Unele dintre cele mai scumpe, dar în același timp cele mai multenucile utile sunt fisticul. Au fost inițial cultivate în Siria și Iran, apoi în Grecia, Turcia, Spania și alte țări europene, precum și în Statele Unite. Timp de colectare - sfârșitul lunii iulie și începutul lunii august. Nucile sunt supuse unei prelucrări minime și, astfel, își păstrează proprietățile utile. Mai întâi se usucă la soare și apoi, de regulă, se înmoaie în soluție salină și se prăjește. Acest produs are multe proprietăți benefice.
Poate că cele mai armonioase nuci care combină în mod optim proprietățile nutriționale cu conținutul de vitamine, săruri minerale, aminoacizi sunt tocmai fistic.
Conținutul caloric al nucilor în funcție de tipeste egal cu 450-570, motiv pentru care sunt atât de hrănitori și atât de repede saturați. Au un efect tonic excelent și sunt foarte utile pentru persoanele care suferă de oboseală cronică.
Conținutul ridicat de vitamina E produce aceste nuciun antioxidant excelent care poate avea un efect de întinerire asupra corpului uman. Consumul lor în alimente favorizează reînnoirea celulelor. Vechii perși, care considerau că nucile sunt magice, știau despre aceste proprietăți.
Luteina-carotenoide și zeaxantina (foarte utile pentru întărirea țesutului osos) nu se găsesc în alte nuci. Aceste substanțe conțin doar fistic.
Conținutul caloric pare atât de înspăimântător.Dacă respectați principiul raționalității și nu consumați nuci în cantități nelimitate, atunci este imposibil să vă îmbunătățiți. De exemplu, dacă mănânci 25 de boabe prăjite, obții doar 85 de calorii, ceea ce nu este atât de mult.
Puteți mânca proaspete, prăjite,fisticul sărat. Conținutul caloric al alimentelor care includ aceste nuci variază destul de semnificativ. Sunt prezente în cofetărie și chiar în unele varietăți de cârnați și brânzeturi. De exemplu, în dulciurile cu fistic există de la 360 la 620 de calorii (în funcție de soi), în brânza cu miere și fistic - aproximativ 360.
Cu toate acestea, în ciuda acestor numere, nutriționiștii nuse recomandă excluderea fisticului din dietă. Conținutul lor caloric nu contribuie la creșterea în greutate și nu dăunează deloc cifrei. Pentru a demonstra această afirmație, oamenii de știință americani au efectuat experimente care au arătat că, chiar și cu un conținut suficient de ridicat de aceste nuci în dietă, puteți atinge obiectivul prețuit de a obține o figură subțire.
Secretul stă în extrem de înaltconținutul de fibre din aceste nuci și faptul că caloriile sunt absorbite de corpul nostru doar parțial. În ceea ce privește conținutul de fibre, aceste nuci sunt lideri: aproximativ 20 de nuci din cantitatea acestei componente pot înlocui o porție de fulgi de ovăz. Produsul în sine conține substanțe care blochează absorbția acestuia. În același timp, trecând prin intestine, acestea sunt capabile să aibă un efect de curățare, scăpându-l de depozite dăunătoare și toxine.
Nucile sunt foarte bogate în tanin. Acestea conțin o cantitate mare de vitamine B.
Destul de des, aceste nuci sunt incluse în dietă.bolnavii să-și mențină vitalitatea. În acest caz, nu se folosesc decât fisticul sărat, deoarece excesul de sare nu poate fi numit util.
Fisticul poate avea un efect benefic asupra ficatului,refacându-i funcțiile afectate. Curăță bine căile biliare și ameliorează colicile. Nucile sunt utile și în tratamentul hepatitei, anemiei. Utilizarea lor are un efect foarte bun asupra activității inimii, asupra puterii vaselor de sânge. Sunt recomandate persoanelor cu probleme respiratorii.
Este destul de curios faptul că fisticul (caloriile în acest caz nu mai joacă un rol important) sunt, de asemenea, un afrodiziac natural și au un efect bun asupra sănătății bărbaților.
Cota zilnică optimă pentru regularitateconsumul acestor nuci este cantitatea de cel mult 10-15 miezuri. Acest lucru va oferi organismului substanțe utile și nu trebuie să vă gândiți la câte calorii există în fistic, deoarece există foarte puține dintre ele într-o astfel de cantitate.
