Codul este unul dintre cele mai populare din Româniațara speciilor de pești, din care pregătim o mulțime de feluri de mâncare variate. Acest pește se bucură de o mare dragoste nu numai datorită prețului său scăzut, ci și datorită gustului excelent și a conținutului ridicat de substanțe nutritive din acesta, combinat cu un nivel scăzut de grăsimi. În plus, felurile de mâncare făcute din acesta se potrivesc bine cu o varietate de produse: legume, alte fructe de mare etc. Astăzi vă vom spune cum să gătiți o friptură de cod.
Rețetă pentru coacerea fripturilor cu ciuperci la cuptor
Pentru a pregăti acest delicios șiun fel de mâncare parfumat, trebuie să aveți grijă de prezența următoarelor ingrediente: de fapt fripturi de cod, suc de lămâie, dulce roșu sau ceapă, ciuperci proaspete (șampanie sau ciuperci de stridii sunt cele mai bune), roșii și brânză tare, precum și piper și sare. Determinăm numărul de produse după bunul plac - cui îi place mai mult.
Procesul de gătit
Presărați fripturile cu suc de lămâie, frecațipiper și sare și se lasă la marinat un sfert de oră. În acest moment, tocați ceapa în inele și prăjiți-o până se rumenesc. Tăiați roșiile felii subțiri. Tocam marunt ciupercile si le prajim. Întindem fripturile pe foi separate de folie, preunse cu ulei vegetal. Se acoperă cu ceapă, ciuperci, roșii și brânză rasă. Înfășurați ușor folia și trimiteți peștele într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade timp de 25-30 de minute. După ce a trecut timpul specificat, felul nostru de mâncare este gata! Se potrivește cu orice garnitură, precum și cu salata de legume proaspete.
Vă rugăm să rețineți că acest pește estecu conținut scăzut de grăsimi, astfel încât fripturile de cod în folie la cuptor pot fi uscate. Pentru a evita acest lucru, trebuie fie să marinati peștele în prealabil, fie să îl acoperiți bine cu smântână, ketchup, maioneză sau alt sos.
Fripturi de cod într-un aragaz lent: rețete de gătit
Dacă ești mândru proprietar al unui astfel deasistent de bucătărie, ca un multicooker, știți că cu el puteți găti o mulțime de feluri de mâncare. Friptura de cod nu face excepție. Vă aducem în atenție rețeta acestui fel de mâncare într-un multicooker.
De ce avem nevoie
Avem nevoie de următoarele produse:o kilogramă de fripturi de cod, patru roșii proaspete de dimensiuni medii, o ceapă, 50 de grame de măsline, două crenguțe de rozmarin, o lingură de oțet de mere, două linguri de ulei vegetal, o jumătate de pahar de apă pură, sare, piper și alte condimente după gust.
Instrucțiuni de gătit
Clătiți bine fripturile decongelate șiuscat. Folosind un blender, măcinați roșiile până la consistența de piure. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Clătiți rozmarinul cu apă rece și dezasamblați-l în crenguțe mici.
Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal,pune ceapa în ea și prăjește în modul "Coacere". Când ceapa devine transparentă, se toarnă oțet în ea, se amestecă, se fierbe încă cinci minute și se oprește multicookerul.
Puneți fripturile pe ceapa prăjită, carese presară deasupra măsline tocate mărunt, se toarnă peste piureul de roșii și se adaugă rozmarin. Închidem capacul, activăm modul „Stingere” și gătim o jumătate de oră. Friptura noastră de cod este deja gata! Rețeta acestui fel de mâncare este destul de simplă, iar procesul în sine nu necesită mult timp. Fripturile sunt foarte fragede, gustoase și aromate. Vor merge bine cu o varietate de legume. Poftă bună!
Cum să gătești fripturi de cod coapte cu smântână și smântână
Dacă vrei să te răsfeți pe tine și pe gospodăria tafel de mâncare foarte dulce, gustoasă, hrănitoare și cu conținut scăzut de grăsimi, asigurați-vă că utilizați această rețetă. Mai mult, fripturile de cod coapte sunt pregătite suficient de repede și nu necesită abilități culinare speciale.
De ce produse avem nevoie
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoieurmătoarele produse: fripturi de cod - 1 kilogram, 100 grame smântână, 70 grame smântână, 50 grame maioneză, două cepe și aceeași cantitate de roșii, jumătate de lămâie, piper și sare după gust.
Să mergem la gătit
Clătește fripturile și usucă-le puțin.Apoi frecați-le cu sare, piper, presărați cu suc de lămâie și lăsați-le la marinat 15-30 de minute. Tăiați ceapa și roșiile în inele subțiri. Puneți fripturile împreună cu marinata într-un vas de copt pregătit. Umpleți cu smântână, adăugați inele de ceapă și roșii deasupra, sare și piper. Se amestecă smântână cu maioneză și se toarnă această masă peste pește și legume. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți formularul în el timp de 25 de minute. A trecut mai puțin de o jumătate de oră, iar felul nostru de mâncare este deja gata! Friptura de cod, a cărei rețetă tocmai v-am spus, se dovedește a fi surprinzător de fragedă, ușoară și aromată. Puteți fi sigur că peștele preparat în acest mod va atrage toți membrii familiei dvs. - de la mici la mari. Mai mult, merge bine cu o mare varietate de garnituri. Cel mai adesea, friptura de cod se servește cu orez și legume proaspete sau coapte. Poftă bună!
