V lete vždy nejako chceteosviežiť telo a vypiť niečo chladné a chutné. Niektorí ľudia si vyberajú kompoty alebo nápoje, zatiaľ čo iní dávajú prednosť použitiu studeného a kyslého kvasu. Toto je praveký ruský nápoj s veľmi bohatou históriou. Je to jeden z prvých nápojov v Rusku a odvtedy absolútne nestratil svoju popularitu. Mnoho odborníkov sa medzi sebou dohadovalo o tom, či je kvas užitočný, pretože obsahuje malé percento alkoholu vytvoreného v dôsledku fermentácie zložiek. Už dávno sa však preukázalo, že je nielen chutná, ale aj veľmi užitočná kvôli prítomnosti iba čerstvých a kvalitných surovín. Preto vám dnes povieme, ako vyrobiť kvas zo suchého kvasu.
Teraz existuje veľa receptovrobiť tento úžasný nápoj. Každá žena v domácnosti má však svoj vlastný časom overený spôsob výroby kvasu. Môže byť tiež vyrobený zo suchého kvasu. Ak stále neviete o tejto možnosti, odporúčame vám to vyskúšať - určite sa vám bude páčiť.
Aké prísady potrebujemena drink? Tri polievkové lyžice suchého prášku, šesť polievkových lyžíc cukru, balenie kvalitného droždia, jedna polievková lyžica mladiny kvasu a niekoľko malých kúskov ražného chleba. Zložky sú veľmi jednoduché, zostáva len zistiť, ako vyrobiť kvas zo suchého kvasu.
Перед тем как готовить наш напиток, необходимо vyneste mu kvas. Takýto postup je potrebný na to, aby bol skutočne chutný a aromatický, inak bude vonieť ako droždie a bude úplne bez chuti. Preto vám povieme, ako vyrobiť kvas pre kvas.
Všetky ingrediencie sú určené na varenie trochlitre nápoja. Na začiatok opatrne umyte trojlitrovú nádobu a nalejte do nej pohár suchého kvasu. Naplňte ju troma litrami vriacej vody a nechajte ju zovrieť.
Po niekoľkých hodinách pridajte cukor, dôkladne ho premiešajte a znova nechajte niekoľko hodín.
Po určitom časeje potrebné trochu vyliať tekutinu a v nádobe rozpustiť balíček droždia. Keď sa úplne rozpustia, nalejte späť tekutinu a nechajte ju teraz 15 hodín.
Tu je náš kvások a pripravený. Teraz sa pozrime na ďalšie kroky, ako vyrobiť kvas zo suchého kvasu.
Najskôr vylejte hornú vrstvu tekutiny, pretožebude veľmi silno voňať po droždí. Zvyšok zalejeme dvoma polievkovými lyžicami suchého prášku, tromi polievkovými lyžicami cukru, jednou polievkovou lyžicou mladinového koncentrátu a niekoľkými krutónmi. Nádobu prikryte gázou, zloženou do niekoľkých vrstiev, a nechajte lúhovať asi deň.
Keď je kvas vylúhovaný, je potrebné ho precediťďalšiu nádobu a podľa chuti pridáme trochu cukru. Nezabudnite neustále filtrovať a pridať pár lyžíc suchého prášku, inak bude nápoj čoraz viac riedený vodou a stane sa bez chuti.
Takže dnes ste sa dozvedeli, ako vyrobiť kvaszo suchého kvasu. Hotový nápoj ochlaďte v chladničke a môžete ho podávať na stole. Uistite sa, že vaši blízki ocenia vaše kulinárske schopnosti a osviežte sa chladným a chutným domácim kvasom!
