Încă din copilărie, cu toții iubim deserturile ușoare și delicioase de casă. Prin urmare, este puțin probabil ca oricare dintre voi să refuze jeleul cu smântână. Veți învăța rețeta cu gelatină citind articolul de astăzi.
Recomandări generale
Trebuie menționat că acesta este un tratament ieftinEste preparat din produse simple și accesibile, majoritatea fiind aproape întotdeauna depozitate în fiecare bucătărie. Pentru a crea un desert delicios și sănătos, este indicat să utilizați exclusiv ingrediente de înaltă calitate și proaspete. Baza sa este gelatina, zahărul și smântâna. Acestea din urmă nu ar trebui să fie prea acide. În ceea ce privește conținutul său de grăsimi, nu există cerințe speciale.
În dietă smântână gelatină în loc de gelatinăse pot adăuga zahăr sau pulberi, înlocuitori artificiali sau naturali Pentru a diversifica puțin gustul desertului finit, puteți pune în el fulgi de nucă de cocos, orice nuci tocate, lapte, cacao, ciocolată, fructe de pădure sau bucăți de fructe. Pentru a da o aromă delicioasă, bucătarii cu experiență adaugă zest, esență, sirop, scorțișoară sau vanilie la compoziția unei astfel de delicioase.
Opțiune clasică
Trebuie menționat că jeleul tradițional de smântână(o reteta cu gelatina va fi discutata mai tarziu) se prepara cu adaos de vanilina. Poate fi folosit ca o curățare separată, dar poate fi folosit ca umplutură pentru diverse prăjituri și produse de patiserie. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că bucătăria dvs. are toate produsele necesare. La dispoziția dumneavoastră ar trebui să fie:
- Patru sute de grame de smântână proaspătă.
- Două linguri de gelatină.
- O sută de grame de zahăr.
Astfel, obțineți o jeleu gustoasă și ușoarăsmântână cu gelatină, lista de ingrediente de mai sus trebuie ușor extinsă. În plus, i se adaugă cincizeci de mililitri de apă și un sac de zahăr vanilat. Apropo, ultima componentă poate fi înlocuită cu un extract sau esență pură.
Tehnologia de preparare
Într-un vas combină apa cu gelatina șipus deoparte treizeci de minute. După acest timp, recipientul umplut cu masa umflată este trimis la o baie de apă și încearcă să topească toate particulele mici.
Într-un bol curat separat, amestecați smântâna,vanilină și zahăr glaciar. Bate totul bine cu un bici obișnuit până când cele mai mici boabe sunt complet dizolvate. Drept urmare, ar trebui să obțineți suficientă masă lichidă. În următoarea etapă, gelatina este turnată treptat în ea, fără a înceta să funcționeze cu un bici. Recipientul cu amestecul rezultat este introdus la frigider. Patru ore mai târziu, o jeleu bine întărit de smântână cu gelatină, a cărei rețetă avem în vedere în publicația de astăzi, este decorată cu nucă de nucă de cocos, fructe proaspete, felii de fructe sau frișcă și servită la masă.
Opțiune de fructe
Această rețetă este ușor diferită de cea tradițională.Pentru a face un astfel de desert, aveți nevoie de un set ușor diferit de ingrediente. Înainte de a începe, asigurați-vă că aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. În acest caz, bucătăria dvs. ar trebui să aibă:
- Un kilogram de smantana grasa.
- Douăzeci de grame de gelatină.
- O banană și un kiwi.
- 250 de grame de zahăr brun.
- O jumătate de portocal.
- O sută de grame de căpșuni.
Dacă doriți, o treime dintr-o linguriță de extract de vanilie se poate adăuga la jeleu din smântână cu fructe cu gelatină.
Descrierea procesului
Mai întâi trebuie să faceți gelatină. Se toarnă cu un al treilea pahar cu apă caldă și se lasă aproximativ o oră. În acest timp, va avea timp să se umfle bine.
Zaharul și extractul de vanilină sunt trimise într-un recipient adânc umplut cu smântână răcită. Toate se bat bine cu un mixer până când boabele se dizolvă complet.
Fructele pre-spălate și decojite sunt tăiate în bucăți mici. Căpșunele scoase din tulpini se împart la jumătate. Boabele prea mari sunt tăiate în patru părți.
Pe o sobă se pune o farfurie cu gelatină umflată,se aduce la fierbere și se îndepărtează imediat de pe foc. Masa încălzită este turnată treptat în smântână și amestecată bine. După aceea, felii de banane, kiwi și căpșuni sunt trimise în același recipient. Jeleul aproape finit din smântână cu gelatină se pune într-un bol, acoperit cu folie de agățare și introdus la frigider. După două ore, desertul poate fi servit la masă.
Opțiune nucă
Данный рецепт интересен тем, что в нем migdalele măcinate sunt prezente. Așa încât, mai târziu, nu trebuie să întrerupeți procesul de gătit și să căutați componentele care lipsesc, asigurați-vă că verificați dinainte dacă dulapurile dvs. de bucătărie au tot ce aveți nevoie. În arsenalul tău ar trebui să fie:
- O jumătate de litru de smântână.
- 150 de grame de zahăr.
- O jumătate de pahar de migdale prăjite.
- O pungă de gelatină.
- O jumătate de pahar de lapte.
Mai întâi trebuie să faceți gelatină.Se toarnă cu lapte și se pune pe o parte scurt. După umflarea granulelor, tigaia este trimisă la sobă și încălzită, fără a uita să se agite constant. Nu trebuie să fierbeți gelatina. Este important să fie dizolvat complet în lapte.
Zaharul se toarnă într-un bol umplut cu smântână șibate bine cu un mixer. La final, gelatina este turnată treptat în masa rezultată. După aceea, migdalele măcinate anterior în mașina de tocat cafea se adaugă la baza desertului și se amestecă bine.
Amestecul rezultat este turnat într-un bol sau matrițe și trimis la frigider. După câteva ore, se servește jeleu complet înghețat cu smântână cu gelatină și nuci.
Recenzii hostess
Femeile care își răsfățează în mod regulat rudele cu acest desert ușor spun că gustul său nu este în niciun caz inferior torturilor cumpărate. Este savurat cu plăcere nu numai de adulți, ci și de copii.
În ceea ce privește gelatina, cu un succes egalpot fi utilizate atât versiunile de foaie cât și pulberea. Cu toate acestea, cele mai experimentate gospodine recomandă utilizarea celui de-al doilea, deoarece este mult mai accesibil și mai ușor de dozat.
