Șapca de ciuperci și-a primit numele pentru particularitatea sapălărie convexă. Această specie aparține familiei Webinnikov. Această ciupercă are alte nume: șampiniu de pădure, pui, turc, sunătoare albă. Aspectul său este înșelător, la prima vedere este dificil să se determine dacă este comestibil sau otrăvitor.
Ciupercă inelată (Rozites caperatus)crește în păduri de pin mușchios, uneori în amestec, mult mai rar în stejari și afine. Găsit în Europa, Rusia, Belarus. În regiunile nordice ale Rusiei, poate fi găsit sub mesteacănii pitici. Locurile preferate - pe soluri umede acide, locuiește adesea la munte, la o altitudine de până la 2000 de metri. Sezonul de rodire: mijlocul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie. Ciupercile strălucitoare și foarte vizibile provoacă întotdeauna neîncredere, din acest motiv culegătorii de ciuperci nu colectează Rozites caperatus, confundându-l cu otrăvitor.
Capacul de ciuperci are un capac cu cupolăculoare galben ocru. În timp, crește destul de mare, cu diametrul de până la 10-12 cm, fără a-și pierde forma regulată. Inițial, capacul este complet închis, seamănă cu o ceapă, se îndreaptă pe măsură ce crește, dar nu este niciodată plat. Pe vreme caldă și uscată, marginile crăpă, capacul devine „rupt” cu mai multe fisuri și riduri. Carnea este de culoare galben murdar, densă, cărnoasă, cu o aromă slabă de ciuperci. Suprafața este uscată, acoperită cu solzi mici, similar cu o acoperire pulverulentă. Pe vreme uscată, se formează riduri vizibile pe capac. Corpurile fructifere cresc atât în grup, cât și singure.
Plăcile sale sunt la început albe, apoi devin maronii, cuse întunecă atunci când sunt apăsate, iar în scaunul palid al palpei sunt întotdeauna albe. Și înflorirea măcinată de pe capac, inerentă capacului inelat, este absentă atât în scaunul de broască, cât și în mușchiul agaric. Vârsta corpului fructifer poate fi determinată de culoarea plăcilor; o nuanță gălbuie indică faptul că ciuperca îmbătrânește. În plus, piciorul capacului se întărește rapid. Are o suprafață densă și o cavitate mică în interior. Picioarele rigide sunt de obicei tăiate pentru a nu strica gustul vasului gătit.
Diverse surse susțin că capacele de ciuperci(fotografia din dreapta și deasupra) sunt potrivite pentru prăjire, decapare, decapare și prepararea supelor. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă cu ciupercile vechi crescute, picioarele vechi dure trebuie aruncate fără milă. Datorită faptului că ciuperca cu capac este puțin cunoscută în rândul culegătorilor de ciuperci, nu este atât de dificil să o găsești în pădure. În Rusia, el nu este foarte popular datorită aspectului său dubios. Însă în țările europene este considerată o delicatesă, mai ales în prețul ciupercilor tinere tari, care se mănâncă cu plăcere sub formă prăjită și prăjită. Spre deosebire de alte pânze de păianjen, capacul inelat are o aromă ușoară plăcută.
