Ceaiul de hibiscus: cum se prepară?Răspunsul la aceasta și la alte întrebări referitoare la băutura prezentată îl vom oferi în materialele acestui articol. În plus, veți afla care plantă stă la baza unei astfel de componente de bere, precum și proprietățile sale benefice și contraindicațiile de utilizare.
Ce este?
Înainte de a vorbi despre cum este necesarpentru a prepara un ceai delicios, sănătos și aromat, ar trebui să aflați ce este hibiscusul? Trandafirul sudanez, sau așa-numitul hibiscus sabdarifa, este o plantă anuală din familia Malvov. Petalele sale roșu închis, podashii și cupele au devenit principalele materii prime pentru prepararea băuturii menționate.
Unde creste?
Hibiscus, ale căror beneficii și daune vor fiprezentate în următoarele secțiuni ale articolului se referă la ceaiurile tradiționale egiptene. Această nuanță este evidențiată de numele său mai vechi, care sună ca „băutura faraonilor”. În timpul săpăturilor diferitelor înmormântări ale nobililor egipteni, florile sale au fost găsite în mod repetat în morminte, printre alte atribute valoroase. Astăzi, hibiscusul este cultivat industrial în regiuni tropicale ale lumii precum Sudan, India, Sri Lanka, Egipt, Thailanda și altele.
Cum sunt achiziționate și vândute?
Așa că în țările europene și asiatice oameniiar putea bea băutura vindecătoare hibiscus, milioane de muncitori lucrează în plantațiile unde crește trandafirul sudanez. Este foarte simplu să procurați materii prime pentru componenta de fabricare a berii. Pentru a face acest lucru, numai petalele mari (de până la 10 centimetri în diametru) sunt rupte manual și apoi uscate în aer liber sau într-o cameră specială. În acest moment, atât hibiscus cu frunze mari, cât și pulbere sunt disponibile spre vânzare. Prima formă de lansare este de calitate superioară. Într-adevăr, în prepararea berii pudrei, puteți găsi foarte des diverși aditivi care afectează semnificativ gustul băuturii.
Ceaiul Karkade: beneficiu și rău
Această băutură și-a câștigat popularitatea datorităprezența unei cantități mari de vitamine și alți nutrienți. Chiar și în cele mai vechi timpuri, ceaiul prezentat era considerat un remediu pentru toate afecțiunile. Să luăm în considerare proprietățile sale utile mai detaliat:
- Cum să prepari ceaiul de hibiscus?Nu degeaba această întrebare interesează mulți locuitori ai țării noastre. La urma urmei, petalele trandafirului sudanez sunt foarte bogate în acizi din fructe și anume: malic, ascorbic, tartric, linoleic, lămâie și oxalic. Trebuie remarcat mai ales că ultima componentă previne formarea pietrelor în tractul urinar și rinichi.
- Antocianinele conținute în băutură întăresc pereții vaselor de sânge și le reglează permeabilitatea. În plus, astfel de substanțe reduc rata de formare a grăsimilor și au activitate antitumorală.
- Hibiscusul este bogat în flavonoide, polizaharide, precum și substanțe mucoase și pectinice.
- Polizaharidele elimină, de asemenea, toxinele din organism. În plus, sunt imunostimulatori naturali.
- Flavonoidele hibiscus sunt capabile să curețe organismul de toxine, precum și să stimuleze vezica biliară și să protejeze ficatul.
- Vitamina C, care se găsește în cantități uriașe în hibiscus, scade nivelul colesterolului din sânge.
- Proprietățile antiinflamatoare ale acestei plante sunt folosite cu succes pentru a trata laringita, bronșita și traheita.
- Florile fierte la abur în apă clocotită au un gust dulce-acru și sunt un aditiv excelent, care conține multe pectine care ajută la eliminarea toxinelor și toxinelor din organism.
- Adesea, o astfel de băutură este folosită pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge, pentru a îmbunătăți starea generală a corpului, circulația sângelui, precum și pentru a ameliora oboseala generală și chiar mahmureala.
