Čerešne a višne.Zdalo by sa, aké zvláštne rozdiely medzi nimi môžu byť? Jedno aj druhé - bobule sú chutné a zdravé, konzumujú sa rovnako čerstvé aj konzervované. A konzervované vo veľkom je tiež približne rovnaké: vo forme kompótov, džemov, konzerv. Stále však existuje rozdiel medzi stromami aj medzi bobuľami.
Všeobecné vlastnosti a vlastnosti
Pred určením, v čom sa čerešňa líši odčerešne, prezradíme, čo ich spája. Začnime tým, že v ruskom jazyku sa pôvodne obidva druhy stromov nazývali rovnakým slovom - „čerešňa“. Druhý názov sladkej čerešne je „vtáčia čerešňa“. Pod týmto názvom sa vyskytuje vo vedeckej botanickej literatúre. V skutočnosti sú čerešne úplne prvou, najstaršou formou čerešní, ktorú ľudia začali jesť. Chovatelia sa samozrejme pokúsili zušľachtiť divoké druhy stromov vývojom najrôznejších odrôd a teraz si nikto nepomýli jeden strom s druhým. A napriek tomu kvitnú takmer súčasne, aróma je podobná, tvar kvetov a farba rovnaká, plody sú kôstkovice, mäsité a veľmi šťavnaté. Tvar a farba listov sú podobné. Farba kôry mnohých odrôd je rovnaká. Výpisy týmto nekončia, vráťme sa však k téme nášho článku, konkrétne k tomu, ako sa čerešne líšia od čerešní.
rozdiely
Rozdielov je, samozrejme, viac. Poďme sa na ne pozrieť.
- Začnime tým, že čerešňa je jemnejší strom,vyžadujúce špeciálne klimatické podmienky. Rastie hlavne v južných oblastiach, kde sú mierne zimy, skorá jar a dlhá teplá jeseň. Tento druh netoleruje mrazy, a ak sa „prevrátia“ nad 15-18 stupňov, potom stromy jednoducho vymrznú a odumierajú. Nepáčia sa im ani prievany. Čerešňa je naopak odolnejšia voči teplotným extrémom a dobre znáša aj náročnejšie podmienky rastu.
- Čerešňa má zaoblenú korunu, čerešňovo - ostrú aleboako kužeľ. Čerešňa je natiahnutá až o 30 metrov, čerešňa je oveľa nižšia. Čerešňové listy so striebristým leskom, skôr jemné. V čerešniach sú menšie, hustejšie, kožovité, tmavozelené. Často sa používajú ako korenie v marinádach kvôli svojej špeciálnej, veľmi príjemnej aróme a trieslovinám, ktoré dodávajú zelenine silu po solení. Ďalšia vec je, že čerešňa sa líši od sladkej čerešne - v prvej rastú listy na odrezkoch rovno, v druhej sú spustené dole. V čerešniach sú bobule zvyčajne usporiadané jednotlivo alebo v pároch, menej často v troch. V čerešniach rastú v celej kefe.
- A nakoniec ovocie.Čerešne môžu byť svetlo žlté, jantárové, žlto-ružové, ružové, oranžové, červené, gaštanové, takmer čierne. Obsahuje veľa minerálnych solí a prakticky nemá kyslé, najmä ľahké odrody. Preto sa pri konzervovaní musí do nádob s čerešňami pridávať kyselina citrónová, inak sa v nich začnú fermentačné procesy, tvoria sa plesne a konzervácia exploduje. Chuť je jemná, jemná, osviežujúca, príjemná. Ako sa v tomto ohľade líši čerešňa od sladkej čerešne? Môže byť buď kyslý (polokultivované odrody), alebo bohato sladkokyslý s ostrou chuťou (lutovka). Farba - šarlátová, červená, gaštanová, takmer hnedá. Obsahuje obrovské množstvo výživných látok: vitamín C, pektín, horčík, draslík, vápnik atď. Čerešňový džús je predpísaný pre ťažko chorých a oslabených ľudí, vrátane veľmi malých detí, preventívne a v boji proti rachitíde, tuberkulóze a mnohým ďalším závažným chorobám. Bobule má posilňujúci účinok na imunitný systém, lieči ľudské telo.
Šľachtenie nových odrôd stromov,chovatelia sa dlho usilovali vytvoriť hybrid čerešní a čerešní, aby výsledný druh spájal najlepšie vlastnosti oboch ovocných stromov. Takéto hybridy sa nazývajú duky. Ich bobule sú väčšie ako plody „čistokrvných“ čerešní, zachovávajú si svoju trpkosť a kyslosť, ale sú mäkšie a sladšie. Tvar a farba listov sa tiež trochu líši od farby a odrody osobitne. Čerešňové vrúbľovanie na čerešniach sa zvyčajne vykonáva v tých oblastiach, kde sa prvé z nich nedá zriediť obvyklým spôsobom. Operácia sa vykonáva buď na jeseň, keď opadajú listy, alebo skoro na jar. Vojvodovia sa zakoreňujú pomerne ťažko, nie všetci prinášajú ovocie. U tých stromov, na ktorých napriek tomu rastú prijímajúce vetvy spolu s kmeňom, sa zvyšuje plodnosť a výrobky sú vysoko kvalitné.
Skúste na svojom webe chovať nielen čerešne so sladkými čerešňami, ale aj ich deriváty. Veľa šťastia!
