Полезная и вкусная рыба – семга.De la sine, este destul de uleios, așa că atunci când gătiți trebuie să utilizați o cantitate minimă de uleiuri suplimentare. Gătitul de pește este foarte ușor și rapid. Condimentul special nu este necesar pentru somon, dar are un gust excelent. Oferim câteva rețete simple pentru somonul copt.
Coaceți somonul în sos de smântână
Acest fel de mâncare poate fi preparat folosind următoarele ingrediente:
- un pahar (aproximativ 200 grame) de smantana;
- faina o lingura;
- câteva linguri (aproximativ 50 grame) de unt;
- pesmet jumătate de cană (aproximativ 100 grame);
- vin alb (uscat) 100 ml;
- cap de ceapa;
- ulei vegetal 30 grame;
- verdețuri de pătrunjel;
- usturoi 2-3 căței;
- foi de dafin, sare.
Tehnologia de preparare
Înainte de a coace somonul, mai întâi tăiați-lbucăți porționate, adăugați puțină sare, pâine și prăjiți în unt. Puneți focul mai tare, țineți peștele într-o tigaie timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Este necesar să se formeze o crustă. Acum pune somonul pe un șervețel, lasă excesul de grăsime să-l lase. Pregătiți o foaie de copt, puțin ulei. Întindeți bucățile de somon pe ea. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, prăjiți ceapa în ulei vegetal, adăugați făină în ea. Frecați usturoiul și puneți în tigaie. Se toarnă vin, jumătate de pahar cu apă, sare, se pune piper și foi de dafin. Toate ingredientele trebuie fierte timp de o jumătate de oră. Apoi strecurati, amestecati bulionul cu smantana. Toarnă sosul peste pește. Acum coaceți somonul la cuptor. Deoarece a fost deja supus unui tratament termic, este necesar să păstrați peștele în cuptor pentru un timp foarte scurt - aproximativ 15 minute. La ce temperatură coaceți somonul? Pentru această rețetă, nivelul optim de căldură în cuptor este de 180 de grade. Turnați vasul finit cu sos și serviți cu o farfurie laterală.
Somon la cuptor cu microunde
Puteți găti somon în cuptorul cu microunde. Aceasta este o rețetă rapidă și gustoasă pentru cină.
Ingredientele:
- pește (fripturi sau file) cu o greutate de aproximativ 400 de grame;
- lamaie;
- sare, condimente, ulei pentru lubrifierea matriței.
Tehnologia de preparare
Clătiți și uscați peștele.Presarati condimentele pe toate partile si condimentati cu sare. Ungeți mucegaiul cu ulei vegetal. Are nevoie de foarte puțin, în procesul de gătit, grăsimea se va topi din pește. Stoarceți un pic de suc de lămâie pe friptură. Porniți microunde la putere maximă, timpul este de 5-7 minute. Poate că soba are un program Fish, atunci îl poți folosi. Coaceți somonul pentru perioada specificată. După aceea, servește vasul pe masă. Dacă doriți, puteți presăra somonul cu brânză și țineți la cuptorul cu microunde încă un minut.
Coacem somonul în folie
structură:
- câteva fripturi de somon (5-6);
- suc de lamaie;
- sos de ciuperci - 200 de grame (puteți cumpăra gata făcute în magazin);
- 50 de grame de ulei de măsline;
- ceapă verde și mărar.
Tehnologia de preparare
Gândindu-vă cum să coaceți somonul în folie, pentru începutse freacă cu sare, piper, se toarnă cu suc de lămâie. Gatiti 2-3 minute pe fiecare parte. Apoi puneți fripturile pregătite pe bucăți de folie, înveliți. Se introduce la cuptor pentru 15 minute. Cu 5 minute înainte de gătit, deschide colțurile și pune sosul de ciuperci pe bucăți. Coacem somonul până se înmoaie. Scoateți vasul finit din folie, presărați ierburi și serviți.
