O ceașcă de cafea oferă emoții și cauze plăcuteo explozie de veselie, deci nu degeaba această băutură de cafea de renume mondial are atât de mulți fani. Răul și beneficiile cafelei nu au fost studiate până la vremea noastră, deoarece totul va depinde de compoziția cafelei și de corpul fiecărei persoane. Cu toate acestea, beneficiile sale sunt evidente pentru persoanele care suferă de tensiune arterială scăzută.
Desigur, unii dintre voi ați avut dejao plăcere în cafenele să observ personal arta desenului pe cafea. Sunt de acord că este foarte plăcut să bei o ceașcă de cafea aromată, care va fi decorată cu un model complicat! Și, fără îndoială, v-ați întrebat adesea cum să creați astfel de desene pe cafea, ale căror fotografii ne uimesc pur și simplu imaginația! În zilele noastre, există multe tehnici pe care baristii le folosesc pentru a decora suprafața cafelei.
Istoria desenelor cu cafea
La un moment dat, călugării capucini (de unde și numelecappuccino) a observat că după turnarea în spumă groasă de lapte, după un timp, încep să apară modele pe cafea. Deoarece în viața ascetică a călugărilor au existat destul de puține plăceri, băutura de cafea cu adaos de lapte a devenit pentru ei, deși mică, dar totuși o bucurie.
S-a format adăugarea de lapte la băutura de cafeaspuma, care s-a dovedit a fi foarte gustoasă. După aceea, călugării au încercat de mai multe ori să pregătească singuri spuma de lapte delicioasă. Da, au încercat câteva modalități și, ca rezultat, au obținut rezultatul dorit.
Mulți sunt fascinați de desenele pe cafea.În acest caz, cappuccino este doar o bază excelentă, deoarece este foarte ușor de desenat atunci când îl pregătiți. Desigur, în acest caz, vă puteți aminti și latte-ul, datorită căruia a apărut recent un nou tip de artă a cafelei - latte art. Este de remarcat faptul că principalele figuri de aici sunt o inimă, o floare și un măr, iar toate celelalte figuri nu sunt altceva decât rezultatul imaginației și priceperii tale.
Tehnici de artă latte
După ceva timp, s-au format mai multe direcții ale artei latte, dintre care principalele sunt:
1. Pitching. În acest caz, desenele pe cafea sunt realizate cu ajutorul unui ulcior - un vas specializat.
2. Gravura - în această tehnică barista folosește diferite obiecte ascuțite (bețe, ace, scobitori etc.).
3. Tip mixt - utilizați două tehnici în același timp.
Adaosuri frumoase
În plus, există și alte tehnicipe măsură ce arta latte se dezvoltă neîncetat. De asemenea, baristele pot folosi ciocolată fierbinte, scorțișoară, coloranți comestibili și tot felul de siropuri pentru a face modele minunate de cafea. Dar, după cum sa dovedit, siropurile obișnuite nu sunt chiar potrivite pentru acest lucru, astfel încât maeștrii adevărați adaugă o cantitate mică de amidon în sirop.
Este important să știm ce a fost inventat recent„Imprimantă de artă Latte”, cu care puteți face o varietate de desene pe cafea sau chiar să înfățișați o fotografie. Dar, desigur, pentru a obține un model distinct, aveți nevoie de o spumă bătută în mod corespunzător din laptele proaspăt și ideal, conform tuturor regulilor, espresso pregătit. Apropo, acesta este un mod minunat de a verifica calitatea unei băuturi de cafea.
Găzduirea de campionate de artă cu latte
Din 2004, multe țări au găzduitcampionate de desen pe cafea (latte art), unde profesioniști din diferite părți ale lumii vin să-și arate abilitățile. La competiție, participanții sunt invitați să pregătească 4 căni de soiuri de cappuccino - mochiato, 4 băuturi semnate și 4 espresso în 15 minute. Și trebuie să existe un desen în fiecare ceașcă. Cea mai înaltă îndemânare a baristului este considerată a fi crearea într-o ceașcă a unui desen cu mai multe figuri în același timp.
Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții cu un frumos șibăutură delicioasă, atunci cu siguranță trebuie să înveți cum să faci singur un desen simplu, dar foarte interesant. Crede-mă, să bei o astfel de cafea este o plăcere! Și vă dorim o revoltă de imaginație și manifestare de pricepere!
