Gustări delicioase de varză din varză tânără în bulion de legume

Sarmalele sunt foartemoale și suculent. Trebuie remarcat faptul că un astfel de fel de mâncare devine și mai gustos dacă i se adaugă legume proaspete și alte ingrediente aromate în timpul procesului de preparare.

Rulouri de varză: rețetă pentru gătit

Ingrediente necesare:

• pulpă de porc - trei sute de grame;
• pulpă de vițel - trei sute de grame;
• ceapa - cinci capete mari;
• piper negru - ½ parte dintr-o lingură de desert;
• morcovi - mai multe bucăți mici;
• roșii proaspete - trei bucăți medii;
• sare de masă - o lingură mică;
• orez - ¾ parte dintr-un pahar fațetat;
• varză albă tânără - două furculițe medii;
• cartofi - patru tuberculi mici;
• verdeață proaspătă - două ciorchini;
• maioneză - o sută de mililitri;
• pasta de tomate - doua linguri pline.

Rulouri de varză: o rețetă de amestec de carne tocată

Pentru a face un astfel de fel de mâncare suculent, dar nu foartegras, pentru carnea tocata este indicat sa achizitionezi carne slaba de vitel si piept de porc. Bucățile de carne trebuie spălate în apă rece, tăiate și tocate. După pulpă, trei cepe mari decojite trebuie să fie introduse în robotul de bucătărie. Apoi ingredientele tocate trebuie amestecate și adăugate sare și piper după gust. După aceea, trebuie să începeți să gătiți orezul.

Este indicat să sortați crupele, de mai multe oriclătiți mai întâi în apă fierbinte și apoi rece și puneți într-o cratiță cu apă clocotită puțin sărată. Se recomandă să fierbeți orezul la foc mic timp de aproximativ douăzeci de minute. Acest timp este suficient pentru ca acesta să devină moale, dar în același timp să rămână sfărâmicios. Apoi, trebuie să-l clătiți sub jet de apă rece, să adăugați carnea tocată și să amestecați bine.

Rulouri de varză: prelucrarea legumelor

Ceapa rămasă, o legătură de verdeață, morcovi, roșii proaspete și cartofi trebuie spălate, curățate și tăiate. Pentru un astfel de fel de mâncare, este recomandat să tăiați toate legumele în cercuri.

După aceea, trebuie să începeți procesareavarză albă tânără. Trebuie spălat, îndepărtat toate frunzele de suprafață și pus într-o cratiță cu apă clocotită pentru câteva minute. Acolo, leguma va fierbe usor si va fi usor de procesat. Frunzele moale de varză trebuie separate cu grijă de capul de varză, păstrându-le în același timp integritatea.

Rulouri de varză: modelarea vasului

Pentru a umple o frunză de varză,trebuie așezat pe o placă de tăiat și așezat în mijlocul cantității necesare de carne tocată. Apoi, varza trebuie să fie bine înfășurată într-un plic și așezată cu grijă pe fundul tigaii. Trebuie remarcat faptul că toate semifabricatele ulterioare trebuie așezate strâns unele peste altele.

Sarmale: tratament termic și servire la cină

După ce sarmale umplute vasele, la elese adauga ceapa, morcovii, cartofii, ierburi proaspete, rosiile, maioneza, pasta de rosii si un pahar si jumatate de apa de baut. Pregătirea unui fel de mâncare cu carne într-un bulion de legume timp de aproximativ treizeci până la patruzeci de minute.

Este mai bine să serviți sarmale la prânz în farfurii separate, împreună cu smântână și ierburi proaspete.