- Extractul de hibiscus este un puternic agent antibacterian împotriva bacililor, bacteriilor intestinale, diferitelor tulpini și stafilococilor. În plus, nu dăunează deloc microflorei intestinale.
- Băutura de hibiscus este adesea folosită de persoanele hipertensive și hipotensive pentru a normaliza tensiunea arterială (ceai fierbinte - pentru a crește, rece - pentru a scădea).
Contraindicații pentru consumul de ceai
Acum știi ce înseamnăbăutură de hibiscus. Beneficiile și daunele acestui ceai sunt cunoscute de aproape toți locuitorii țărilor arabe. La urma urmei, ei folosesc foarte des trandafirul sudanez pentru a trata diverse afecțiuni. Dar, în ciuda numeroaselor aspecte pozitive, o astfel de băutură are încă propriile sale contraindicații. Deci, ceaiul de hibiscus este capabil să crească aciditatea sucului gastric. În acest sens, nu este recomandat să îl bei persoanelor cu gastrită și ulcere gastro-intestinale. În plus, băutura prezentată este contraindicată la pacienții cu colelitiază sau urolitiază exacerbată.
Pot să beau în timp ce port un copil?
Ceaiul de hibiscus în timpul sarcinii poate fi băut, darnumai sub forma unei băuturi slab preparate și nu pentru ultima dată. Ar trebui abandonat complet doar dacă viitoarea femeie în travaliu are toxicoză.
Ceaiul de hibiscus: cum se prepară?
Cum să prepari o băutură atât de sănătoasă și gustoasă,cunoscut chiar și în Egiptul Antic. Egiptenii au pus câteva frunze de ceainic într-un vas de lut, apoi le-au turnat cu apă rece, le-au adus la fiert și le-au fiert aproximativ 3-5 minute. O astfel de digestie scurtă a făcut posibilă extragerea întregii game de arome din petale.
Astăzi, nu toată lumea știe să facă berehibiscus pentru ca băutura să fie cât mai gustoasă și sănătoasă. De obicei, gospodinele pregătesc ceaiul astfel: pun pulbere sau petale uscate într-un ceainic, apoi toarnă apă clocotită peste el și infuzează timp de 5 minute.
O modalitate oarecum laborioasă, dar mai eficientăprepararea unei astfel de băuturi este oferită de bucătarul experimentat V. Pokhlebkin. El sfătuiește să nu fierbeți ceaiul de hibiscus timp îndelungat folosind temperaturi ridicate. La urma urmei, acest tratament distruge nutrienții. Specialistul culinar V. Pokhlebkin recomandă să luați 10 petale de hibiscus uscate, să le puneți într-un vas de porțelan, să turnați apă clocotită peste ele și apoi să țineți vasele pe aragazul cu cuptorul aprins. Această metodă de preparare a hibiscusului vă va permite să păstrați toate substanțele benefice ale plantei și cele mai bune calități ale ceaiului.
Un alt mod de a face o băutură hibiscus
Cum să prepari ceaiul fără apă clocotită?Mulți oameni folosesc această metodă. Pentru a face acest lucru, puneți petalele de hibiscus într-un ibric, apoi turnați apă la temperatura camerei în el și lăsați timp de aproximativ o oră. Această metodă vă permite să păstrați toate oligoelementele și vitaminele din băutură.
La ce ar trebui să acordați atenție când preparați hibiscus?
În timp ce pregătești o astfel de băutură vindecătoareo atenție deosebită trebuie acordată apei. Pentru a face un ceai cu adevărat gustos și sănătos, trebuie să folosiți doar un lichid foarte blând. La urma urmei, dacă preparați hibiscus cu apă dură, atunci băutura ta va căpăta o culoare maro de neînțeles. Nu te vei putea bucura niciodată de un astfel de ceai și de toate variațiile gustului său.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că pentru autoajutorareprepararea bauturii prezentate, trebuie sa folositi numai vase din ceramica, portelan sau sticla. Acest lucru se datorează faptului că, dacă utilizați un recipient din metal sau aluminiu, atunci ceaiul dvs. își va pierde nu numai gustul, ci și o nuanță bogată și strălucitoare.
