Popularitate mare în ultimul deceniua marcat în Rusia un exotic pentru locurile noastre fructe subtropicale - avocado. Cu toate acestea, apariția sa pe piață la început a stârnit o derută în rândul clienților: avocado este un fruct sau o legumă? Și, cel mai important, cum se curăță și se mănâncă?
Perseus american, pere aligator - toate acesteanumele aceleiași plante, mai cunoscute de noi ca avocado. În formă, fructul seamănă cu o pară acoperită cu pielea de culoare verde închis De aici provine numele său englez - aligator pear („aligator pear”).
Avocado - un copac perenal din familia Laurel- răspândită în America de Sud. De asemenea, au încercat să-l crească în Rusia - pe coasta Mării Negre din Caucaz, unde puteți întâlni mai mulți copaci din această specie.
Поначалу часто возникали споры:fructe sau legume de avocado? Să încercăm să ne dăm seama. Gustul pulpei acestui fruct (uleios, aproape fără gust), s-ar părea, inspiră încredere că avocado este o legumă. Aceste calități gustative vă permit să îl utilizați ca ingredient în diverse salate de legume. Unele gospodine folosesc piureul gras piure ca substitut pentru maioneză. Cu toate acestea, faptul că fructele cresc pe un copac nu lasă nicio îndoială: avocado este un fruct.
După cum am menționat deja, carnea unui avocado este practiceste lipsit de gust, de la distanță, asemănător cu nucul ras. În ciuda conținutului ridicat de ulei (până la 30%), este ușor digerat. Apropo, compoziția chimică a acestui fruct a devenit un alt motiv de îndoială: avocado este un fruct sau legumă.
Avocado conține un set bogat de oligoelemente -magneziu, fosfor, fier, cupru, magneziu, calciu, precum și vitamine B și vitamina E. Prezența antioxidanților ajută la prevenirea atacurilor de cord și este un asistent în tratarea situațiilor stresante. Conținutul scăzut de sare permite fătului să fie recomandat pentru utilizare de către persoanele care suferă de hipertensiune arterială. O cantitate mică de carbohidrați și zahăr (doar 1,5%) face acest produs indispensabil diabeticilor.
Avocado nu este un produs dieteticexact opusul, este foarte bogat în calorii - 100 de grame de produs conțin 245 kcal, dar prezența acizilor monosaturate ajută la scăderea colesterolului, întinerește organismul.
Avocado se adaugă nu numai la salate. Se folosește în supe, sosuri, lapte. În unele țări, înghețată se prepară din ea, se adaugă la cafea sau se întinde carnea pe pâine.
Determinați maturitatea fructului în aparențăaproape imposibil. De obicei, acesta este pus la vânzare necorespunzător. Îl puteți „conține” plasându-l într-un pachet cu o banană timp de 2-3 zile. La un avocado matur, carnea este moale, ușor frecată și răspândită.
Pentru a tăia fructele, trebuie să îl tăiați de-a lungul,pe jumătate, ocolind cu grijă osul cu un cuțit, care este situat în centrul fătului, și apoi decojit. Pentru a păstra pulpa neutilizată de la întunecare, este necesar să o presarați cu suc de lămâie.
Надеюсь, мы помогли вам разобраться в вопросе „Avocado - un fruct sau o legumă?” Și veți descoperi toate deliciile acestui fruct exotic. În concluzie, observăm că frunzele și oasele de avocado sunt dăunătoare animalelor și oamenilor, deoarece conțin substanțe toxice.
