Produsele de patiserie dulci au avut și vor avea întotdeauna ale loradmiratori. Nu te poți lipsi de o prăjitură festivă, rulada, plăcintă sau fursecuri nici în zilele lucrătoare, nici, cu atât mai mult, de sărbători. Desertul cu făină nu este doar mâncare. Câtă imaginație, energie creativă, dragoste și pricepere pune gazda în produsele sale! Nu doar prăjiturile, ci și figurile complicate de animale, sau bărci sau colibe decorează masa spre deliciul adulților și copiilor. O prăjitură sub formă de brad verde de Anul Nou sau un coș de tort cu flori crem pentru o zi de naștere... Dar nu se știe niciodată mai multe exemple de artă culinară se văd pe mesele bunelor gospodine!
Biscuiții umpluți sub formă de nuci sunt familiari multora.Are o formă foarte gustoasă și originală, prin urmare a fost populară de mult timp. Pentru fabricarea sa, industria produce tigăi speciale de alun, ușor de cumpărat într-un magazin. Dacă aveți unul, puteți face fursecuri „Nuci” cu lapte condensat. Rețeta nu este deloc complicată și nu necesită produse speciale. Pentru a coace fursecuri „Nuci” sub formă, trebuie să aveți trei pahare de făină, un pachet de unt sau margarină, o jumătate de pahar de zahăr pudră sau doar zahăr, două ouă, suc de lămâie (o linguriță), sare, sifon și lapte condensat pentru umplutură.
Așadar, pregătim fursecuri „Nuci” cu lapte condensat. Reteta de aluat.
Se macină cu unt sau margarina moalezahăr (sau zahăr pudră). Se separă albușurile ouălor de gălbenușuri, și se adaugă gălbenușurile în unt, continuând să frământăm până se obține o masă omogenă. Apoi adăugați sare și bicarbonat de sodiu pe vârful linguriței, zeamă de lămâie. Se bat albusurile separat pana se formeaza spuma si se toarna in masa rezultata. Cand totul este bine amestecat, adaugam faina, turnam-o incet amestecand. Se amestecă totul bine pentru a obține un aluat elastic omogen. Acum trebuie să formăm fursecuri „Nuci” cu lapte condensat. Rețeta recomandă: pentru a fi mai ușor de lucrat cu aluatul, acesta trebuie păstrat o perioadă la frigider. Împărțiți aluatul răcit în bucăți mici și puneți-le în celulele tigaii de alun. Fiecare compartiment ar trebui să fie plin pe două treimi, deoarece atunci când tava este acoperită cu un capac special cu protuberanțe, aluatul va fi stors din compartiment. Excesul de aluat stors trebuie îndepărtat cu un cuțit și pus pe foc. Când coacerea este completă, nucile trebuie îndepărtate cu grijă din tavă cu un cuțit și răcite. S-a dovedit jumătăți de nucă, o coajă. Acestea trebuie umplute cu umplutură dulce și împăturite în nuci întregi.
Umplutura poate fi oricare:dulceata groasa, smantana sau lapte condensat. Pentru a face fursecuri „Nuci” cu lapte condensat, rețeta recomandă fierberea laptelui condensat până se rumenește. Acest lucru se face pentru o perioadă destul de lungă, timp de două până la trei ore într-o baie de apă. Când laptele devine maro, dați-l la frigider. Pentru a adăuga o aromă specială de nucă, ar trebui să puneți semințele de nucă în lapte. Se amestecă această umplutură și se pune în jumătăți de coajă copte. Ultimul pas în acest proces creativ este să combinați jumătățile în nuci întregi. Datorită laptelui condensat lipicios, se lipesc bine împreună. Acum nucile gata preparate pot fi așezate pe un platou pentru a îngheța crema din ele. Sunt gata prăjiturile „Nut” minunate, gustoase și frumoase. Pentru a adăuga și mai mult frumusețe designului deliciului, vă sfătuim să puneți nucile într-un coș. Puteți lua un coș obișnuit de răchită sau puteți, cu puțină muncă, să faceți un coș comestibil. O poți face, de exemplu, din bețișoare crocante, care se vând în orice magazin. Bețișoarele sunt așezate pe un platou într-un pătrat, ca un cadru de fântână. La locul conexiunii lor (țesut), bețișoarele sunt unse cu același lapte condensat. Drept urmare, veți obține un coș, al cărui fund este un vas. Punem nuci în ea. Se dovedește a fi un răsfăț foarte frumos, care, desigur, va mulțumi tuturor oaspeților tăi.
