Cât și cum să prăjești arahide într-o tigaie, într-un cuptor cu microunde, într-un cuptor și într-un aragaz lent

Acum în fiecare supermarket sau cel mai apropiatPuteți cumpăra absolut orice nuci de pe piață: crude, prăjite, decojite și decojite. Se vând la greutate și la ambalaje, sărate și dulci, în glazură de ciocolată și cu o varietate de arome. Dar pentru ca acestea să nu aducă doar plăcere, ci și beneficii, este totuși recomandat să efectuați singur tratamentul termic. Acest articol va discuta despre cum să prăjiți arahide acasă. În primul rând, economisește bani. În al doilea rând, tot ceea ce este gătit cu propriile mâini se dovedește a fi mai gustos și mai sănătos. Și în al treilea rând, nu este dificil și necesită un minim de timp.

De ce este utilă alunele?

Alunele sunt destul de des folosite în gastronomieretete datorita disponibilitatii, gustului excelent si valorii nutritive. Pe langa continutul mare de grasimi vegetale (peste 50%), planta este bogata in vitaminele A, B, D, E si PP. Alunele conțin fier și aminoacizi unici, magneziu și fibre. De asemenea, conține mai multe elemente unice, cum ar fi triptofanul. Odată ajuns în organism, se transformă ușor în serotonină, care îmbunătățește perfect starea de spirit și ajută în lupta împotriva depresiei.

Se recomandă consumul de alune (în mod moderatcantități) pentru a normaliza activitatea sistemului cardiovascular, ca prevenire a apariției tumorilor maligne. Ajută la concentrarea atenției, la eliminarea toxinelor din organism și la îmbunătățirea echilibrului hormonal. Dar cel mai important, multora le plac alunele, ceea ce înseamnă că le poți mânca chiar așa, cu plăcere. Alunele crude sunt foarte dure pentru sistemul digestiv și pot provoca diverse boli. Din acest motiv ar trebui să fie prăjit înainte de a mânca. Acest lucru se poate face în mai multe moduri: folosind o tigaie obișnuită, cuptor, cuptor cu microunde și chiar un multicooker. Alunele pot fi curățate înainte de prăjire. În plus, în timpul procesului de gătire, nuca poate fi sărată, iar gustul produsului poate fi îmbunătățit.

Arahide prăjite în tigaie

De regulă, nuca se vinde decojită, deșiunii oameni preferă să cumpere nuci în „case”, considerând că o astfel de depozitare este mai igienă și mai sigură. Dar totuși, decojite sunt mai frecvente. Înainte de a prăji alunele, acestea trebuie turnate într-o tigaie preîncălzită. Nu este nevoie să ungeți suprafața. Mulți bucătari nu foarte experimentați au uneori o întrebare: „Cât de mult să prăjiți alune într-o tigaie, astfel încât să fie gustoase, dar să nu se ardă?” Nu există un răspuns exact, deoarece totul depinde de puterea aragazului, de numărul de nuci și de alți parametri. De regulă, 10-15 minute sunt suficiente. În acest caz, nucile trebuie amestecate periodic. De asemenea, este important să rețineți că, chiar și după oprirea plitei, alunele continuă să se prăjească până se răcesc complet. Deci, după ce este gata, trebuie turnat imediat într-un alt recipient.

Cum să prăjiți arahide în cuptorul cu microunde

Acest miracol al tehnologiei moderne poate fi găsit practicîn fiecare bucătărie. În cele mai multe cazuri, cuptorul cu microunde este folosit exclusiv pentru încălzirea alimentelor. Dar uneori puteți găti ceva în el, de exemplu, nuci. Înainte de a prăji arahide în cuptorul cu microunde, le sortează, o spală (trebuie să fie udă) și o toarnă într-un recipient de sticlă sau ceramică.

Timpul petrecut gătind nucidepinde de puterea dispozitivului și de cantitatea produsului. Un pahar de alune se va prăji timp de aproximativ 4 minute la 700-800 wați. Aproximativ la jumătatea timpului de gătit, scoateți-l, amestecați-l și apoi continuați gătitul.

Cum și când să sare nucile

Unii o fac înainte de a prăji arahide,alții adaugă sare sau zahăr la nucile deja prăjite. Dar principalul lucru este că este mic și nu se strânge pe dinți. Deci este mai bine să folosiți sarea „Extra”. Deci, cum să prăjiți arahide cu sare? Ambele produse trebuie amestecate bine, turnate într-o tigaie sau trimise la cuptorul cu microunde. Puteți folosi absolut oricare dintre modalități. Este mai bine să sărați nucile finite fierbinți, amintindu-vă să amestecați bine. Adaugati cantitatea de sare dupa gust, dar este recomandat ca o lingurita de sare (fara lame!) Pentru un pahar plin de arahide.

Dacă nucile sunt în coajă?

În primul rând, pot fi curățate.Coaja de arahide este suficient de fragilă încât să o poți zdrobi cu mâinile cu puțin efort. Dar această procedură poate fi lăsată pentru mai târziu. Nu sunteți sigur cum să prăjiți arahide cu coajă? Pune-l doar pe o foaie de copt, pentru că numai cuptorul va face față perfect acestei sarcini. O încălzesc până la 180 ^despreC, apoi trimiteți nucile acolo timp de 20-25 de minute.Nu este necesar să le amestecați, dar trebuie avut grijă să nu le ardă. Este foarte posibil să prăjiți arahide în cuptor, dar va dura mult mai puțin timp - aproximativ 15 minute.

Ce alte dispozitive poți folosi

În primul rând, un aragaz lent.Se pare că puteți prăji și alune în el. Adevărat, se va petrece puțin mai mult timp, dar apoi procesul nu va trebui monitorizat. Un pahar de arahide este turnat într-un aragaz lent, sărat și pornit timp de o jumătate de oră în modul „Coacere”.

Există o altă opțiune pentru cum să prăjițiarahide, - într-o friteuză. Produsul este gătit în ulei, se dovedește a fi foarte bogat în calorii și cu un gust complet neobișnuit, așa că are sens să-l folosești dacă te-ai săturat de toate celelalte opțiuni. Pentru 500 g de nuci, luați 1,5 căni de unt (de preferință arahide) și gătiți aproximativ 5 minute la 180°C. ^despreC, amestecând continuu. Așezați-le pe prosoape de hârtie înainte de utilizare pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Indiferent de calea a fost aleasăpentru prepararea alunelor, trebuie să o monitorizați foarte atent, să o amestecați în timp util și să o scoateți la timp, astfel încât să nu se ardă. Atenție: nucile, desigur, sunt un produs sănătos, dar foarte bogat în calorii și prăjite - de două ori.