Astăzi pe rafturile magazinelor chiar mici, există multe fructe și legume exotice, printre care, poate, locul de frunte este ocupat de avocado. Cu ce mănâncă acest „oaspete de peste mări”?
Cea mai simplă rețetă este guacamolul.Acest cuvânt frumos denotă un sos mexican clasic, care este preparat din pere aligator, suc de lămâie. Cum se folosește avocado pentru acest sos? Foarte simplu. Fructul este decojit, tăiat în bucăți foarte mici sau amestecat, amestecat cu sfarcul de lămâie, sărat, piper adăugat. Sosul rezultat poate fi folosit ca aditiv la chipsuri, carne și orice alte feluri de mâncare. Cu toate acestea, un astfel de condiment poate fi dat orice gust dacă se adaugă alte produse la baza descrisă. Unii bucătari sunt împotriva amestecării avocado cu ierburi: ei cred că mirosul înțepător de oregano, busuioc, crescătoare sau cilantro va ucide aroma delicată a fructului. Alții sunt siguri că astfel de aditivi îmbogățesc doar gustul fructelor de peste mări. Prin urmare, rămâne deschisă problema modului de a mânca avocado. Un singur lucru poate fi spus cu siguranță: avocado se mănâncă crud. În timpul tratamentului termic, devine amar și își pierde toate calitățile utile. De asemenea, este important să știți că prea mult din acest fruct poate duce la consecințe negative: balonare, indigestie. Cu toate acestea, orice produs poate duce la astfel de probleme dacă mănânci prea mult din acesta. Prin urmare, există cel puțin un răspuns la întrebarea modului de a mânca avocado: cu moderație și cu prudență.
Îmi place foarte mult nu numai guacamole, ci șio varietate de salate cu Perseus (numită și pere de aligator). Este ușor să le gătiți, este mai dificil să alegeți fructele „potrivite”. În magazinele orașului nostru se vând cel mai adesea produse solide, precum pietre, fructe aduse din diferite țări. Fructele israeliene de cea mai bună calitate, dulce-fragede. Dar altele pot fi folosite și ca hrană dacă le lași să se maturizeze într-un loc cald.
Pentru orice salată trebuie să luați moale și tandrufructul, în care osul se separă ușor. Cum să mănânci avocado? Tăiați pe jumătate, coajați cu atenție, separați osul. Jumătățile sunt căni convenabile pentru salată.
Se poate face din brânză de vaci cu țelină șiananas. Aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să slăbească, dar nu sunt capabili să refuze „bunătățile”. Salata se prepară simplu. Ananasul (proaspăt sau conserve), tulpina de țelină, ceapa verde, ierburile sunt tocate cu grijă, amestecate cu brânză de căsuță, asezonate cu condimente, piper, sare. Masa rezultată este așezată în jumătăți de Perseus. Se dovedește abundent, pe de o parte, și scăzut de calorii, pe de altă parte. Nu este necesar să completați umplutura: avocado are o consistență uleioasă, care înlocuiește complet smântâna sau maioneza. Dacă rețeta este ușor modificată, obțineți o pastă excelentă, pe care o puteți lua la treabă. Pentru a prepara o astfel de pastă, toate componentele de mai sus sunt pur și simplu amestecate, așezate într-un recipient mic și puse la frigider pentru o perioadă. Și la serviciu, amestecul poate fi răspândit pe pâine crocantă sau dietă. Se dovedește o alternativă excelentă la plăcinte și produse de patiserie.
În general, pentru mine întrebarea cum să mănânce avocado,nu există. Îmi place atât de mult gustul delicat de butur, încât îl folosesc aproape peste tot: în salate, tapasuri, souffle. Apropo, ultimul fel de mâncare este din ce în ce mai puțin pregătit, dar în zadar. Nu este nimic complicat în acest sens.
Mai întâi, bateți frișca și oul separatproteine cu zahăr pudră. Apoi amestecați avocado. Amestecă într-un mixer proteine, smântână, piure din aligator, adaugă suc de lămâie (îl înlocuiesc uneori cu vișine proaspăt stoarsă). Amestecul rezultat se pune în conservă și se pune la frigider. Înainte de a servi delicioasele, sufleurile sunt decorate cu felii de fructe proaspete. Chiar și copiilor le place acest tratament. Încearcă!
