Je čas pripraviť sa na zimu a každúhostesky majú svoje vlastné zavedené recepty na rôzne kyslé uhorky. Určite však existujú tie dámy, ktoré rady experimentujú alebo len skúšajú niečo nové. A tých, a ďalších, by mohli na zimu zaujímať nakladané paradajky s hroznom. Recepty sú dosť neobvyklé. Hotové kyslé uhorky oslovia milovníkov sladkokyslej. Alternatívne sa táto zelenina a ovocie môžu podávať ako samostatné predjedlá.
Prvá možnosť na vytvorenie prázdneho miesta
Pozrime sa teda, ako na to jednoduchým spôsobompripravte paradajky s hroznom na zimu bez octu. Autor receptu radí vyberať pre neho zrelé a celé paradajky. Čo potrebujete na prípravu paradajok na zimu s hroznom? Povieme ti to teraz. Počet potrebných produktov je uvedený pre trojlitrovú nádobu:
- jedna polievková lyžica hrozna;
- jedna paprika;
- greeny;
- čierne korenie;
- jeden chilli pod (podľa chuti).
Pre použitie soľanky:
- jeden a pol litra vody;
- jeden a pol polievkovej lyžice cukru;
- dve polievkové lyžice soli;
Príprava solenia
Musíte začať s prípravou zeleniny.Ďalej je vhodné hlavnú zložku umyť niekoľkonásobnou výmenou vody. Potom hrozno umyjete. Potom oddeľte bobule. Bude dobré, ak sa v paradajkách na zimu s hroznom použijú kyslé bobule - to je ovocná náhrada za ocot. Potom nakrájajte papriku na veľké kúsky.
Ďalším krokom je položenie výrobkovsterilizované tégliky. Ako prvé na dno spadnú hrozno a paprika, potom petržlen alebo kôpor. Horúci milovníci môžu pridať chilli papričku a pár zrniek čierneho korenia. A potom naplňte nádoby paradajkami.
Po dokončení plnenia naplňteparadajky s vriacou vodou a odložte na pätnásť minút zakryté viečkami. Po uplynutí tejto doby nalejte vodu do hrnca a znova ju priveďte do varu. Potom opakujete tieto manipulácie - nalejte paradajky a nechajte pôsobiť pätnásť minút, potom nalejte vodu do panvice. Iba tentokrát tam pridajte cukor a soľ. Zároveň sa počíta tak, že jeden a pol litra tekutiny predstavuje jeden a pol polievkovej lyžice cukru a dve - soľ.
Nechajte vodu zovrieť, potom výraznezmierniť požiar. Nalejte výslednú vriacu marinádu do nádob a zatvorte ich viečkami. A na záver - zabaľte švy dekou a nechajte ich úplne vychladnúť.
Druhá možnosť obrobku
Teraz zvážime, ako inak môžete pripraviť paradajky na zimu s hroznom. Tento recept je jednoduchý. Na prípravu tohto morenia budete potrebovať nasledujúce produkty (pre 1,5-litrovú nádobu):
- pol kila paradajky;
- pol kilogramu hrozna;
- kôpor;
- chrenové listy.
Pre soľanku (pre 1,5 litrovú nádobu) budete potrebovať:
- päťdesiat gramov cukru;
- jedna polievková lyžica soli;
- jedna polievková lyžica octu 9%;
- jeden alebo dva bobkové listy;
- tri až päť zrniek čierneho korenia.
príprava
Predtým, ako začnete zbierať paradajky s hroznom na zimu s octom, mali by ste nádoby sterilizovať a umyť zeleninu a bylinky. Oddeľte bobule od trsu (aj keď toto môžete preskočiť).
Najskôr do nádoby dajte dáždniky a listy kôpru.chren, potom položte paradajky na vrstvu a na vrch posypte bobuľami (strapcami) hrozna. A tak ho vo vrstvách plňte po vrch. Potom do nádob nalejte vriacu vodu a nechajte ich stáť pätnásť minút.
Ďalej, pokračujúci zber paradajok shrozno na zimu s octom, nalejte vodu do hrnca a začnite pripravovať soľanku. Pre jednu plechovku pridajte cukor, soľ a ocot. Pridajte tiež pár bobkových listov a čierne korenie. Priveďte do varu, potom nalejte marinádu do nádob a zatvorte viečka. To je všetko, paradajky s hroznom sú pripravené na zimu. Otočte hore dnom a zabaľte prikrývkou, kým úplne nevychladne.
Tretia možnosť
Teraz sa pozrime na to, ako pripraviť paradajky shrozno na zimu bez octu. Slaná chuť bude pikantná. Nespornou výhodou tohto polotovaru je, že sa dá ľahko pripraviť. K tomu budete potrebovať (pre trojlitrovú nádobu):
- dva a pol alebo tri kilogramy stredne veľkých paradajok;
- jedna paprika;
- jeden strapec ľubovoľného hrozna;
- jeden chilli pod (podľa chuti);
- tri strúčiky cesnaku;
- dva alebo tri bobkové listy;
- tri až šesť listov ríbezlí;
- tri až šesť čerešňových listov;
- deväť hrášku čierneho korenia;
- deväť karafiátov;
- jeden list chrenu;
- tri vetvy kôpru.
Pre soľanku budete potrebovať:
- jedna polievková lyžica soli;
- jedna polievková lyžica cukru;
- varená voda (podľa vkusu).
Proces varenia
Paradajky s hroznom na zimu, ako inépolotovary, začnite robiť s prípravou nádob a výrobkov. Najskôr umyte poháre s viečkami, potom ich zalejte vriacou vodou. Potom dôkladne umyte zeleninu, hrozno a bylinky. Papriku očistíme a nakrájame na stredne veľké plátky. Horúcu papriku nakrájajte na kolieska, očistite od semiačok, ak nemáte radi veľmi pálivé. Oddeľte bobule od trsu a olúpte cesnak.
Ďalej varíme takto:listy / vetvičky bylín, korenia, cesnaku, čili a chrenu vložte do suchých nádob. Ďalej naplňte paradajky, striedajte ich s hroznom a v malých dutinách - kúsky papriky. Navrch prisypeme cukor a soľ a zalejeme vriacou vodou. Paradajky nechajte vylúhovať 15-20 minút.
Po uplynutí stanoveného času vypustite soľankukastról, priveďte do varu a znova nalejte do pohárov. Paradajky s hroznom na zimu sú takmer hotové, zostáva toho málo - zrolovať ich. Potom nechajte vychladnúť, predtým zabalené v prikrývke.
záver
Teraz viete, ako variť paradajky s hroznom na zimu. Povedali sme vám recepty na vytváranie polotovarov. Dúfame, že si ich môžete vyrobiť doma.
