Omleta pe lapte: reteta intr-o tigaie, la cuptor si cuptor incet

Cuvântul „omletă”, după cum știe toată lumea,de origine franceză. Dar variantele sale sunt pregătite sub diferite nume în întreaga lume. Și acesta este un fel de mâncare cu adevărat unic, nu numai datorită varietății de rețete pentru prepararea acestuia, ci și pentru că poate fi gustat atât la o recepție de gală, cât și în bucătăria unei familii obișnuite. Dar, poate, cea mai faimoasă este omleta cu lapte, rețeta în tigaia căreia va fi prima.

Foarte important cu această metodă de gătitomletă pentru a alege tigaia potrivită. Ar trebui să aibă fundul gros, astfel încât să se încălzească uniform și încet. Tăvile din fontă, ceramică sau antiaderente sunt cele mai bune. Dar este mai bine să refuzați să gătiți o omletă într-un vas de aluminiu sau smalț. De asemenea, va fi foarte convenabil să monitorizați prin capacul de sticlă dacă omleta este bine prăjită în lapte.

Rețeta într-o tigaie implică, desigur, și easelectarea corectă a ingredientelor omletei în sine. Pentru prepararea sa, este foarte important să se respecte raportul dintre ouă și lapte. Se crede că acestea ar trebui să fie în proporții egale. De obicei, se recomandă măsurarea laptelui folosind coji de ouă. Dar uneori este incomod să o faci. Prin urmare, o puteți face diferit. Se crede că un ou de pui cântărește aproximativ 50 g. Aceasta înseamnă că o omletă de 4 ouă va necesita 200 ml de lapte. De asemenea, ai nevoie de puțină sare și ulei pentru a unge tigaia.

În plus, pentru a face o omletă luxuriantă culapte, bateți ouăle și sare bine cu un mixer, turnând laptele într-un jet subțire până se formează o spumă stabilă. Între timp, încălziți bine tigaia pe aragaz, ungeți cu ulei și turnați amestecul de ou-lapte. Apoi acoperiți și reduceți ușor căldura. De îndată ce marginile încep să se stabilească, reduceți și mai mult căldura. După ce întreaga omletă este plictisitoare, trebuie să opriți soba și să o lăsați să se răcească ușor. Acum puteți servi omleta cu lapte.

Rețeta de tigaie funcționează cel mai bine pentrudimineața, când trebuie să pregătești rapid un mic dejun delicios și consistent. Dar se dovedește a fi mai fraged și mai luxuriant în cuptor. Și pentru mulți, aceasta este o amintire din copilărie. O astfel de omletă a fost servită în grădiniță și școală. Trebuie să-l coaceți la cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute până se rumenesc.

Dar lumea nu stă pe loc.Astăzi, nu doar gătești omletă cu lapte cu diverși aditivi. Rețeta într-o tigaie este inferioară gătitului într-un aragaz lent. Principalul avantaj al acestei metode nu este doar că poți face fără ulei, ci și că nu trebuie să monitorizezi pregătirea vasului. Multicookerul va face totul de la sine și chiar va avertiza cu privire la disponibilitatea vasului cu un semnal. La fel ca în cuptor, aceasta va dura 30 de minute.

Astăzi puteți auzi multe opinii despre cumar trebui să existe o omletă. Rețeta (ouă, laptele nu contează) poate conține aditivi din legume, carne și chiar fructe de mare. Drept urmare, sute de omlete diferite pot fi preparate din alimentele disponibile în orice frigider. Acest mic dejun consistent și-a luat locul cu fermitate în bucătăria tuturor națiunilor lumii. Și nu contează ce nume are. Principalul lucru este că acesta este un mic dejun simplu, consistent și sănătos pentru fiecare zi.