieme.
Krupicový kastról s mrkvou
Tento recept bude užitočný pre mladé matky, ktorých deti odmietajú jesť mrkvu, ktorá je pre nich zdravá.
Dve veľké mrkvy, tri na strúhadle a zmiešané s3 vajcia a pol lyžice vanilkového cukru. Pridáme k nim pol litra nahusto uvarenej krupicovej kaše a 2 veľké lyžice krupice. Podľa chuti môžete pridať cukor a soľ. Formu posypte strúhankou a pridajte výslednú hmotu. Na vrch tiež posypeme strúhankou a dáme pár lyžíc masla. Čas pečenia - 40 minút.
Krupicový kastról s bobuľami
Zmiešajte pol pohára mlieka s rovnakýmmnožstvo vody, jemne osolíme, pridáme lyžicu cukru a prevaríme. Veľmi pomaly pridávame 150 g krupice a dusíme, kým nezhustne. Odstráňte z tepla a pridajte trochu masla a hrozienok. Časť výslednej hmoty dáme do zapekacej misy (najskôr ju natrieme maslom a posypeme strúhankou), na vrch poukladáme vrstvu bobúľ (ľubovoľné bobule podľa chuti), potom opäť vrstvu krupičnej hmoty a opäť bobuľové ovocie (a spolu asi 300 g bobúľ). Vrchnú vrstvu potrieme zmesou polovice vajíčka a 2 lyžičiek. kyslá smotana. Kastról by sa mal podávať s marhuľovou omáčkou alebo džemom.
Tvarohovo-krupicový kastról s tekvicou a jahodami
Zmiešajte 700 g tvarohu, 4 vajcia, 1 šálku krupice,štipky soli a 6 veľkých lyžíc cukru. Na vymastený plech krásne poukladáme mrazenú tekvicu nakrájanú na plátky a mrazené jahody (celé), navrch dáme cesto, potom opäť vrstvu tekvice a jahôd. Pečieme 40 minút Tento kastról je vynikajúci s kyslou smotanou alebo jogurtom.
Kastról z kukuričnej krupice
Ide o menej sladký kastról, ktorý možno použiť skôr ako prílohu k mäsu alebo rybe než ako dezert. Na rozdiel od predchádzajúcich receptov.
Dve vajcia rozšľaháme s 2 veľkými lyžicamicukor, pridajte štipku soli a rovnaké množstvo prášku do pečiva. Potom tam nalejte pohár kefíru a dôkladne premiešajte. Pridajte tretinu pohára krupice a dve tretiny pohára kukuričnej krupice. Roztopte 25 g margarínu a pridajte do cesta. Vzniknuté cesto vylejeme do vymastenej formy a pečieme 45 minút. Potom môžeme kastról poliať kyslou smotanou alebo dokonca podávať ako prílohu k mäsu alebo rybe.
Rakúsky kastról
Krupicové kastróly sa pripravujú nielen v Rusku, ale aj v mnohých ďalších krajinách. Poďme sa pozrieť na to, ako urobiť kastról (alebo kastról) na rakúsky spôsob.
Na 30 min.2 polievkové lyžice hrozienok namočíme do rovnakého množstva rumu. Do 250 g mlieka pridáme štipku soli, 25 g mäkkého masla a vrecúško vanilkového cukru. Dajte na oheň a keď to vrie, veľmi pomaly pridajte 90 g krupice. Varte, kým zmes nezhustne, potom vychladnite a pomaly pridajte 4 žĺtky. 4 bielky vyšľaháme s 30 g cukru a tiež pridáme do cesta. Nakoniec pridáme hrozienka (treba ich dobre vyžmýkať) a nasekanú kôru z polovice citróna.
Výsledné cesto by malo byť umiestnené na panvici bezrukoväte a držte ho na ohni 3 minúty a potom pečte 20 minút. v rúre. Aby bol kastról viac dozlatista, môžete ho obrátiť a variť ďalšie 3 minúty. opečieme 2. stranu. Podávame so slivkami a hruškovým kompótom.
