Reteta pentru stiuca umpluta cu legume

Există multe modalități de a găti știucă la cuptor. Cu toate acestea, cel mai delicios este peștele umplut cu legume și copt întreg în folie.

Rețetă știucă: ingrediente esențiale

• ceapa - patru capete mari;
• fasole verde - o sută de grame;
• morcovi - două sau trei bucăți mari;
• o știucă întreagă - trei kilograme;
• frunza de dafin - trei până la patru bucăți;
• ulei de măsline - douăzeci și cinci de mililitri;
• sare - o lingură și jumătate;
• ierburi proaspete (praz, patrunjel, mărar) - ciorchini și jumătate;
• lămâie - un fruct întreg;
• ardei rosu - cateva ciupituri.

Rețetă de știucă de gătit în cuptor

Pentru a vă hrăni întreaga familie cu un prânz delicios,se recomandă achiziționarea de pește mare și proaspăt. Știuca trebuie spălată, curățată de solzi, îndepărtați toate măruntaiele și aripioarele. Capul de pește poate fi lăsat sau îndepărtat. După aceea, este necesar să pregătiți o marinată acră specială, care în viitor ar trebui să fie complet acoperită cu produsul principal. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o farfurie mică, dar adâncă, să stoarceți 1/3 din lămâie acolo, să mărunțiți trei sau patru foi de dafin, adăugați sare, ulei de măsline și ardei roșu. Dacă doriți, puteți adăuga și condimente pentru coacerea peștelui în sos. Marinada rezultată este necesară pentru a acoperi complet știuca și a o lăsa deoparte timp de cincisprezece minute.

Rețetă știucă: prelucrarea legumelor

Umplutura de peste se poate face din orice produs.Cu toate acestea, în această rețetă, folosim doar morcovi, fasole verde congelată și ceapă. Toate ingredientele trebuie spălate și curățate. Apoi rade morcovii și toacă mărunt ceapa și verdeața cu un cuțit.

Rețetă știucă: umplerea peștelui cu legume

Înainte de a pune peștele în cuptorpentru coacere ulterioară, trebuie umplut cu legume fierte. Pentru a face acest lucru, așezați o știucă întreagă murată pe folie și deschideți cât mai mult posibil burta ruptă. După aceea, este necesar să puneți ceapă, fasole verde, morcovi și felii subțiri de lămâie în pește. Apoi, după ce a închis burtica peștelui, acesta ar trebui să fie bine înfășurat în folie și pus pe o foaie de copt. Un astfel de fel de mâncare se coace la cuptor timp de aproximativ patruzeci până la cincizeci de minute. Pentru a verifica disponibilitatea prânzului, este recomandat să scoateți pachetul, să-l deschideți puțin și, îndepărtând fileul cu o furculiță, să-l gustați.

Rețetă știucă: servirea chiar la masă

După peștele umplut cu legumecomplet coaptă, trebuie scoasă cu atenție din folie și pusă întreagă pe un vas alungit. De-a lungul marginilor farfuriei, este indicat să aranjați frumos salată verde, roșii cherry tocate, măsline, castraveți și praz proaspăt. Deasupra știucii, puteți stropi suplimentar cu suc de lămâie sau puteți folosi orice alt sos potrivit pentru acest fel de mâncare.

Sfaturi utile

Pe lângă morcovi, fasole și ceapă, puteți umplea peștele cu alte ingrediente. De exemplu, un astfel de fel de mâncare cu felii subțiri de cartofi sau orez aburit se dovedește a fi incredibil de gustos.