În fiecare toamnă se dau culegere de ciuperciposibilitatea de a merge pe o vânătoare liniștită. Pădurea gustoasă este ascunsă în podeaua pădurii, pe păduri și în mușchi. Cu toate acestea, nu toată lumea știe ce ciuperci comestibile sunt. Numele pot fi familiare, dar aspectul rămâne un mister. Deoarece o ciupercă otrăvitoare poate fi moartă, este necesar să se stabilească o dată pentru totdeauna care dintre ele ar trebui colectate și care ar trebui să fie evitate. Luați în considerare cele mai comune opțiuni.
Miere agarică
Merită să începeți cu acest soi.Poate că acestea sunt cele mai populare ciuperci comestibile, ale căror nume nu au fost auzite decât dacă un adversar complet convins de utilizarea reprezentanților acestui regat. Acestea aparțin grupului lamelar, care este primul grup din punct de vedere nutrițional. Puteți găsi ciuperci în grupuri, acestea cresc pe butuci vechi și la rădăcinile copacilor. Plăcile își schimbă culoarea de la deschis la maro, piciorul este gol și lung. Capacele sunt rotunde, cu mici solzi maronii. Înainte de a merge la ciuperci cu miere, ar trebui să studiați cu siguranță fotografiile ciupercilor comestibile cu nume, pentru a nu face o greșeală periculoasă. Au o specie gemenă. Ciupercile false sunt otrăvitoare și extrem de periculoase pentru oameni. Cum le poți distinge fără o fotografie? Într-o ciupercă otrăvitoare, sucul alb sau chiar colorat este eliberat pe tăietură, iar pauza în sine poate fi albastră. Dacă o lingi, poți simți un gust arzător. Când gătiți, puteți identifica pericolul cu ajutorul unei cepe - înmuiată în apă cu astfel de ciuperci, se va înnegri.
Russula
Aceasta este o altă ciupercă comestibilă ale cărei numeeste imposibil să nu știi. În fiecare an apar în cantități suficient de mari, ceea ce stârnește dragostea specială a culegătorilor de ciuperci. Ele pot fi găsite chiar și în timpul primului sezon de îngheț. Dar nu toată lumea știe că rusulele sunt de diferite tipuri. De exemplu, cele false se disting printr-un capac de cireș sau cărămidă ușoară, cărnoase și semicirculare, cu plăci late groase și un picior albicios. Este comestibil. Ametist russula - cu o nuanță bogată de violet, uneori completată de pete ocre în centrul capacului. Plăcile pot fi ușor roșiatice, iar piciorul alb își schimbă culoarea în timp în maro. Astfel de russula sunt și ciuperci comestibile. Mulți ciuperci nu au auzit numele „Barla”, totuși este și o specie obișnuită. Pălăria este portocalie sau roșie, aproape devenind albă la margini. Lamele albicioase, cu o nuanță roz, pot fi acoperite cu pete maronii. Russula lui Barla poate fi, de asemenea, consumată.
Ciuperci albe
Unele soiuri sunt considerate mai reușite.o descoperire decât altele. De exemplu, acestea sunt cepele, un răspuns frecvent la întrebarea despre ce sunt ciupercile comestibile. Numele acestei specii includ diverse variații. De exemplu, unii consideră că astfel de ciuperci sunt boletus. Se disting printr-un capac în formă de pernă, care poate ajunge până la douăzeci de centimetri în diametru, maro, maro, măsliniu sau aproape alb. Piciorul este gros, iar carnea este densă, albastră la pauză. Speciile otrăvitoare includ aurul roz, cu un capac roșiatic și tulpină de carmin. Este categoric imposibil să le mănânci. O altă varietate periculoasă se numește satanică. Acestea se disting printr-o nuanță gri murdară sau roz, a unui capac și un picior cărnos de o nuanță roșu-galben. Pulpa devine încet albastră pe tăietură, mirosul este dulce la ciupercile tinere și neplăcut, cu gust de cădere, la cele vechi.
Champignon
Acestea sunt ciuperci comestibile, ale căror nume pot fivezi nu numai într-o carte de referință sau enciclopedie, ci și pe etichetele de preț din magazine. Lucrul este că există o specie care poate fi ușor cultivată în condiții artificiale. Dar în mediul lor natural, ei cresc în mod activ și pot fi găsiți aproape oriunde. Culoarea distinctivă a acestor ciuperci este alba. Pălăria atinge un diametru de 15 centimetri, iar piciorul este destul de scurt și dens, carnea are un miros plăcut. Cel mai adesea, soiurile sălbatice se găsesc în pădurile de conifere și mixte, din iulie până la primul îngheț. Chiar dacă ați colectat ciuperci, o nouă creștere poate apărea rapid în același loc.
Boletus
Aceasta este o altă ciupercă comestibilă, fotografie și numecare merită studiate în prealabil, pentru că nu toată lumea știe ce soiuri specifice dintre ele sunt comestibile și nu periculoase. De exemplu, boletus sunt omniprezente și complet sigure. Se disting printr-un capac galben, de culoare măslin, un picior cilindric, iar carnea este deschisă, roșiatică sau albastră la tăietură. Boletus include, de asemenea, cozi de sită. Au un capac portocaliu concav, un picior cilindric de aceeași culoare și o carne densă gălbuie. Adesea aceste ciuperci cresc sub pini. Grătarele sunt potrivite și pentru a mânca. Un alt tip sunt volanele. Sunt minunate pentru prăjirea sau umplerea unei plăcinte. Ciupercile galben-maronii se disting prin capace cărnoase și picioare cilindrice roșiatice.
Aspen boletus
Aceste ciuperci sunt incluse în al doilea grup alimentarvalorile și aparțin tubularului. Au un capac cărnos, care are o formă sferică sau asemănătoare unei perne, de culoare gălbuie sau maronie, cu o nuanță roșie; este alb sau cenușiu dedesubt. Piciorul drept este îngroșat la bază și acoperit cu solzi maro închis. Carnea boletului este albă și densă, fractura devine albastră și apoi devine negru-violet. Puteți găsi aceste ciuperci sub diferiți arbori de foioase, contrar denumirii complet lipsite de ambiguitate, și cresc de la mijlocul verii până în noiembrie.
