Ginger limonada ca un remediu pentru multe boli

Locuind în India, mi-e foarte dor de mâncarea slavă.Desigur, aici puteți găsi restaurante care oferă turiștilor și rezidenților locali clătite de cartofi din Belarus sau borș ucrainean, dar totuși, nu există astfel de produse ca în Belarus. Prin urmare, trebuie să vă adaptați la mâncarea și băuturile locale. Indienii tind să adauge chili, curcuma și ghimbir la mâncare. Rețetele pentru aproape fiecare fel de mâncare implică utilizarea acestei rădăcini aromate.

Cantități variate de condimente includacest produs. Este ușor și simplu să găsești nu numai rădăcina proaspătă, ci și aspectul său murat, măcinat și pastos. În mod surprinzător, limonada cu ghimbir nu este atât de frecventă aici. După cum mi-au explicat nativii locali, acest lucru se datorează prezenței rădăcinii în alimente, astfel încât oamenii primesc toți nutrienții de acolo, iar băuturile obișnuite care își potolesc setea sunt, cum ar fi sucul de trestie de zahăr și apa de cocos.

Cu toate acestea, în unele locuri puteți găsi un mico afacere sau chiar o gospodărie care face cocktailuri de castraveți și limonadă de ghimbir. O băutură indiană care conține o rădăcină parfumată este produsă conform tuturor regulilor tradiționale. În primul rând, rădăcina aromatică este spălată și curățată. Apoi fiecare piesă este rasă. Când este suficient ghimbir în recipient, umpleți-l cu apă. De ceva timp (aproximativ o zi), această băutură este perfuzată. Apoi, lichidul este turnat în mai multe recipiente separate.

În funcție de rețetă, în limonadă de ghimbirse vor adăuga diverși aditivi naturali și condimente. O băutură cu miere și var este considerată tradițională. Limonada, care conține masala de chat cu condimente indiene, este foarte populară. Conține următoarele ingrediente: sare iodată și neagră, pudră de mango, chimen, frunze de mentă, piper negru, ghimbir uscat, coriandru, semințe de rodie, chili, nucșoară, cuișoare, acid citric și asafatida. Prin urmare, fără exagerare, putem spune că limonada de ghimbir preparată cu adăugarea acestui condiment se transformă într-un cocktail.

Cu toate acestea, există și metode tradiționale de extracție.proprietăți utile din această rădăcină parfumată. De altfel, acest condiment special este un medicament minunat, bogat în vitamine și antioxidanți. Chiar și în cele mai vechi timpuri, ei au observat proprietățile sale de vindecare și capacitatea de a se vindeca de mușcăturile animalelor otrăvitoare. Prin urmare, un număr mare de medicamente și medicina tradițională includ ghimbirul.

Cum se face o băutură sănătoasă din aceastarădăcină picantă acasă? Pentru a face acest lucru, avem nevoie de o bucată mică din acest condiment, lămâie sau tei, miere sau zahăr (dacă tu, ca și mine, ai un dinte dulce) și puțină răbdare.

Mai întâi, scapă de coaja de ghimbir.Vă avertizez că pielea aderă strâns la fruct, așa că cel mai bine este să nu-l tăiați, ci să-l răciți. Apoi, frecați coloana vertebrală pe o răzătoare fină sau pur și simplu tocați-o. Cu apă caldă pregătită (temperatura sa nu trebuie să depășească 70 de grade Celsius, deoarece apa clocotită va distruge multe dintre proprietățile utile ale ghimbirului), se toarnă masa tocată și, acoperind recipientul cu un capac, se lasă să se infuzeze pentru un anumit timp . Plec uneori 8-12 ore. Mulți oameni cred că 2 ore vor fi suficiente. Totul depinde de ce fel de aromă și gust doriți să obțineți: dacă vă place un gust mai picant și înțepător, păstrați-l mai mult timp. Apoi, filtrez băutura și adaug var și miere după gust. Limonada cu ghimbir este gata!